Asta iaurt produs lactat sănătos știu totul.Dar nu este doar pentru băut, ci și pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare.De exemplu, mulți oameni le place să gătească salata pe aceasta, precum și supe reci de vară, cum ar fi hash.Desigur, iaurt este folosit pentru a face diferite tipuri de aluat.
De exemplu, să se pregătească aluatul pentru placinta in iaurt.În scopul de a pregăti un aluat, avem nevoie de un pachet de jumătate de litru de chefir, un pachet de margarina (200 de grame), trei ouă (dacă mare, poate dura două), două linguri de zahăr, sare jumatate de lingurita, și făină.Definiți valoarea de făină în amestec.
înmuiat margarina si frecati-l cu ouă.Puteți bate amestecul cu un mixer.Apoi se toarnă într-un castron de iaurt, se adaugă zahăr, bicarbonat de sodiu și sare și se amestecă bine.Acum începe adăugarea de făină.Acesta trebuie să pună la fel de mult ca aluatul a fost destul de moale, preparat de furtunos.
Cu toate acestea, există diferite opțiuni.Aluatul pentru placinta in iaurt se poate face semi-cum să gătească clătite.În acest caz, atunci când copt o plăcintă se toarnă jumătate din aluat în tigaie, apoi distribui ușor umplutura, apoi se toarnă deasupra rămășițele testului.
Dacă puneți un pic mai mult de făină, aluatul pentru placinta in iaurt poate fi rulat pentru a forma un tort mare sau prăjituri mici.
Folosind rețeta - aluatul de placinta din iaurt, puteți face prăjituri cu diferite umpluturi, atât de dulce și nr.De astfel de lucruri placinte din minunate cu carne, varză, cartofi sau pește.Pentru coacerea prăjituri în aluat dulce poate pune mai mult zahăr, deși aceasta este o chestiune de gust, la urma urmei, este o umplere plăcintă dulce.
și puteți, folosind un tort patiserie bucătar numit Kurnik cu cartofi.Aluat Kurnik chefir preparat conform rețetei de mai sus, dar să ia pui umplutura, cartofi, ceapa.În plus, este nevoie de un pic de unt și condimente.Semi-inele subțiri -
cartofi și carne de pui în cuburi, ceapa felii și.Finit aluat împărți în două părți inegale.Partea care mai mult va merge la partea de jos a plăcintă, lansarea de tort și a întins-o pe o foaie de copt unsa.Acum vom începe să se răspândească straturile de umplere.În primul rând, carnea de pui condimentat, apoi ceapa, apoi cartofi, care, de asemenea trebuie să adăugați sare și condimente.Pe partea de sus a pus untul, tăiate în bucăți.In general, la coacere prăjituri cu cartofi cruzi, este necesar să se utilizeze unt, cartofi propechetsya altfel va vibreze.
Apoi lansarea a doua parte de aluat si se acopera tortul nostru, zaschipyvaya în jurul.Fork străpunge partea de sus a Kornik, și în centrul găurii face pentru o mai bună propeksya nostru tort.Coaceți în cuptorul pana se rumeneste.
folosind acest aluat poate fi preparat și Kurnik alte umpluturi.De exemplu, puteți înlocui cartofi orez fiert și se adaugă un strat de ciuperci sote sau oua fierte.Apropo, în varianta clasică Kurnik umplere straturi să fie separate unul de celălalt prin clătite subțiri, aluat care poate fi de asemenea preparate pe chefir.
În plus, iaurt - este o bază excelentă pentru prepararea aluatului pentru ravioli sau găluște.Acest aluat este elastic, bine laminate, și articole din aceasta nu se încadrează în afară în timpul gătirii.
Deci, pentru a pregăti aluatul pentru găluște pe iaurt, ia două sute de mililitri de iaurt, jumatate de lingurita suc, un pic de sare dupa gust si faina.După cum puteți vedea, aluatul se prepară fără ouă.
toarnă iaurt intr-un castron, se adauga sare si bicarbonat de sodiu și se amestecă bine.Acum vom începe să se adauga treptat faina, frământare aluatul cu o lingura în primul rând, și apoi mâinile.Nu trebuie să fie prea abrupt, trebuie să rămână elastic.
terminat aluat pus pe masă, acoperită cu un bol și se lasă timp de o jumătate de oră la gluten umflate.Acum, puteți și ravioli sculptura sau găluște rola.
