Gulaș a venit la noi din bucătăria tradițională maghiară, în cazul în care este gătit de carne de vită.Cu toate acestea, în alte țări, inclusiv în țara noastră, este preparat din diferite tipuri de carne: pui, carne de porc, curcan, miel chiar.În acest articol vom vorbi despre cum să gătească un curcan tocană, precum și un retete interesante câteva Turcia.
tocană de curcan cu ciuperci
6 rosii timp de 10 secunde.scufundate în apă clocotită, apoi pune în apă rece.Apoi se curata si se taie in bucati mici după îndepărtarea semințelor.400 g de carne de curcan se taie în felii, se condimentează cu sare și piper.În folie, puternic unsa cu ulei de masline, răspândirea 200 g de ciuperci tocate și ușor prăjite (puteți lua orice sau farfurie), apoi carne, 1 ceapa tocata, Shalom, rosii tocate, 4 crengute de cimbru tocat, usturoi, 1 crenguta de patrunjel, de asemenea, tocat.Top toarnă 125 g de vin alb, se adaugă sare și piper.Wrap folie și se coace timp de 40 de minute la masa servi fierbinte!
curcan tocană cu legume
jumătate de kilogram de cartofi trebuie să fie curățate și tăiate în jumătate (cartofi ar trebui să fie mici), apoi se fierbe timp de 15 minute, se adaugă apă sărată.750 g bacon spală, se usucă și se taie.Apoi, aveți nevoie să se spele și curățați legumele: 1 buc.piper alb, boia de ardei 3, 2 dovlecei mici, 1 ceapa.Se adaugă 1 linguriță de rozmarin uscat.Topiti 1 lingura de ulei intr-o tigaie si se prajeste carnea de acolo.Apoi se adaugă la ceapa, se presara cu rozmarin, sare, pune 1 frunză lavrushki, piper și puțin Fry.În ultima etapă am pus din nou în legume oală, Fry, am adormit 1 lingurafăină, se adaugă 250 ml de orice suc de legume și 750 ml de apă și se fierbe.Se fierbe într-un container etanș, timp de aproximativ 30 de minute, atunci când carnea este gătită, este necesar să se adauge cartofii, se lasă timp de 15 minute și se servește.
curcan gulaș cu varză
3 becuri trebuie să taie inele și Turcia un sold - cuburi.Se prajeste carnea in 2 linguri de unt topit, apoi se adaugă ceapa, sare și piper și se prăjește timp de aproximativ 5 minute.Apoi, aveți nevoie pentru a pune în tigaie 750 grame de varza murata, o lingură de boabe de ienupar si o pereche de foi lavrushki, se toarna o jumatate de pahar de apă și 125 g de vin alb.Fierbeti 30 minute.pe un foc ușoară.
2 bucăți de ardei dulce (verde și roșu) trebuie să fie tăiat în fâșii și se adaugă la tocană, tocană și apoi timp de alte 15 minute.La discreția sa, aveți posibilitatea să adăugați sare, piper și chiar zahăr.
medalioane de curcan
300g file trebuie să fie spălate și tăiate în medalioane mici care au nevoie să fie prăjit în orice ulei vegetal 3 minute, sare și piper.În sos rămas în tigaie adaugă 100 ml de este necesar vin (alb sec necesar), o lingura mare de mustar, 2 linguri mari gem de caise și se lasa la fiert, apoi se adaugă două nectarine sau piersici, se taie în felii și 200 de grame de struguri.Prăjește timp de 2 minute.la foc mare.Un lucru pe care trebuie să taie felii de baghetă 2 cm în lățime. 5 frunze de salata mâinile pentru a rupe în bucăți mici.
Acum "colecta" fel de mâncare.Pe o bucată de baghetă pune o frunza de salata verde, o felie de carne, fructe și totul este organizat împreună cu o scobitoare.Rezultat răspândirea Canape pe o farfurie, se decoreaza cu frunze de busuioc si se serveste.
friptură de curcan
Patru Turcia friptură, fiecare aproximativ 200 g nevoie de a lupta impotriva (anterior mai bine le înveliți în folie de plastic).Apoi le-am prăjește în unt pe ambele părți.
o decojit și tăiat în felii de mere mici trebuie să prăji câteva minute, și apoi se adaugă 2 linguri de suc de mere, se fierbe până când sucul nu va fi mai mic de 2 ori.După aceea puteți adăuga la tigaie cu 250 ml de smântână și tocană pana se ingroasa.Când sosul se ingroasa, adauga la carne și grăsime rămasă după prăjire carne.Încălzite împreună timp de 1 minut. Adauga sare si piper si arpagic și / sau patrunjel.
fericire, aceste feluri de mâncare tine si familia ta va multumi!
