supe cremoasa si supe apărut în Franța, și a fost mult timp considerat un fel de mâncare nobili.Crema de gătit - supa necesită cunoștințe, experiență și gust artistic bine.Există reguli de bază ale gătit, după care, puteți găti aproape o capodoperă de artă culinară.
Luați, de exemplu, crema de supa broccoli.Atunci când gătiți, este important să ne amintim că supa clasic francez are o culoare naturala frumoasa broccoli, care reușește să economisească prin fierbere corespunzătoare.Multe retete sugereaza începe crema de gătit supă de broccoli cu broccoli și ceapă prăjit în unt.Faptul este că după un astfel de tratament, culoarea naturală și gustul broccoli este pierdut.Introducerea de făină în supa crema este foarte posibil, cu toate acestea, de multe ori este dificil să se chiar de distribuție a acesteia în supa.În acest caz, cea mai bună opțiune ar fi să renunțe la utilizarea făinii în compoziția de supa crema.
folosi lapte sau smântână este mai potrivit pentru legume, amestecuri perfect cu aceste produse, de exemplu, cu cartofi.
destul de dorit să se folosească bulion pentru supă cremă de gătit pentru același motiv pentru care utilizarea de unt.
Cream de supă broccoli (reteta): Broccoli este luat din calculul: 200-400gr.per portie, morcovi -50gr, cartofi -50 g, ceapa verde sau tineri ceapa alba -... 20-30gr - 50gr, telina stem.
sare si piper - dupa gust.Frunze de busuioc si patrunjel.
tăiate în bucăți mici de legume sunt umplute cu apă, care doar puțin acoperite de produse.Apa este mai bine să folosiți minerale purificate sau naturale fără gaz.Acest lucru este foarte important ca o parte din apa vă permite să păstrați gustul natural al alimentelor.Legume
fierte la foc lent după fierbere timp de 15 minute, până stat moale.Cu toate acestea, este important să rețineți că după coacere legumele păstrează culoarea lor originală și duritate.
1 minute până gata să se adaugă sare (dupa gust).Vizitatorii pot adăuga piper fin.Cel mai bine este să folosiți piper alb, care este măcinat chiar înainte de introducerea supa.De asemenea, pentru un minut, până când fierte adăuga 1-2 frunze de busuioc proaspăt și \ sau 2 frunze de pătrunjel.Vasile ar fi mai adecvat pentru combinația de broccoli, dar este necesar să se utilizeze numai patrunjel sau patrunjel, împreună cu busuioc.
fani crema supa cu un parfum lumina de usturoi pot fi adăugate timp de 1-2 minute polzubchika, ras pe o răzătoare amendă.
dorit să plece după sfârșitul de gătit legumele timp de 10-15 minute în tigaie.Ulterior, legumele sunt separate de bulion și sol într-un blender.Piure suplimentare de legume este conectat cu o cantitate mică de bulion și agitat uniform.Utilizați întregul bulion sau doar o parte din aceasta depinde de preferințele tuturor.De obicei folosit tot bulionul de legume.Se fierbe supa de legume din nou cu legume tocate nu ar trebui să fie.
Servit Cream de supă de broccoli în boluri adanci sau farfurii de supa normale portii.Supa de sus a turnat un flux subțire de ulei de măsline care se formează pe suprafața supa răsucite spirala.Supa decorat cu 2 frunze de busuioc sau patrunjel, și de multe ori servit cu paine prajita sau biscuiti.
la crema de supa de broccoli mai păstrează aroma naturală, boluri sau farfurii de supa, se recomandă înainte de servire încălzire în apă fierbinte.
Destul de des în loc de supă de cartofi foloseste orez, care este gătit separat și apoi zdrobit cu grijă de pregătire într-un blender.În cadrul acestei opțiuni aveți nevoie de o lingura de orez.
Atât supa crema (cu cartofi sau orez) sunt preparate vegetariene, și poate fi recomandat pentru dieta.
are un gust deosebit de supa broccoli cu branza, care este, de asemenea, produse în conformitate cu rețeta de mai sus.Crema de branza supa de a face o mai bună utilizare a cremă naturală, fără aditivi sau brânzeturi moi.Brânză tocat (50-100gr.) Este în legătură cu o cantitate mică de bulion și a adus blender pana devine o crema.Apoi se adaugă restul de bulion și legume mărunțite.
crema de gătit supă - un proces fascinant care va multumi cu siguranta atat adulti si copii!A servit acest fel de mâncare, de obicei, în orele de prânz, deși mulți Liu byat AMB Răsfățați-vă ca rafinament pentru cină în timpul mesei de seară transporta fur.
