Iaurt - acest știm cu toții produs din lapte fermentat care este fabricat din lapte și aluat.În același aluatul trebuie să conțină cel puțin una din microorganisme vii: Streptococcus termofile bacilul sau bulgar.
totul Păstrați la compoziția de iaurt sunt native Bulgaria sa, în cazul în care orice modificare a compoziției produsului pur și simplu inacceptabil.În țara noastră, în cadrul iaurt poate fi prezent, și de lapte, smântână și, și de fructe sau prelucrate produse, precum și legume, conservanți, și colorant alimentar.Lipsa unor controale riguroase în ceea ce privește compoziția iaurt a însemnat că magazinele găsit adesea produsul cu același nume, dar nu conține componentele necesare de bază.Acesta este motivul pentru mai mult și mai des iaurt de casă, gătite într-un iaurt special, sau pur și simplu ordine în multivarka obișnuită.Adevărat, avem încă nevoie să știe cum să facă iaurt în multivarka corect.Beneficii
de iaurt pentru organismul uman
Natural iaurt de casă este incredibil de util.Ele sunt bogate in grasimi, proteine, carbohidrati, potasiu, calciu, fosfor.Vorbind din urmă, 100 de grame de iaurt conține:
- calciu, responsabil pentru funcționarea inimii, muschiul inimii, și conservarea rezistenta osoasa - 25% din necesarul zilnic pentru un adult;
- potasiu îmbunătățește inima - aproximativ 30%;
- Fosforul contribuie la buna functionare a sistemului nervos 15%.
plus, bacterii lactice, care fac parte din iaurt, care locuiesc intestine, ajuta la normalizarea procesul digestiv, sinteza de vitamine și de a îmbunătăți imunitatea.Prin urmare, iaurt de casă (sau iaurt în multivarka gatite), este foarte bun pentru infectii intestinale, colita, enterita si a altor boli ale tractului gastro-intestinal.Proteinele din iaurt, deja parțial digerate de bacteriile, astfel încât acestea sunt absorbite mai ușor, fără a provoca alergii.Nu întâmplător iaurt natural este considerat un produs hipoalergenic.Astfel, în unele cazuri, iaurtul poate fi utilizată în locul unor medicamente.
Iaurt multivarka.Preparare reteta
a face față cu această sarcină poate orice hostess, ca procesul de gătire nu este doar ușor, dar interesant.Prin urmare, dacă doriți să pregătească iaurt multivarka, puteți începe acum.
Acest lucru va necesita:
- multivarka;
- lapte proaspăt;Aluat
- special (drojdie necesare numai pentru prima dată, în viitor va înlocui iaurtul foarte natural).
Vă rugăm reboil lapte și lăsați-l să se răcească ușor - până la 40 de grade, nu mai mult decât atât.Acesta este cel mai potrivit pentru temperatura plus să fermenteze lapte sau iaurt.Proporțiile sunt după cum urmează: starter - 2 linguri.linguri, lapte - 1 litru.Amestecul rezultat
a fost turnat intr-un borcan mic.Dacă există preparate din alimente pentru copii, ar fi cea mai bună opțiune.În partea de jos a Multivarki pune un prosop peste care se toarnă în apă și pune-l ușor deschide un borcan.Apă, prin urmare nu ar trebui să le acopere, și să ajungă numai "umeraș".Apoi multivarka includ modul de încălzire, dar cat de repede multivarka iaurt ajunge la maturitate necesar, depinde de calitatea de aluatul.Când iaurt ingroasa, opriți multivarku.Întregul proces de a face iaurt în multivarka durează aproximativ un an și jumătate până la două ore.
După pornirea iaurt multivarka se lasă timp de câteva ore "la maturare."Pentru a evita iaurt de acid excesive pe timp de noapte să-l părăsească, nu multivarka recomandat.Iaurt gata în borcane scos din Multivarki, plafonate și a trimis imediat la frigider.
Asta e doar câteva ore și fără prea mult efort puteți obține iaurt excelent cu calități nutritive și gust unic.
