un mare plus la orice masă de sărbătoare va fi pește roșu.Pește roșu murat este o delicatesă real, ceea ce va fi încântat să vă pregătiți și surpriza celor dragi.Dar cum să marinate pește roșu că a fost cel mai bun trata pe masă și s-au plăcut cu toti invitatii?În primul rând, atunci când cumpără pește, să acorde o atenție pentru a prospețimea.Este recomandabil de a alege cele mai proaspete pește fără oase.Perfect potrivit pentru sărare următoarele specii: Chum, somon, păstrăv, char.Sare fileuri de pește trebuie să fie într-o singură bucată sau se taie în felii, felii.În nici un caz nu sare pielea, sau, în viitor, va fi greu de tăiat.
la modul nostru de sărare nevoie destul de un pic de ingrediente: 1 kg de file proaspete păstrăv, sare, zahăr, acid citric și votcă.Metoda saramurii nu este complicat, dar necesită atenție la fiecare etapă.
începem cu faptul că file curat din piele și oase, și clătiți bine.Puțin fileuri degerate tăiat cu un cuțit ascuțit în felii subțiri.Pentru comoditate, utilizați un container de sărare profundă.Când toate fileurile va fi tăiat în fâșii subțiri, le puteți pune treptat în tava de hârtie.După ce a pus primul strat, se presara pestele cu toate ingredientele disponibile, se presara cu acid citric și vodca.Fa acest lucru de mai multe ori până când se tot peștele, presărat cu ingrediente.
După recipientul cu peștele poate fi strânse cu folie, dar asigurați-vă că pentru a face câteva găuri cu o scobitoare în film, peștele sufocat.Lăsați pește infuzat 5 ore la temperatura camerei, după care câteva zile închide recipientul cu peștele în frigider, și ea luând periodic prin turnarea sucul din partea de jos a tăvii.În cazul în care sucul este lent absorbit în pește, va fi posibil pentru a elimina peștele din recipient, clătiți-l și pune într-un castron uscat.Acum, cum să marinate pește roșu acasă, știi, se poate incanta doar oaspeții alimentare pește cu brânză, unt și măsline.Sandwich-uri de pește sărat va fi o gustare excelenta pentru sampanie sau vin roșu.
Există mai multe alte moduri de a decapare pește roșu.Una dintre ele este similar cu cel anterior, dar folosesc un pic de sos de alte ingrediente.În mod normal, este nevoie de un pahar cu apă, aproximativ 1/3 ceasca de otet, 2-3 linguri de ulei vegetal, 3 linguri de zahar, 2 lingurite de sare și același 2 lingurite de lamaie coaja.Cantitatea de ingrediente pentru marinata este suficient pentru 1 kg de somon.Bucăți de pește în recipientul (între straturile vor fi, de asemenea, de dorit să se pună inele de ceapa tocate, un usturoi tocat și hrean) pic pe deplin fierte se toarnă sosul și se lasă pestele timp de 3-4 zile în frigider.
Multe gospodine, problema cum să marinate pește roșu, folosind cel mai mic număr de ingrediente care îndeplinesc foarte simplu: sărat ulei de pește.O metodă de sărare nu este cu mult diferit de cele anterioare.Veți avea nevoie, de asemenea, pentru a curăța pește din oase și piele, se taie plăci subțiri cu o grosime de cel mult 0,5 cm, a pus totul într-un recipient pregătit și se toarnă tot uleiul.O jumatate de cana de ulei vegetal ar fi suficientă.Nu uita, desigur, pe sare.In jumatate de cana de ulei și 1 kg de pește, ia aproximativ 3 lingurite de sare.
pește roșu Cum decapare fără a utiliza un sos?De asemenea, este foarte ușor!Bucăți de file tocat ori împreună, stergerea sare, înfășurați un prosop de hârtie sau alte cârpă curată, pune intr-o tava sigilat și pus în frigider pentru câteva zile.În general, cât de delicioase marinate pește roșu, folosind diferite metode, știi, așa că am recomanda pentru a începe imediat procesul!Medicii recomanda consumul de pește într-o formă diferită, deoarece conține elemente importante urme de organizma.Gotovte si mananca cu placere!
