Ce poate fi mai delicioase clatite rusesti, dar cu caviar sărat?Delicios!Nu e de mirare pe vremuri, nici o masa regală nu a făcut fără un fel de delicatețe.În afară de pescuit, iar acum mulți oameni ca să se complacă.Și dacă captura este bun, uneori chiar vine peste pește "fericit" - caviar.
Cât de util preparate din peste, este acum cunoscut tuturor.Și despre proprietăți de vindecare de caviar merge doar o legendă printre oameni.De fapt, acest produs este relativ usor de digerat si absorbit de catre organism, și totuși este o adevărată comoară de proteine.Pacienții vârstnici sau debilitati de multe ori medicii recomanda postoperatorii să consume mâncarea cât mai mult posibil din acest dar minunat al naturii.
Rămâne doar caviar la decapare în mod corespunzător, că este gustos și-a păstrat proprietățile sale benefice.De aceea, o mulțime de oameni și sunt interesați de întrebarea cum să marinate caviar Pike, de exemplu, sau walleye.Desigur
, are un gust mai bun devine icre roșii și pește sturion.Dar, de fapt, dacă sa întâmplat că am fost norocoși să prindă pickerels, dar chiar înainte de reproducere, trebuie să știți cum să sare stiuca spawn.
prima condiție, în scopul de a obține un produs de înaltă calitate este alegerea dreptul de container pentru sărare.Nu este nimic mai bun decât pickle stiuca icre în butoi sau în cada cu var.
stare numărul doi, desigur, este calitatea de pește cu caviar: trebuie să fie extrem proaspete!Iar când excavarea initiala pentru sărarea produsului asigurați-vă că pentru a lua în considerare faptul că, în orice caz, nu se poate rupe vezica biliară.În caz contrar, toate ouăle vor trebui să-l arunci, pentru că ar fi dezgustător amar.
poredvaritelnom acum pe scenă - pregătirea ouă pentru decapare.Straturi scos din caviar ar trebui să fie în film.Înainte de știucă sărate icre, ar trebui să fie spălate, și numai apoi scoateți filmul.Pentru a face acest lucru este cel mai bine este de a bate ouale cu o furculita si tulpina printr-o sită.Aveți posibilitatea să utilizați o strecurătoare sau plasă.
Unele bucătari oferă pentru comoditatea de straturi de film de separare prima pasteurizate cu ouă, le-a pus într-o sită fină.Apă clocotită trebuie golit imediat, așa că nu se poate face într-o tigaie sau vas - este pur și simplu fiert și piardă aroma originală.
asemenea pentru a separa coajă, puteți folosi o mașină de tocat.In acest tratament, filmul rebobinate cu un cuțit, iar ouăle circula liber prin intermediul găurilor din bolul.
Deoarece peștii sunt paraziți foarte frecvente care pot provoca o mulțime de probleme o persoană ar trebui să aibă grijă de prevenire a diferitelor boli asociate cu consumul de produse din pește.De aceea, după curățarea ouălor din filmele există o nevoie din nou pasteurizate ei cu apă clocotită timp ce se amestecă cu grija produsul într-o sită.Acest tratament ajuta la protejarea impotriva viermilor intestinali, dar vițel nu va lasa la fiert.
Numai după acest proces de preparare poate trece direct la ambasadorul.Per kilogram de caviar este de obicei pus aproximativ 100 de grame de sare și se agită ușor mâinile ei.Apoi, două ore de curățare produs într-un loc răcoros, astfel încât acesta este prezent.Cu toate acestea, unii bucătari oferă să sufere un pic mai mult - 8 ore.Atunci ouăle vor fi chiar mai gustoase.
Asta e tot acolo este - pâine Taie, unge-l cu ulei și alunecare de top pe caviar!Deși puteți aștepta și clatite la transformat absolut regește.
Dar, așa cum sărat stiuca caviar poate fi, nu numai în acest fel, este necesar să se familiarizeze cititorii cu alte retete.
Pike caviar (reteta)
Totuși, această metodă implică utilizarea produsului finit pentru o săptămână, deoarece aceasta este inclusă în formularea unei componente precum ceapa.
Pentru a face acest fel de mâncare originale ar trebui să ia 200 de grame de caviar știucă, inele de ceapa două capete tăiate, 20 de grame de ulei vegetal, sare, piper și oțet după gust.După curățarea ouăle de coajă aveți nevoie pentru a amesteca toate ingredientele și a pus produsul finit în frigider timp de 8 ore pentru maturare.
Dacă ouă sărate corect, acest gustare gustos, puțini gustat vreodată.
