ou fiert se referă la preparate din bucătăria franceză și este în mod tradițional servit la micul dejun.Complexitatea de a crea acest fel de mâncare original este faptul că oul este gătit fără coajă, păstrând în același timp forma.Galbenusul devine cremoasa si proteine delicate l învăluie ca petale de flori.
Unii cred că oul fiert poate încerca doar în restaurant.Cu toate acestea, în urma cu strictețe normele, este un fel de mâncare interesant este pe deplin capabil de a găti fiecare femeie.
Deci, cum să gătească un ou fiert în apă?
ouă proaspete - este primul lucru pe care trebuie să știți înainte de a crea feluri de mâncare.Pentru a prepara doar cele mai proaspete ouă adecvate, ar trebui să fie nu mai mult de patru zile, cu excepția când sunt introduse în apă, se rastekutsya.Și dacă ouăle sunt prea proaspete, de culoare albă în jurul gălbenușul intareste excesiv strâns.
Dacă prospețimea ouălor nu a putut fi stabilită, puteți adăuga un pic de oțet în apă (1 lingura la 1 litru), se va contribui la menținerea forma.În cazul în care ovulul nu este suficient de proaspăt, îl puteți fierbe timp de 10 secunde în coajă pe un foc mic.
regulă doilea obligatorie - nu poți aduce apă la fierbere fier, dar numai până bule mici.De-a lungul acestor bule gătit trebuie să fie păstrate în partea de jos și părțile laterale ale tigaie.
a găti ou fiert va avea nevoie de destul de incapator tigaie cu ziduri groase și un fund larg.Feluri de mâncare trebuie să fie umplut cu apă de 5-6 cm, iar locul la foc mic.Apa este încălzită până când bulele.
Există două opțiuni, cum să gătească un ou fiert în apă - pentru a sparge un ou direct in apa sau în primul bol, din care trebuie să alunece lin în lichid.Este important să se verifice de îndată dacă oul este blocat în partea de jos de feluri de mâncare.
atenți atunci când procesul de scufundare - cel mai important cheia succesului.Aveți posibilitatea să utilizați truc un bucătar de - se agită puternic de apă și fixați ou în pâlnia de format, în același timp.
După un ou scufundare de succes, aveți nevoie pentru a închide vasul cu un capac și să păstreze pe foc câteva minute.Apoi scoateți tava de la căldură, și chiar și pentru ceva timp pentru a lăsa oul in apa, optim 10 minute.
disponibilitatea Definiția fiert ouă - un alt test, jucătorul bucătar.Perfect vas gătit este caracterizat prin gălbenuș de ou cremos și blând, dar destul de solid de proteine.Până la o astfel de stare ar trebui să ajungă la ou pentru aproximativ 4 minute.
Dacă aveți încredere că oul este gata, acesta trebuie scos din apa cu o lingura cu fante, care este apoi plasat pe scurt pe un prosop de hârtie pentru a excesul de apă de sticlă.Forma corectă de oua ochiuri - ovale, galbenus de ou, astfel de proteine complet anvelopă.
fiert ou la masa ar trebui să fie servit imediat, fără a permițându-i să zavetrelos.În cazul în care există o nevoie de a pregăti vasul în avans, atunci hai să le ouă gata in apa rece pentru o perioadă de timp, și înainte de servire - warm up-le prin plasarea în apă fierbinte.
Vorbind despre modul de a fierbe un ou fiert, fiecare femeie va fi capabil de a împărtăși propriile preferinte.De exemplu, apa poate fi inlocuit cu succes de lapte, supa si chiar vin.Reteta clasica nu este destinat pentru a adăuga sare atunci când gătiți, ca aceasta proteina se pierde luciu.Totuși, sarea este uneori utilizat pentru a îmbunătăți aroma de ouă.
selecție de preparate cu ouă ochiuri este foarte diversă.Ea nu poate aduce numai la masa ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea deveni baza pentru alte feluri de mâncare, de exemplu - Oua Benedict, care, de asemenea poate fi servit la micul dejun.Ou fiert este mare pentru adăugarea la supe și ciorbe.Cu el va primi, de asemenea, un sandwich delicios și original.Și se potrivesc mai armonios salata de ou fiert.
Acum știți cum să gătească ouă fierte, astfel încât toată lumea a fost fericită și bine hrănit, și apoi a cerut să repete vasului.Poftă bună!
