piper bulgară de ajutor și gust.Este folosit în salate, tocane de legume, supe.Dar cel mai popular fel de mâncare este ardeii umpluti.Piper umplutura poate fi carne sau legume.Dar orice ar fi fost, se pregătește să Chiper umplut același.
Raw piper proaspăt elastic și ferm.Să-l curățați, necesită prelucrare termică rapidă.Dacă suntem de gând să o stingă, apoi pur si simplu omit piper timp de două minute în apă clocotită sau chiar doar opărite.Dacă ne-am propus pentru a găti ardei umpluti la cuptor, este mai bine sa se prajeasca sau pripech puțin (nu mai mult de 2-3 minute).După tratamentul termic se taie în partea de sus a piper și ușor, având grijă să nu deteriorați carne curata semințe și semințe de box.De obicei, la domiciliu piper subțire de piele eliminat în mod specific, dar în cazul în care este eliminat ușor, este mai bine să o faci.Piper este gata pentru umplutura.Reteta "ardei umpluti la cuptor" nu este prea complex, produsul preparat semi-finite pentru copt durează mai puțin de 15 minute.
Deci, pentru a pregăti un ardei umplut cu (cuptor) cu carne tocată, avem nevoie de câteva bucăți de ardei gras (la rata de 2 bucăți pe care deservesc), o lira de carne de vită (dacă se amestecă carne de vită și de porc în proporție de 2: 1, va figustoase și suculentă), un pahar de orez și smântână, morcovi, ceapă, roșii (toate 2-3 bucăți de dimensiuni medii), verdeață picante, sare, piper negru, orice ulei vegetal.
gata pentru Pepper durează mult mai puțin timp decât ceapă, morcovi și orez.Prin urmare, orez gatiti până când jumătate de stat fierte, se scurge.Tocat fin ceapa și se prăjește morcov ras separat într-un ulei vegetal, precum și orez până jumătate.Facem o umplutura pentru ardei: combina toate ingredientele (ceapa, morcovi, orez) cu carne tocată, se amestecă bine.Sare și piper.Bine și cu atenție umple fiecare ardei fierte umplute și a pus într-o tigaie adâncă, un plasture sau o tigaie mare, după turnarea într-un castron un ulei vegetal putin.Amestec smantana cu pasta de tomate si se toarna acest sos de piper.Am pus într-un cuptor fierbinte si se coace timp de 20 minute, la o temperatură de 175 de grade.Peppers
pot fi stabilite, dar puteți instala sfaturi ascuțite ale jos, dacă tigaie este mic.În acest caz, se taie cercuri roșii și ca un capac pentru a acoperi găurile lor.Se serveste fierbinte, stropind acest sos si se presara cu verdeturi tocate marunt.
Dacă doriți să gătească ardei umpluti la cuptor, dar utilizați în schimb o carne umplutura de legume, în acest caz, utilizați următoarea rețetă.Ingredientele exclud carnea, dar se adaugă brânza (aproximativ 100 de grame), două catei de usturoi, crește doza la 300 de grame de orez.
Pregătiți ardeii în același mod ca și în primul exemplu de realizare.
Pentru orezul se fierbe de umplere până la jumătate.Am tăiat toate ceapa mici, unul roșii - în cuburi mici, se toaca marunt usturoiul.Morcov freca pe o răzătoare grosier.În ulei vegetal se prăjește ceapa și morcovii (5 minute).Roșii, usturoi, ceapă, morcovi, se amestecă orezul, se adauga patrunjelul tocat.Sare, piper.Am umple umplutura ardei legume și le-a pus într-o tigaie adâncă, rezistente la căldură.
prepară sosul de rosii: într-un tocător de taie pulpa de rosii, se amesteca cu smantana.Umple ardeii și pune-l la cuptor pentru 30 de minute la 175 de grade.În cinci minute înainte de scoate-o cratita si se presara vasul cu brânză rasă.Chiper umplut, coapte în cuptor (cu legume), a servit fierbinte pe un vas mare în propriul sos.Aceasta delicatesa potrivit chiar si pentru masa festivă de legume.
Puteți găti piper, coaptă în cuptor, pe o foaie de copt.În acest caz, ardeii se taie în inele cu margini 2 -. 2, 5 cm Pune rezultat "Cupa" în tigaie, le umple cu umplutura.Carnea poate fi turnat smantana sau ketchup pe legume - de a pune o bucata de unt.Sosul de ardei prăjite preparate separat.