Mulți, în special a celor care aderă la principiile unei diete sanatoase, preferă să mănânce carne fierte sau fiert - pentru că este mai bine absorbit.Cu toate acestea, aceste opțiuni nu se potrivi pregătirile pentru toate ocaziile.Ospăț hostess, de obicei, a servit prajit sau coapte la cuptor, un fel de mâncare din carne frumos decorate, mizerie în jurul cu care în zilele de lucru nu au timp.
Una dintre cele mai populare alegeri de modul de preparare a cărnii de vacanță - coace la cuptor într-o singură bucată.Aceasta reteta este destul de simplu de a efectua, dar cere ca carnea a fost de calitate, fără dungi.Ia-o bucată de carne (carne de vită, porc, miel), o greutate de aproximativ un kilogram și jumătate.Poti cumpara carne, dar unele bucătari recomandă să ia carnea cu os: modul în care aceasta devine cel mai bun gust, în plus, osul va fi de căldură de transfer în continuare în piesa si este mai bine sa se prajeasca bine.
Pregătiți carnea pentru a coace o varietate de moduri.Unele bucătari sunt sfătuiți să-l pre-marinat timp de o oră pentru a îmbunătăți gustul și de a accelera de gatit.Aveți posibilitatea să utilizați un amestec de vin sec si suc de lamaie, maioneza, condiment, sau chiar Ajica.Alții pur și simplu recomanda lubrifia piesa de sus dintr-un amestec de făină și muștar uscat, luate in cantitati egale.Ei frecat în carne, apoi sare și piper-l.Vă mulțumim pentru această metodă, este format pe partea de sus de o bucată de clare.
încălzit cuptorul la 240 de grade.O bucată de carne pe răspândire o foaie de copt, unsa, sau pe gratar, stabilind tava de mai jos.Carnea se prepara pentru 20 minute, apoi temperatura a fost redusă la 190 grade, și se păstrează în cuptor până au fost gata (aproximativ o jumătate de oră).Periodic el turnat sucul precipitat.Opțiune mai puțin supărătoare - înfășurați carnea in folie, caz în care acesta trebuie să fie eliminat de 15 minute înainte de sfârșitul anului gătit pentru a forma crusta.
Carne Stroganoff sau Stroganoff de vită - o altă opțiune potrivit pentru cei care sunt interesați de modul de a găti carnea de sosirea oaspeților.Aceasta reteta este buna în cazul în care dintr-o dată și vin timpul pe care il au foarte puțin.Carne Sale sau o margine subțire (0,5 kg) se taie în bucăți mici și bate off.După aceea au tăiat "benzi" - lungi și înguste piese.Shinko și două cepe neinsemnat, adaugă la ceapa felii și presărată cu sare și piper carne.Prăji toate agitare timp de 5-6 minute, în timp.După aceea, făina de carne și apoi se prăjește timp de 2-3 minute.Adaugă ¾ ceasca smantana, se amestecă și tocană de aproximativ 5 minute.Pe o garnitură servit cartofi fierți sau prăjiți, care se presara cu ierburi.Aceasta reteta necesită destul de un pic de timp și este util pentru cei care nu știu cum să gătească carne rapid și gustos, atunci când oaspeții sunt în pragul.
original și câștigătoare opțiune - carne sub o haină de blană, care reteta nu este foarte complicat, dar este necesar să se joace cu.O jumătate de kilogram de carne de porc se spală și se taie în felii mici, subtiri pe care doriți să descurajeze bun.Uns tava de copt și a întins-o pe carne, sare și piper.Pe inele de top jumătate laici ceapa felii si usturoi zdrobit, apoi - un strat de cartofi, care este pre-tăiate în felii subțiri mici, pentru prajit, sau frecat pe o răzătoare grosier.Pe felii de cartofi răspândirea rosii, cu care doriți pentru a elimina pielea felii.Fiecare strat trebuie piper și sare.Mai presus de toate din belșug unse cu maioneza.Coaceți carnea sub o haină de blană în cuptor timp de o oră la 180 de grade.Timp de 5 minute până când partea de sus se presara fierte cu brânză rasă și a pus tava înapoi în cuptor să se topească brânza.
Aceasta reteta este potrivit pentru cei care cred că modul de a găti carnea este original si interesant pentru a lovi oaspeților cu talentele sale culinare.Eforturile depuse de hostess, gatiti o masa, nu va merge nebăgat în seamă, iar oaspeții vor aminti cu plăcere de gală seara, a avut loc pentru a tabelului perfect.
