Clatite - una dintre principalele și feluri de mâncare cele mai preferate din bucătăria rusă.Modalități de a le pregăti există atât de multe, și numai opțiunile de umplere cu totul imposibil de a enumera.Desigur, în orice gospodină are propriile sale retete preferate pentru clatite.Ei bine, dacă doriți să învățați cum să coace clatite pentru cină sau micul dejun, sperăm că aceste sfaturi va veni la îndemână.
Clatite
grabă
Unele nu le place să gătească clătite de asemenea, având în vedere că este nevoie de o mulțime de timp.Într-adevăr, dacă urmăm reteta clasica si pune aluatul pe clatite aluat, va trebui să așteptați până când se potrivesc.Dar nu există un alt mod de a coace clatite cum fără pregătiri îndelungate.Încercați maturare clatite umplute cu șuncă și brânză.nevoie pentru gătit două cești (cu tobogan) făină, un cuplu de ouă, zahăr (fețe lingura), un praf de sare, un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar, ulei vegetal.Carne tocată preparat din 400 de grame de șuncă, 200 de grame de brânză și ceapă (veți avea nevoie de o pereche de capete).
toarnă într-un recipient adânc făină, pentru a sparge ouale, se adaugă zahăr, bicarbonat de sodiu și sare, o pereche de linguri de ulei vegetal.Toarnă încet în amestecul de apă caldă fiartă si se framanta cu grijă aluatul.Pe următoarele sume vor dura aproximativ un litru de apă.Consistența a amestecului ar trebui să fie similară cu densitatea medie de smantana.Aluatul terminat poate fi batut in continuare cu un mixer sau amestecati pentru a clatite au fost mai aerisit.
Secretul clatite bune - este ustensile adecvate.Gospodină experiență în bucătărie deține o tigaie specială pentru clatite.Nu trebuie să fie prea mare în diametru.Materialul cel mai potrivit pentru pan clatita - nu e la modă teflon, și exprimate de obicei.Mâner la aceste feluri de mâncare trebuie să fie permanentă, ca pan va avea întotdeauna să se întoarcă.Dacă familia ta iubeste blinele, branza si briose, cumpara un ustensile adecvate și întrebarea cum se coace clatite rapid și fără probleme vor fi rezolvate o dată pentru totdeauna.Cu toate acestea, în plus față de alegerea corectă a ustensile de gătit, pentru a pregăti acest fel de mâncare, există încă unele subtilități.
Înainte clătite coace, ca pan cald.De obicei, prima clatita este întotdeauna cocoloase iese pentru bucătari prea dornici care a turnat aluatul într-un feluri de mâncare abia cald.Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal pentru a lubrifia.Pentru a face acest lucru, folosiți o perie speciala sau cartofi jumătate, purtat pe o furculiță.Se toarnă aluatul în tigaie, folosind un polonic și uniform distribui de-a lungul partea de jos, înclinând ușor vasul la o parte în alta.Odată ce o parte este rumenita clatita, porniți cu grijă peste si se prajeste cateva minute.
la carne tocată fin ceapa și se prăjește unt shinkuem.Brânză freca, sunca se taie în fâșii.Toate ingredientele sunt combinate și răspândirea pe clatite, rola le ori și a pus câteva minute în cuptorul cu microunde.Se serveste cu smantana.
clatite de mere cu scortisoara
spune cum să coace clatite pe un burete, nu vom, ca și Consiliul cu privire la acest subiect pe site-urile Web culinare deja mult.Masa noastră, în timp ce se pregătesc pentru tehnologia traditionala, dar gustul este foarte neobișnuit.
a găti desert clatite, avem nevoie de 6 mere dulce și acru, făină (4 linguri). Lapte (2 linguri.), Crema gras (2/3 cana) unt - jumătate din pachetul standard de drojdiecel mai rapid (cel mai bun "moment Saf") - o linguriță cu partea de sus de ou (4 bucăți), coaja rasa de portocale sau lămâie - zahăr despre o lingura, scortisoara si praf pentru stropirea.
pregăti primul mere.Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a coace fructele în cuptor si frecati printr-o sită.Apoi se prepară BREW de jumătate făină, lapte cald și drojdie.După Opara începe să abordare, adăugați-l la restul de făină, ouă, unt topit, mere piure, coaja si crema.Coaceți clatite, ca de obicei, într-o tigaie, cu unt.Inainte de servire, se presara-le cu scortisoara si zahar pudra.Clatite
groase de gătit mult mai ușor și mai repede, dar acest lucru nu este o opțiune pentru mai multe tipuri de umpluturi.Carne tocată și orez laminate din clătite rola va cădea pur și simplu.Prin urmare, în scopul de a ajuta să se pregătească o varietate de feluri de mâncare, vă vom arăta cum să coace clatite subtiri.Un truc special în acest lucru, deoarece acestea sunt preparate conform aceluiași reteta, numai lichidul în aluat adauga un pic mai mult.Conform densitatea ar trebui să fie la fel de chefir.Intr-o tigaie se toarnă o tigaie porțiune mai mică a amestecului.Clatite subtiri rândul său mai greu, ele sunt ușor de rupt și pierde forma lor, asa ca prima Separați cu atenție clatita din partea de jos a pan și flip-l pe placa.Apropo, dacă vă gătesc rulouri de primăvară, nu este necesar să le maro pe ambele părți.
Pentru a deveni un bucătar bun, un pic de cunoștințe de modul de a coace clatite delicioase si gatiti borș.Ar trebui să fie, de asemenea, capacitatea de a improviza.Desigur, pentru a schimba formularea testul nu este necesar, în caz contrar riscul în loc de clatite obține clătite sau chiar mai bine, bile aluat prajit.Dar pokoldovat sau servirea umplutura este destul de acceptabil.Încercați, de exemplu, ca o substanta de umplere de a utiliza file ulei sau hering cu ceapa verde.Crede-mă, gust aceste clatite nu este mai rău decât cu caviar negru sau rosu.
Și dacă mizerie în jurul cu umpluturi au nici timp, nici dorinta, gatiti clatite cu plin soare.Acest lucru va necesita Carne de crab.Pre-tăiate în inele lor, ușor passeruem în ulei și completați aluatul.Prajiti clatita pe ambele părți pana se rumeneste.
Bon Appetit!
