Manta este un fel de mâncare tradițională a popoarelor din Asia, ceva de genul găluște.Vasul este tocat sau carne la sol (mai ales carne de vită sau de porc), într-un aluat subțire făcut din făină albă.Există diferite tipuri de găluște: uzbecă, japoneză, Kazahstan și altele.Asiaticii diferă preparate din carne multă dragoste și știu cum să gătească o găluște suculente consumatorilor gustul lor amintit pentru o lungă perioadă de timp.
Cum de a găti Manti?Destul de o întrebare dificilă, deoarece tehnologia de preparare, există multe.Totuși, există câteva secrete din amante experiență, după care va fi capabil de a surprinde familia cu antena parfumat, suculent și foarte gustoase.Deci, pregăti găluște la domiciliu.Ingrediente
:
500 g de făină,
0,5 Art.apă (rece),
2 oua,
aproximativ 100 de grame de grăsime de oaie (la gust, dar nu puteți adăuga),
700-750 g carne de miel,
300 de grame de carne de vită.
Și acum cum să gătească găluște.Aluatul se frământă cu ouă, apă și făină albă.Vymeshivaya aluat, din când în când, se adaugă apă (care aveți nevoie să ia în considerare faptul că apa trebuie să fie rece) și așteptați aluatul pentru a obține un dens și elastic.Acesta trebuie să fie înfășurat într-o pânză și se lasă timp de o jumătate de oră, din cauza aceasta, este bine să ia forma dorită și să devină mai moale.Carnea (miel sau de vitel) ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și se condimentează cu ierburi, usturoi sau ceapa.Pentru un gust special, puteți adăuga în untură sau grăsime tocată.Aluatul este derulat, dar nu foarte slab, apoi se taie în fâșii și apoi în pătrate.Dimensiunea rochie puteți alege pentru tine, dar în sensul tradițional de dimensiunea testului la un raze Manta ar trebui să fie aproximativ 5x5 cm. Apoi, din patrate si Rolls mingea laminate într-un tort alungită.In acest tort este pus o lingurita de margine carne și două degete înfășurat tocată.Mâinile trebuie să fie umezită cu apă sau ulei, pentru a evita lipirea aluatului.Apoi cealaltă parte a mantalei sunt răsucite în același mod ca umplutura a fost complet ascuns sub întregul test.Cusături turnate pe manta ar trebui să fie similară cu o scrisoare alungit "n".Pune toate razele Manta, în același timp, în apa de fierbere și de a face un foc mic.Le gatiti, acoperit cu semi-acoperire, va fi 25-30 de minute.După 35 sau 40 de minute, scoate și raze Manta se filtrează printr-o sită sub apă rece.Mananca cel mai bun lor cu sos sau oțet.
Aici este a doua reteta cum să gătească găluște .În primul rând aveți nevoie pentru a pregăti umplutura.Pentru a face acest lucru, să ia o ceapa mare, curățați-l, curățați de câteva cartofi.Am tăiat cartofi cubulete si ceapa, se amesteca cu carnea, apoi se adaugă diverse mirodenii și condimente după gust.Ouă, făină și apă, se prepară aluatul, pe care doriți să stea timp de 40 de minute.El a fost apoi se ruleaza pe o bandă de aproximativ 10 de 10 cm. Puneți aluatul într-o linguriță de carne tocată și conectați cele patru margini ale aluatului, astfel încât umplutura din interiorul a fost închisă.Pune găluște de pe grătar într-o tigaie unsa special.Grila pus peste apa clocotita si se lasa timp de 40 de minute pentru a găti.Puteți decora cu verdeață tocat Manti sau condimente Spice.Ar fi bine să se toarnă sosul sau smantana.
treia reteta: cum să gătească găluște în uzbecă
Luați următoarele produse (aproximativ 12 bucati):
miel - 450 g,
grăsime - 45 de grame (la gust, nu puteți adăuga),
arcul -500 g (posibil) de masă
- 320 g,
apă - 20 g, sare
- dupa gust, piper
.Versiunea
uzbec de aliment de bază - miel.Acest lucru se datorează poziția geografică a țării și preferințele culinare locale.
oaie fin tăiat sau tocat, dreasă cu sare și diferite condimente, se taie ceapa.Din aluatul preparat este lansat prăjituri subțiri (marginile aluatului trebuie să fie puțin mai subțire decât la mijloc,).În mijlocul de tort a pus o mică parte din carne, și pe partea de sus a pus o bucată de slănină, asezonate cu condimente.Apoi înfășurați produsul, dându-i o formă rotunjită.Finalizarea regiune, a aparut pentru a articulațiilor.Manty se prepară într-un cazan de abur, mici în volum.Top trebuie acoperit cu un capac.Timpul de gătire aproximativ - 40 de minute de la momentul în care apa fierbe.Când fel de mâncare gătită servit la masă, ar trebui să se toarnă supa de carne si garnisiti cu verdeață.Puteți aplica, de asemenea crema manta sau farfuriile de lapte acru.
Cum de a găti găluște într-un vapor
Pentru a pregăti acest fel de mâncare într-un cazan dublu nevoie de următoarele ingrediente: carne
800-000g (preferabil gras oaie),
2 linguri.făină,
2 buc.ceapa napi,
Sare și piper negru (în funcție de gust),
prune 50g.ulei sau grăsime, ulei vegetal
(trebuie să se scufunde raze Manta, înainte de scufundare într-un cazan dublu),
1 cana de apa (se amestecă părți egale de făină),
1 ou.
prepară găluște așa cum este descris mai sus, chiar înainte de preparare fiecare baie în ulei, astfel încât acestea să nu se lipesc la partea de jos.Apoi le răspândi pe niveluri de un cazan dublu și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.
parfumat, găluște suculente, delicioase ca toți membrii familiei dumneavoastră!
