cumpărare în magazine coniac sau whisky, vin sau miere, ceai sau cafea amestecuri, noi nu cred că ce se întâmplă într-un produs, achiziționat de noi.Apreciem gustul.
Dar, înainte de a deveni un gust perfect, multe alimente sunt supuse amestecare.
amestecare cuvânt sau amestec este derivat din cuvântul francez cupaj, coupager, indicând amestecarea în anumite raporturi de diferite alimente.Vorbim despre ceai, cafea, vin, whisky, etc.Amestecarea se efectuează pentru a îmbunătăți gustul, aroma, prezentarea, pentru a asigura omogenitatea.De exemplu, pentru a produce o compoziție armonioasă a ceai ar trebui să fie de aproximativ două duzini de soiuri de ceai.Îmbinând miere
îmbunătățește gustul, aroma și aspectul.Pentru amestecare sucuri amestecat aproximativ 80% din sucul primar, prin adăugarea la acestea a 20% suc-amelioratori.Înainte de amestecare le clarificate.Vin aproximativ ca amestec.Amestecarea se efectuează pentru a da vina unor indicatori de aciditate, zahăr și alcool.Pentru amestecare brandy divinuri de ocazie diferite bunuri în timp și de expunere, sirop de zahăr, Kohler, apă spirit.Aceasta stabilește procentul ideal de proces de amestecare.
Dar cum anume să stabilească faptul că procentul ar trebui să fie supuse la amestecare?Răspunsul la toate aceste întrebări blender.Misiunea sa - de a captura toate aromele care fac parte din produsul, luând în considerare relația lor spre viitor cu o precizie absolută dată creat pentru a recrea gustul.
Pentru a deveni un blender, trebuie să se nască cu o astfel de cadou, și în mod constant o dezvolte, de învățare standardele reteta, tehnologie de pregătire, de stat, medodiki analize și mai mult.Trebuie să știi totul despre materii prime, băuturi, materiale pentru fabricarea lor.Această cunoaștere este necesară pentru procesele corecte, clare și competente conductor de amestecare.Cu alte cuvinte, un echilibru de știință, practică și talent.Blendere
Media Ocupatia nu va numi.Este o artă care necesită comandantul nu este o conexiune simplă de ingrediente, și alegerea componentelor ideale pentru fiecare parte, care, împreună va face ceai, cafea, vin sau whisky într-o capodoperă.
arta de amestecare nu este predat în altă parte.Acest lucru poate fi învățat cu doar un excelent simt al mirosului, da se la formare, care lucrează sub supravegherea unui blendere experiență și îmbunătățirea de la an la an.
Este aceste standarde înalte de excelență un profesie pentru elita face.
Articole Sursa: miot.name
