Recent, producția de bere este considerat extrem de avantajos din toate punctele de vedere a unei idei de afaceri.Cu toate acestea, înainte de a începe să pună în aplicare, este necesar pentru a face posibilă o analiză mai detaliată a acestui segment de piață.Ce înseamnă acest lucru?Trebuie să adune informații despre produsele, posibilitățile de potențiali concurenți și, desigur, că ceea ce lipsește clienții dumneavoastră viitoare.Fără o astfel de analiză, chiar și planul de afaceri mai atent artizanale nu poate aduce rezultatele scontate.
Evaluarea ideilor de afaceri
În ceea ce privește domeniile în care puteți încerca mâna, atunci este cel mai bine dacă sunteți în stare să organizeze producția de "bere pe viu": în prezent, fără conservanți și arome.În ciuda faptului că se bucură de o băutură în țara noastră mare onoare (și "fanii" pot fi găsite aproape în apropierea fiecare intrare), lipsa de o bere într-adevăr de înaltă calitate se simte acut.
sediul căutare
Desigur, puteți ajusta producția de bere, și în cămin și în loturi mici pentru a produce băutura, dar nu este profitabil.Pentru că aveți nevoie să se concentreze pe găsirea camera, zona de care va fi suficient pentru producția de bere în cantități de 100 de litri pe zi sau mai mult.În această etapă, este să se întâlnească cu un avocat pentru a discuta înregistrarea a comerțului lor.
Achiziționare de materii prime pentru producția de bere reteta clasica include doua ingrediente principale: hamei și malț.Malț, dacă se dorește, se pot face singur sau cumpara.Aici este necesar pentru a reflecta pe ambalajul în care livrarea produsului finit.Utilizată în mod tradițional pentru butoaie de bere vii sau recipiente din plastic.
echipamente
Printre altele, veți avea nevoie de echipament de fabricare a berii.Puteți cumpăra un kit de-a gata sau cumpara tot ce ai nevoie în mod individual.Lista de astfel de dispozitive vor fi necesare ca un concasor pentru filtrare malț, hidrociclon, apă caldă și mașini mash-BREW, schimbător de căldură, pompa elektroparogeneratory pentru must și must, apă caldă.Costurile suplimentare ar fi necesare pentru achiziționarea de pompe gata și tineri unitatea de refrigerare bere (ar trebui să fie echipate cu filtru de gheață), rezervoare de drojdie, control de la distanță și monitorizare, precum și rezervoare de fermentare.Personalul
aveți nevoie de mai multe specialisti care vor fi responsabile pentru producerea de bere: tehnologie, agenți de expediere, promotori și altele.
rezuma costurile și estimarea profitului
Dacă te numeri toate cheltuielile de care aveți nevoie pentru a configura producția de bere, suma de aproximativ 2 milioane de euro. Ruble.Dar noi nu trebuie să se teamă de o astfel de investiție majoră: proiectul este în măsură să plătească integral de la sine în 25 de luni.Un rol imens în această a fost faptul că berea nu este considerat o băutură alcoolică, astfel încât să puteți face publicitate în mod liber produsele la televizor, on-line și mass-media de imprimare.Oferind bere într-adevăr gustoase și de calitate, vă se va câștigat foarte repede o reputație impecabilă.
