Acasă vin australian asociat cu sosirea englezilor în 1778 la Botany Bay.Ei au adus vița de acest continent.Dar prima aterizare nu a reușit, și doar la 50 de ani-lea.Secolului XIX în Australia a fost o industrie vin.
climatice australian este perfect pentru vinificatie.Cu toate acestea, există unele dificultăți care au învățat cu succes pentru a depăși experți australian moderne.Veri calde, uscate sau umede și ierni moderat calde contribuie la recolta relativ neatinsă, dar din cauza strugurilor căldură poate de repede coapte și să dea vinuri cu conținut excesiv de alcool.
În trecut, Australia a fost un furnizor de vinuri roșii prost echilibrate cu conținut ridicat de alcool.În jurul a 60-a.Secolului XX situația sa schimbat.Vinificatori au început să folosească metode moderne de control al temperaturii în timpul fermentării și a obținut un succes continuu.Acum vinuri din Australia, echilibrat gust diferit, iar unele chiar au un caracter original.Vin australian este recunoscut în Regatul Unit, Canada și Germania, și de import-l în diverse țări din Asia de Sud-Est.
Struguri
în Australian crescut aproape toate cele mai bune soiuri din Franța și Germania.Principalelor soiuri de vin rosu este un Shiraz-Syrah, deoarece este rezistent, rezistent, cu randament ridicat și bine tolera căldură.Vinurile australiene
subțiri realizate din Cabernet Sauvignon, dar a pus o relativ mai mică decât Shiraz.
este larg răspândită în Australia și Riesling, în special în zonele mai reci.
Principalele soiuri de vin alb - Semillon.Din ea sunt vinuri destul de moale și uscată.Acesta este considerat un Chardonnay promițătoare, un strugure alb de Burgundia.
alte soiuri de struguri de culoare albă: Marsanne, Muscat, Traminer, Sauvignon Blanc și Chenin Blanc.
Regiuni și vii
Aproape toate viile Australia sunt situate în partea de sud a țării.Principalele state viticole sunt Australia de Sud, New South Wales si Victoria.Fiecare cartier are propriile caracteristici, și fiecare secretul este renumit pentru anumite vinuri.
exemplu regiunea Coonawarra este considerat cel mai bun dintre producătorii de vinuri roșii australiene, Cabernet Sauvignon sa nu poate fi confundat cu nimic.Și dacă puteți încerca vinul din struguri cultivate sunt Shiraz, va fi ceva de spus nepoți.
Regiunea Barossa Valley este renumit pentru vinurile sale fortificate, alb și roșu, și în vinurile Clare Valley Uoterveyl tind să fie excesul de greutate si longevitate.
New South Wales - un loc unde nu a fost nașterea vinului australian, a patra parte se face vinuri din Australia.
Cele mai vechi și cele mai renumite podgorii din Valea Hunter sunt.Valea este cunoscut pentru vinurile sale de neegalat roșii din struguri Shiraz si alb - de la Somelon.Mudgee Regiunea este situat pe pantele vestice ale Marii Împărțirea Range și este una dintre regiunile cele mai vin foarte situate.Aici cresc astfel de soiuri, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling și Chardonnay.Regiunea de vin
Riverina este complet echipat cu sistem de irigare și plantată cu viță, oferind un randament ridicat.
În Victoria, în partea de sud a climat rece al țării este relativ ușoară, dar vinul a da doar 13% din totalul podgorii din Australia.Toate acestea în filoxeră secolului XIX a lovit întregul stat, și aproape nu a afectat alte domenii.Victoria Podgoriile au fost abandonate până în anii '80 ai secolului XX.Principalele domenii sunt situate în partea de nord-est în jurul orașelor de Rutherglen, vacă, Glenrovan, Milava.Mândria regiunii - Lichioruri Muscat - un vin dulce fortificata din Frontignan Muscat.
Articole Sursa: wineworld.ru
