aceasta vara, nu este tipic pentru partea de sud a Ucrainei, ne complace ploaie și vreme rece.Acest lucru înseamnă că sunt în așteptare pentru recolta de căpșuni.Este deja pe piata sunt vândute foarte ieftin.Nu este un motiv pentru a găti gem de capsuni delicios?
începe cu pregătirea de feluri de mâncare și capace.Avem nevoie de borcanele cu capace metalice șurub.Acestea sunt acum vândute în orice supermarket mare.Și, desigur, o cantitate mica - 250-300 ml după căpșuni - nu un produs de a fi aproape litri borcan.Gem de căpșuni sau marmeladă - produs delicios, prin urmare, ambalajul trebuie să fie adecvată.
prepară 10 de piese de borcane de 250 de grame de căpșuni în multivarka gem.Pentru aceasta avem nevoie de 1,5 kg de căpșuni (vă sfătuiesc să ia alegerea, fructe de padure frumoase, chiar dacă acestea sunt mai scumpe).În timpul iernii, tot la fel, gemuri de casă noastre va fi foarte economic în comparație cu magazine blocaje.Soft fructe de padure, stricate, necoapte sunt aruncat deoparte, ei pot interfera cu normale de depozitare a produsului.
În continuare vom avea nevoie de 1,5 kg de zahăr, o jumatate de cana de suc de lamaie si 1 plic de pectină (30 g).Și, desigur, multivarka.Gem
Strawberry in multivarka gătească foarte convenabil, nu trebuie să stea pe un bazin cu fructe de padure, se amestecă în mod constant și asigurați-vă că produsul nu este ars.Cu multivarka suntem scutite de astfel de probleme.Singurul lucru care nu este destul de mult, este lipsa de evaporare în timpul de gătit.Din cauza acestui blocaj de căpșuni în multivarka apoi mai subțire decât suntem obișnuiți.Aceasta este problema, vom elimina folosind pectină.
pectină - un agent de îngroșare naturală natural, care este fabricat din mere.Se vinde în magazine și supermarket-uri mari, în departamentele de alimente, împreună cu condimente și alte produse similare.Dacă nu pulbere pectină, poate înlocui gelatina naturale într-o cantitate mică.
Deci, dacă sunt stocate cu tot ce ai nevoie, începe să se pregătească gem de căpșuni în nostru multivarka.
căpșuni mele cu apă curentă și se îndepărtează cozile.Am răspândit pe o sită, lasandu-l sa se scurga si se usuce un pic.
toate fructe de padure, cu excepția mici, tăiate în bucăți.Toarnă căpșunile și zahăr într-un castron și se amestecă ușor plastic Multivarki sau o spatulă din lemn.
fructe de padure de rezervă cu zahăr să stea timp de 2 ore, timp în care au pornire sucul și puteți începe gem de gătit.
timp căpșuni insistă borcane prosterilizuem, după spălarea lor cu bicarbonat de sodiu sub jet de apă.
pentru sterilizare, să ia o tigaie încăpătoare, puneți-l pe partea de jos a grilei sau în picioare care borcane nu atingeți partea de jos a pan.Se toarnă într-o tigaie de apă și s-au înecat în borcane ei să fie sterilizate cu capacele.
Aduceti apa la fierbere, se reduce căldura și se fierbe borcanele pentru 4-5 minute.Opriți căldura și lăsați borcanele în apă înainte de utilizare.
După 2 ore, puteți pune vasul în unitatea Multivarki, închideți capacul și rotiți programul "călire" pentru o jumătate de oră.Deschis și se amestecă blocajul nu este necesară.Deși, dacă sunteți chinuit de curiozitate, ceea ce se întâmplă pe acolo sub capota, puteți cu ușurință deschis si uita-te - gem nu doare.
pectină pulbere se dizolvă în apă rece ½ ceasca, se toarna intr-un polonic mic și se aduce la fierbere.
5 minute înainte de sfârșitul programului, multivarku deschis și se toarnă într-o pectină gem și suc de lămâie.Se amestecă și se fierbe timp de inca 5 minute - înainte de a completa programul.Borcane
ajunge de la sterilizator dvs., să le dea un pic de lingură și de scurgere Aplicați un blocaj în fiecare borcan.Nu te lăsa păcălit dacă blocajul va părea apos, care va ingroasa ca se răcește.Șervețel ștergeți exteriorul gâtului fiecare borcan și înșurubați capacul bine.
Întoarceți borcane gem cu susul în jos și să le acopere cu un prosop pentru o răcire lentă.Lasă-le în această poziție până când se răcească.Și apoi trimite-l la depozitare în cămară.La temperaturi moderate, ele pot fi depozitate pentru o ani sau mai mult.Dar cred că de un an pentru a le menține nu ai, pentru că gem de căpșuni - delicatetea cele mai delicioase!
Bon Appetit!
