Anghilele de mare: retete

anghilele de mare - un pește mare din familia de acnee și de viață în Atlanticul de Nord.Ele cresc de până la 3 metri în lungime, ajungând de multe ori o greutate de 110 kg.

În gătit, anghilele de mare sunt foarte des utilizate pentru a prepara diverse feluri de mâncare.În acest articol vă prezentăm câteva rețete, care sunt ingredientul principal al acestor pești serpentine.

acnee Fry într-o tigaie

Conger (Retete cu acest produs vor fi prezentate mai jos) este un pește foarte hrănitoare.Acesta conține o mulțime de vitamine și minerale utile.Acest pește este deosebit de popular în țările din Asia.Din ea face sushi și alte feluri de mâncare.Am decis să vă spun despre cum să prăji în mod corespunzător anghilele de mare.Pentru aceasta avem nevoie de:

• anghilă mare - 1 buc;.
• mijlocii lamaie - 2 buc;.
• lumina masa - aproximativ 100 de grame;
• ulei vegetal - cel puțin 1/3 ceasca;
• clorură de sare gemă de sodiu - utilizat pentru a gusta;
• masline - 10 buc.

Prelucrarea

Înainte de a găti de anghilă Conger, este necesar să se nega toate mucus disponibile.Pentru a face acest lucru, peștele spălat și apoi frecat în ea sare carte de bucate.Produs în vârstă în această formă aproximativ ¼ de oră, clătite din nou cu apă rece, dar rupe burta si interioara îndepărtat.EEL, de asemenea, cap tăiat și porțiunea coada.În viitor, tocat felii medii de o grosime de maximum 5 cm și se usucă cu prosoape de hartie.Proces de prăjire

anghilele de mare prajit intr-o tigaie de pește mai mult decât de obicei.Pentru a face acest lucru într-o cratiță și se toarnă uleiul vegetal este o încălzește puternic.Între timp, într-un castron nu foarte adânc toarnă făină, și apoi rândul său, bucăți de pește dezosat.

După petrol incepe sa fiarba, sa răspândit anghile și se prăjește pe ambele părți, până când o crustă maronie.

alimentat la o cină

familie Acum știți cum prajit anghilă mare.Retete de mancaruri cu acest pește este foarte simpla.

Odată ce produsul este ușor rumenit pe ambele părți, se întind pe o placă.Apoi bucățile de anghilă stropit cu zeama de lamaie si se serveste cu masline si o felie de pâine.

Fierbeti pestele pe

placa Dacă nu doriți să se prajit, și tocană, vă recomandăm să folosiți această rețetă.Folosindu-l, vă va face o tocană de pește reală, care poate aduce la masa, impreuna cu orice garnitură.

Deci, avem nevoie pentru a tocană:

• anghilă - 600 g;
• ceapa alba - un cap mare;
• ardei gras - 2 buc;.
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri mari;
• pasta de tomate - lingură mare;
• vin alb sec - un pahar plin;Crengute
• de marar si patrunjel - 50 g;
• praf de ardei iute și sare - dupa gust.

prelucrare de produse

fiert anghilă mare, de care o fotografie este prezentat in acest articol - o masă gustoasă și satisfăcătoare.Înainte de a le găti, trebuie să trateze toate produsele.Ceapa

albe și ardei spălare bună, coaja și scoateți tulpina și apoi se taie în cuburi mici.În ceea ce pentru usturoi, se rade sau zdrobi.De asemenea, clătite separat fire marar si patrunjel, tocat mărunt și apoi înjunghiat-le.

legume

Pre-prăjirea Pentru vasele mai gustoase legume pre-prajit in tigaie o.Pentru a face acest lucru într-o tigaie adâncă se toarnă ulei de floarea soarelui și se încălzește peste un foc mare.Apoi sa răspândit la ardeii și ceapa.Se amestecă în mod regulat prăji ingrediente la o transparență totală.

stingerea proces

după o bună legume Fry, care sunt prevăzute în prealabil și felii anghile prelucrate (cum să se ocupe de. Se vedea mai sus.)Alături de ei se toarnă vin alb sec, puțină apă (circa ½ ceasca), se adaugă pasta de tomate, piper, sare și ierburi proaspete tocate.Toate ingredientele sunt sigilate cu un capac și tocană de aproximativ o jumătate de oră se.

După acest timp, volumul de apă în tigaie trebuie să fie redus în mod semnificativ, și acnee - pentru a deveni cel mai moale și cu miros plăcut.

prezintă pentru cină

După pregătit un fel de tocană de pește, el a frecat imediat arpagic aromate și prezentat la masa.Pentru a face acest lucru, se întinde o placă favorit garnitura și apoi se toarnă supa de rosii cu legume generos și a pus câteva bucăți de anghilă mare.

Acest masă copioasă și hrănitoare este servit la cină cu o felie de pâine și o salată.

Cum de a găti de anghilă în cuptor?

Există multe modalități de a găti anghila.Despre cum sa fiarba si bucatar, ne-am spus mai sus.Cu toate acestea, unii bucătari preferă să coace acest tip de pește în cuptor.

Deci, pentru prepararea unei mese gustoase, avem nevoie de:

• anghilă mare - 3 buc;.
• clorură de sare gemă de sodiu - utilizat pentru a gusta;
• piper - dupa gust;
• pesmet - aproximativ 250 g;Unt
• - aproximativ 140 de

pregătirea peștelui

Pentru a pregăti anghilă la gratar spalati-o bine și apoi frecati sare.Acest lucru este necesar pentru a elimina toate mucus de pește existente.

durată alimentele sarate în timpul oră ¼, din nou coborât în ​​apă rece, dar rupe burta și să ia toate piesele interne.EEL, de asemenea, cap tăiat și porțiunea coada.

Formarea vas

tratate pește de mare, din belșug uns cu unt moale.Apoi, intr-un bol separat amesteca pesmetul și piper.În masa rezultată se prabuseste acnee și le intinde pe o tigaie uscată.

proces de tratament termic

După toate pește, pane, va fi pe foaia, a fost imediat trimis la un cuptorul preîncălzit.Pregătiți anghilă mare la 190 de grade timp de 38 minute.În acest timp, produsul trebuie să fie mai moale și roz.

În cazul în care aveți un singur acnee, este mai bine să se coace în folie.În plus la aceasta, puteți pune orice legume și verdeață.

prezintă un fel de mâncare la masa de seara

având eel mare pregătită în cuptor, acestea sunt eliminate cu grijă.Frumos situat un pește pe o farfurie, este decorat cu maioneza mesh și felii de lămâie proaspătă și o crenguta de verdeață.Într-o astfel de masă delicioasă și hrănitoare prezentate în tabel.În plus, este posibil să se facă o salata de legume proaspete sau nici garnitura (opțional).

rezuma

După cum puteți vedea, în pregătirea anghila pictată în casă nu e mare.Trebuie să se constate că, prin utilizarea acestui produs, unele bucătari nu doar un fel de mâncare principal, dar primul.Supa principiu

este foarte similar cu procesul de suprimare a acneei.Numai că în loc de o tigaie, utilizați o oală, și în loc de vin - apă potabilă normală.Ureche de astfel de pește ajunge foarte hrănitoare și satisfăcătoare.