Dill parfumat - o plantă anuală, ajungând la o înălțime de 1,20 m, este o planta bine-cunoscut Anethum graveolens specii native de pe coasta mediteraneană de est, este larg cultivat mult timp înaintea erei noastre pentru frunze de licitație și a semințelor, cu un gust plăcut, ușor anason..
în Europa, America de Nord și de Sud, marar este cultivat de secole.Verdeață și fructe consumate ca un condiment de vechii egipteni.Fructe și semințe sunt cunoscute ca condiment, în special în țările din sudul Europei.Mai mult decât atât, strămoșii noștri au crezut instrument de vindecare fenicul - medicii egipteni în urmă, chiar 5000 ani a fost considerat un decoct de droguri mărar, fermitate și tonifiere droguri și gladiatori romani inainte de lupta cu siguranță aromat ulei de marar alimente, nu pune la îndoială că va ajuta cu siguranță să câștige.
utilizarea tradițională a fenicul - în salate, supe, feluri principale din carne, precum și în castraveți decapare și roșii - este limitat la ora de vară.Îmbunătățește gustul alimentelor, aspectul, stimuleaza pofta de mancare.
marar proaspat si uscat asezonate cu prima și a doua cursuri și le decora.Îmbogățește dieta cu vitamine, în special vitamina C, fenicul poate fi consumată în comparație cu alte condimente ar trebui stabilite într-un vas fierbinte în momentul de pregătire, atunci când vasul este scos de la căldură mai mult.
Dill colectate în faza de înflorire, a pus în castraveți decapare și varză.
prepară un amestec de marar, fenicul care intră ca o componentă într-un amestec de condimente, este folosit pentru preparate europene legume bucătăria sdabrivaniya și gătit muraturi dulce și acru.
mărar uscat și proaspăt poate fi crescută de doze consumate în foc și pește prăjit, mai ales hering (așa-numita hering în finlandeză).Pentru aceasta avem nevoie pentru a turna fenicul puternic de pește, amestecat cu piper negru, patrunjel si ceapa, astfel încât să Dill a fost închis și ar minți pe un pat de verdeturi.În timpul iernii, împreună cu mărar uscat poate fi folosit ca semințe de fenicul, care sunt foarte bine conservate.Ele pot fi administrate in ficat si prajituri prăjituri, supe, marinate, adaugă la supă, fierte și fierte în pește.
Articole Sursa: ukrspice.kiev.ua
