calmar - un produs de mare, care poate fi văzut de multe ori pe rafturile magazinelor, dar cum si ce pot fi preparate din ea?Primul lucru care iti vine in minte - salate.Dar calmar poate găti delicioase foarte diferite: ele pot fi fierte, coapte, marinat si chiar supe de gătit.Poate unul dintre motivele pentru care astfel de produse în coșul de cumpărături nostru nu apar de multe ori - lipsa de cunostinte despre tehnologia de a face acest produs mofturos.
Azi vom încerca să corecteze această eroare.Să ne insista asupra direcției culinar care va crea o scoică mai multe tipuri de feluri de mâncare: mâncăruri calde și gustări reci.Iar pentru aceasta, va trebui destul de un pic - invata calmar umplute.Ca atare, ele pot fi coapte în cuptor, sau pur și simplu chill out și se taie - așa la masa ta va fi o mare varietate de feluri de mâncare noi.Lucruri calmar, modul de a face bine pentru această umplutură și cum să prezinte un mare festin pentru masa festivă - aceasta este ceea ce vom vorbi astăzi.
Cum să fiarbă squid
Mulți oameni știu că înainte de a folosi calmar în gătit, este necesar să fiarbă.Dar lucrul - fiecare gazda o face în felul său și susține că cea mai sigură cale de a ei.Unii recomanda scoica de gătit 30 de secunde, altele - 5 minute, și unele - de până la o jumătate de oră.De fapt, aceasta este o chestiune de gust, recunoscut de mulți bucătari nu recomanda fierbe carcasă, și o murătură, și așa mai departe servi cu sos.Avea carne proaspătă cel mai intens gust, aroma, și este blând.Moluscă carne crudă asimilat foarte bine, dar dacă nu vă place sushi, iar această opțiune este aveți o aversiune înainte umplutura calmar, ușor le fierbe.
Pregătirea pentru umplut
De fapt, se fierbe în apă clocotită carcasa ar trebui să fie nu mai mult de 2 minute, astfel încât aceștia să aibă timp să fiarbă, dar carnea nu se transformă într-o bucată de cauciuc.Omite calmar în apă clocotită, după fierbere apă aveți nevoie, de pre-sare și se adaugă condimente (frunze de dafin și piper).Dacă din anumite motive sunteți carne chinuit - nu vă faceți griji.Se fierbe carcasă despre 30 minute - și se vor întoarce moliciune, deși dimensiunea simultan redus semnificativ.
Dacă sunteți de planificare o coace vasul în cuptor sau se prăjește în ulei carcasă, atunci, înainte de chestii calmar, acestea nu pot fierbe.Ele sunt bine coapte prin și carnea nu este, cu siguranță rămâne umed, ci, dimpotrivă, să fie blând.Dar dacă în continuare tratamentului termic nu este urmat - se fierbe cuplul carcasă de minute.
Farshiruem copt
locuiesc pe mai multe versiuni a ceea ce chestii calmar pentru coacerea sau prăjire mai târziu.Pentru a face acest lucru, va trebui să zafarshirovat carcasă nu este foarte strânsă, sau atunci când copt umplutura va urma.Lubrifiați maioneza sau sos pregătite în avans și trimiteți-l la cuptor.
legume umplute
Ce poate fi umplut cu calmar?Legume, de exemplu.Aceasta reteta este foarte simplu și nu va lua mult timp să se pregătească.Ia unele ciuperci proaspete, un cuplu de rosii, 2 catei de usturoi, ceapa medie, o mână bună de varza tocata, câteva pene ceapa verde.Toate ingredientele sunt fin cotlet, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, podsolite, adăugați un pic de piper.Să umplutura rece.Acum zafarshiruyte carcasei și puneți-le pe o unt copt unsa.Top kalmarchiki presara un pic de sare și zahăr.Trimite o foaie de copt în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.Serviti cu oțet și sos de soia.
umplute cu carne tocată
Poate unul dintre cele mai bune opțiuni pentru ceea ce se poate umple squid - este carne tocată.Carne poate lua orice: pui sau de vițel, în general, ceea ce este mai mult pentru a vă gust.Ia-o morkovochku proaspăt, ceapă, roșii mediu, cativa catei de usturoi.Intr-o tigaie se prăjește tocat legume, care sunt moi - intra umplutura.Amestecand constant, se prăjește până culoare usor maronie.Se condimentează cu sare, se adaugă condimente si o lingura de faina, greutatea ar trebui să fie ușor vâscos.Umplere rece.Carcasele zafarshiruyte, sigilați-l cu capătul deschis al unui scobitoare.După o baie în calmar ou bătut, apoi in pesmet (făinii sau grișului), se prăjește într-o tigaie adâncă într-o cantitate mare de calmar ulei umplute.Rețetă rapid și permanent se stabilească printre favorită în familia ta.Vasul este consistent, delicios și aromate.Calmari sunt cald și rece a doua zi ca o gustare delicioasa.Ciuperci
cu carne și orez cu branza
Squid umplute cu orez si ciuperci - un vas mare.Toate produsele au o aroma delicata si aroma perfect accentua reciproc.In jumatate de cana de orez fiert, ia 300 de grame de ciuperci, o pereche de linguri de smantana si maioneza, 100 de grame de brânză, ceapă, usturoi cățel mare.Ceapa si ciuperci Fry, rece, se adaugă o lingură de smântână și jumătate din brânză rasă.Se condimentează cu sare și piper, se adaugă verdeață și maioneza.Se amestecă.Începeți o carcasă, capăt deschis sigilați-l.Face de umplere: Se amesteca smantana, usturoi.Calamari un pic se prăjește în ulei.Pune-le intr-un vas de copt, se ung cu sos de smântână deasupra si se presara cu branza rasa rămas și trimiteți-l la cuptor.Când branza topita - gata calmar umplute.Reteta este simpla, dar este demn de a avea un loc pe orice vacanță.Calmari
cu carne de pui și ciuperci în alb
vinaltă opțiune mare a ceea ce chestii calmar pentru copt.Ia 200 de grame de carne de pui, un pic de ciuperci proaspete, un ceapa mare, o jumatate de cana de orez fiert, oua (fiert tare), mirodenii și plante aromatice.Carne melenko cotlet și se prăjește, se adaugă la o ceapa si un pic mai târziu - ciuperci.Se condimentează cu mirodenii și plante aromatice, conectați cu orez și ou tocat.Umpleți carcasa.Se amestecă maioneza cu usturoi, acest sos Spread kalmarchiki.Ei se afla în oală termorezistent, se toarnă un pic de vin alb (100 de grame) și trimite-l în cuptor timp de 15 minute.
Squid umplute varza in sos de tomate
modalitate foarte bună - se dovedesc calmar foarte gustoase și ofertă umplute.Reteta este foarte simplu, dar face pentru el acolo în fiecare casă.Ia ceva varză proaspătă, o pereche de oua fierte tari, 2 linguri de sos de rosii sau rosii proaspete.Ceapa mare, nici ierburi, condimente și sare.Varza fin shinkuem și se fierbe până la mijlocul de pregătire, se toarnă cu ceapa tocata.Adauga ierburi și ouă tocat.Când umplutura se răcească - umple carcasa.Margini de scrapie și puțin se prăjește în ulei.Aproape am terminat.Punerea calmar intr-o tigaie, se adaugă puțină apă și roșii, stinge 15-20 de minute.
Calamare cu pește tocată și creveți
vrei sa cumperi pentru cină calmar?Cum să-i arunce, nu ne-am decis încă?Crustacee sunt foarte bine combinate pentru a gusta cu pește sau alte fructe de mare.Și cel mai important - toate aceste produse sunt rapid să se pregătească.Ia fileurile de pește.300 de grame (somon sau somon), dezosată.Ceapa mare, o pereche de ouă, o duzină de creveți, lămâie, câteva linguri de pasta de tomate (poate fi fin tocat rosii uscate la soare).Curatati bine peștele din piele și oase, tocat.Creveți ar trebui să fie curățate de coajă, cotlet.Ouă gătească, după un curat si se toaca marunt.Năruie ceapa.Adauga condimente, ierburi tocate, sare și piper, puțină zeamă de lămâie, se amestecă și se lasă un pic de infuzie - umplutura este gata.Umple calmar umplute cu o gaură greu cu o scobitoare.Carcasele trebuie să fie stabilite într-o tava, se toarnă amestecul pe partea de sus a smântână și roșii.Pune în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.Dacă se dorește, se presara cu un pic de calmar brânză rasă.Se serveste cu sferturi de lamaie.Fel de mâncare fierbinte excelent este gata!
Delicatese
Ele sunt indispensabile la orice petrecere.Deci, de ce nu se diluează de obicei carne fructe de mare?Lucruri calmar pentru masa de sărbătoare?Orice umplere, care va fi pe placul dumneavoastră.Încercați să gătească cateva retete, alege cele mai bune dintre ele și nu ezitați să decora vase de masa de sărbătoare.Dacă aveți de gând să coace carcasă după umplutura, este mai bine să le pre-fiert, și după gătit calmar umplute.Reteta alege să gust, si gatiti câteva mai bun, dar un pic - va fi o mare varietate de reduceri.Pentru a servi, pune carcasa calmar sub o presă mic și se păstrează în frigider - așa de umplere devine mai dens și nu se va prăbuși la tăierea.
aperitiv picante cu usturoi
reteta foarte simpla.Se fierbe câteva ouă, brânză, și ele grătar pe o răzătoare mediu.Nu greu - să ia crema fără umplutură, este perfect.Adăugați usturoiul presă, mararul fin tăiat stors, se adaugă maioneza și se amestecă.Ești doar dintr-un amestec de calmar.Se răcește sub jugul - gata, acum doar se toaca inele.
Squid umplute cu carne de crab
Lucruri calmar gustoase, rapid și nu petrec timp pe prajirea - deoarece oaspeții sunt deja la un pas?Există o rețetă mare cu carne de crab, este destul de posibil să se înlocuiască bețe.Veți avea nevoie de: un pic de varză chinezească, ouă fierte, maioneza, Carne de crab, un pic de măcriș (sau fără), ierburi proaspete.Trebuie să taie toate ingredientele, se amestecă, se condimentează cu maioneza si chestii carcasei.Se taie inele, decoreaza cu felii de lamaie si trata oaspeții neașteptate.
La orice masă de sărbătoare sau de acasă cină la lumina lumânărilor va arata grozav calamari.Cum să-i arunce - o chestiune de gust.Unii oameni prefera moale si supla, cineva ca ostrinka discret.Încercați opțiunile, adăugați ingrediente noi, se amestecă aromele și gusturile - poate te veni si gatiti o masa uimitor pentru familia sa.Nu lăsați acest produs nesupravegheat, este foarte util, este un regim alimentar și o necesitate pentru persoanele în vârstă, nu este de mirare că se numește "balsam pentru inima."Și da!Poftă bună!
