negru - un popular în țara noastră este un tonic cu un gust mare și proprietăți aromatice.Ceai reface puterea corpului, amelioreaza oboseala, sete stingator, chiar și în căldură, imbunatateste starea de spirit.Timp de multe secole acesta este iubit în întreaga lume.Cel mai valoros este o foaie de ceai negru.Schema tehnologică din producția sa cuprinde mai multe etape.
Withering
deținute pentru pregătirea de frunze de ceai pentru o prelucrare ulterioară.În evaporarea umezelii se reduce zona, volumul și greutatea a foii este redus turgor.Ofilire poate fi naturală și artificială.În primele de frunze Metoda se răspândit subțiri pe o suprafață plană, procesul durează 18 ore, la o temperatură a aerului de 25 de grade.Pentru metoda artificiala utilizează dispozitive speciale zavyalochnye.Procesul durează până la 8 ore, la o temperatură de 40 de grade temeperature.Ceai
Curl Curl
lasă într-un tub este produsă cu ajutorul unor mașini speciale - Roller.Ca rezultat al unei astfel de operațiuni, există o deteriorare mecanică pe suprafața foii, sucul celular curge pe și straturi suprafața frunzelor din exterior.Începe, de asemenea, formarea de acizi, esteri, modificări de culoare frunze de la verde la cupru.Timp
fermentare
acestei faze este de 4-8 ore.Prima fază a fermentației este de la începutul procesului de laminare, iar a doua are loc într-o cameră specială, la temperatura camerei, umiditatea aerului este foarte mare (96 la suta), precum și un flux constant de oxigen.Ca urmare, frunza devine brun închis, îmbunătățit aromă și un gust.
Uscarea este realizată în scopul de a opri procesele enzimatice și reacțiile biochimice.După uscarea frunzelor de ceai transforma negru, o scădere de 80% a conținutului de uleiuri esențiale.Ceaiul a fost uscat mai întâi la 95 de grade până la umiditatea de 18% și apoi la o temperatură de 80-85 grade la patru procente umiditate reziduală.
Sortare Când sortarea frunzele de ceai de frunze sunt separate de linii rupte, blând - de la fermă.Ca rezultat al acestui proces, frunze de ceai negru este împărțit în mari și mici (rupte).Frunze de ceai este deja împărțită într-o primă foaie (de la rinichi, iar primul foaia), al doilea și al treilea (al doilea și al treilea culoare frunze, respectiv) beneficiile
de ceai negru
frunze de ceai negru conține o mulțime de elemente nutritive în compoziția.De exemplu, are caroten - provitamina A, care este responsabil pentru viziune, o piele sanatoasa, unghiile, și părul precum și pentru funcționarea corectă a sistemelor.
găsit în ceai și vitamine, astfel încât să acorde o atenție la această băutură este pentru persoanele cu diabet zaharat, gută, ulcer peptic.
Vitamina C este parțial pierdut în producția de ceai, dar este conținută în anumită cantitate din produsul finit.
conținut foarte ridicat de vitamina P, în ceai negru.Funcția sa este de a proteja celulele de radicalii liberi, restaurarea structurii lor, incetinirea procesului de imbatranire, normalizarea presiunii.Și acest lucru nu se degradează moleculele de vitamine de acid hialuronic.
plus, alte substanțe proteja împotriva reacție alergică, sistemul imunitar este menținut, au proprietati antibacteriene.Frunze de ceai negru este, de asemenea, indicat în afecțiuni ale cavității orale, cum ar fi stomatită.Si cel mai important, tonuri mai bine decat orice cafea!
Timp Tea Party: Cum se prepara frunzele de ceai negru?
În scopul de a maximiza beneficiile din această băutură vindecare trebuie să știe toate nuanțele procesului.Cum pentru a prepara frunze de ceai negru?În primul rând, timpul de infuzie este dependentă de varietatea de ceai și de duritatea apei, dar pe intervale medii de 5 până la 15 minute.Înainte de a utiliza curat clătiți ceainicul cu apă clocotită.În al doilea rând, există o regulă: numărul de linguri de ceai ar trebui să fie evaluate la rata de 1 lingurita de ceai negru la 1 cană de apă în fierbător, plus o lingură în plus.În primul rând, frunze de ceai da 5 minute de impregnare în fierbător, și apoi se toarnă cu apa aproximativ 70 de grade.Dă de preparare a cafelei, turnat în cupe și se bucură de o băutură.
frunze de ceai negru Deci, în plus față de gust de neegalat și calități aromatice, de asemenea, are o masă de proprietăți utile.Nu e de mirare britanicii au obiceiul de a bea ceai în fiecare zi să-și petreacă la 17.E timpul pentru noi de a intra în tradiția consumului zilnic de cel puțin o ceașcă de băutură parfumat.
