deschis propriul unitățile de alimentație publică - mulți dintre ei vor .. Și, în plus, un număr mare de oameni, devenind un put restaurator complex și extrem de fascinant, aceste planuri sunt puse în aplicare cu succes.Și în orașele țării noastre vaste apară în mod constant toate punctele de catering noi și noi.Dar mai multe cafenele, cafenele si restaurante lucrează activ în diferite domenii, noi antreprenori mai greu de găsit nișa lor și să vină cu idei noi și interesante pentru viitorul afacerii.
Practica arată că tendințele în HoReCa - sunt în continuă schimbare.Mai recent, țara a capturat val de cafenele și restaurante specializate în bucătăria italiană.Și de la Moscova la suburbii poate acum vedea cu ușurință restaurantele din bucătăria italiană, oferind o gamă largă de produse alimentare și băuturi, stiluri culinare relevante frumoase și luminoase Italia.În mod similar, nu a existat, de asemenea, "noi" TREND - mâncare japoneză ....Acum, e greu sa intalnesc pe cineva care nu știe ce țara.Feluri de mâncare interesante și originale pentru țara noastră și delicios de bucatarii diferite naționale - face posibilă pentru a mulțumi vizitatorii lor.În plus, alegerea unui anumit stil de gătit vă permite să design-ul original a spațiilor, precum și de a efectua promoțiile și evenimente "atractive".
Café (restaurant) bucătăria latino-americane - acesta este un concept interesant pentru orice restaurator novice:
- Ideea - în acest moment este încă original (deși există premise reale pentru transformarea sa într-o tendință la modă în catering).Acest concept oferă oportunități nu numai în crearea de feluri de mâncare interesante și frumoase din diverse țări din America Latină (Brazilia, Argentina, Meskika, Chile, etc.), dar și în dezvoltarea unei camere de interior cu adevărat unic și frumos (meniuri, uniforme de personal, semne) șinatural în desfășurarea stocului cele mai diverse și originale, petreceri și sărbători (de exemplu, carnavaluri brazilian cunoscute de toate luminozitatea și pasiunea).Bucătăria
- Latină include un "note" bucătăria din țările europene (datorită "afluxul de pionieri" în vremuri - engleză, franceză, portugheză, spaniolă), care a combinat cu succes tradițiile locale colorate de gătit.Bucătăria Latină a un stil unic culinar care se distinge cu ușurință de orice alte mâncăruri naționale.Și în Rusia, unde bucătăria europeană - un restaurant extrem de popular, cu un concept găsi cu siguranță vizitatorii "lor".Un număr foarte mare de cele mai diverse condimente da vasul o nota unica, creand o armonie unificată.Carne - una dintre cele mai importante ingrediente din bucătăria latino-americane.Se adaugă condimentele, coapte, prăjite, combinate cu o varietate de produse, ca urmare a creării vas originale, al căror gust este amintit pentru o lungă perioadă de timp.Acest fel de mancare finit este adesea adaugă la sosuri, care dau un anumit gust, și permite bucătari pentru a extinde poziția în meniul, oferind vizitatorilor o neobișnuită și delicios.Ca garnituri sunt utilizate pe scară largă și legume (fasole, fasole, rosii).Un alt "truc" al stilului național - tortilla (turte subțiri la faina de porumb).Ele sunt utilizate în principal ca un produs de bază - ambalaj le într-o varietate de garnituri (de la carne la dulce).A deserturi dulci va multumi fiecare reprezentant al sexului mai echitabile.
- ingrediente disponibile.Acest factor în alegerea unui concept de catering - este extrem de importantă, în special în orașele departe de capitala țării noastre.Uneori, din cauza lipsei de oportunități de a cumpăra pe produsele de bucatarie, care sunt utilizate în rețete clasice, cum ar fi preparate din bucătăria italiană sau japoneză, astfel cafenele au gust foarte ciudat și un pic amintește de "sursa primară".Și dacă vizitatori astfel de locuri conduce un stil de viata activ si calatoresc frecvent, este puțin probabil că vor scadea din nou în cafenea unde au servit "o aparență jalnic de" bucătărie fină italiană.Produse pentru gătit preparate din bucătăria latino-americană - nu atât de specific și pot fi ușor de găsit în orice oraș.Și permite bucătarul a recrea mancarea nationala, care va multumi pe orice client pentru gustul său și aspect frumos.Carte tehnologic pe mesele din America Latină poate fi ușor de găsit pe internet la site-uri specializate sau de a dezvolta propria dvs., invita experți.
