Rețetă pentru ASE vin in mai multe feluri de mâncare de tătari preparate tradiționale din carne de gătit.Cu toate acestea, analogii sale pot fi găsite în bucătărie germană - eintopf în tradițiile culinare ale maghiarilor - gulaș, franceză - tocană.
Doriți să învețe cum să gătească ASE tartar?
Pentru a pregăti acest fel de mâncare în versiunea clasică avea nevoie de un ceainic mare, unt topit, carne de vită sau de miel, o pereche de becuri, câteva cartofi si muraturi, pasta de tomate și tomate în propria suc, sare, bulion, amestecul lor piper.
Ceapa pentru mese taie semiinele subțiri, castraveți, curatati si se taie în fâșii.Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește până crocante pe untul de pre-încălzit topit.Felii de carne nu ar trebui să sucul!Este necesar să se pregătească în mod corespunzător ASE.
mutat carne pe o farfurie și într-un cazan cu o cantitate mică de unt prajit ceapa topit pana se rumeneste.Carne se adaugă ceapa, și asezonate cu un amestec de ardei, usor prajite.Apoi se adaugă roșiile, amestecul este încălzit până când găsește un roșiatic "roșii" de culoare.Bulionul se adaugă la cazanul, AMU este lăsată să stingă 40-50 minute.
paralel, într-un mic murături Cratițe fierte într-un pic de bulion și cartofi, se taie în cuburi, se prăjește în unt topit până aproape fierte.Apoi se adaugă cartofii intr-un ceainic mare, cu castraveți, ASE fierte timp de aproximativ un sfert de oră.Acest fel de mancare finit este presărat cu un amestec de usturoi, patrunjel si marar.Servit cu prăjituri tătare.
Cum de a găti ASE în versiunea clasică, dacă nu s-au dovedit?În acest caz, puteți lua un vas obișnuit cu un fund gros, wok chinezesc sau soteynitsu fontă.
pentru cei care urmează cifra informații reale despre modul de a găti un curcan ASE.Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a lua 4 portii:
- kilogram file curcan;
- 250 ml de apă și supa de pui;
- două becuri;
- 30 de grame de unt, 60 ml smântână;
- un morcov, telina si;
- lingura de faina, sare, piper negru;
- 100 de grame de ciuperci;
- 1 \ 3 linguritecimbru.
Turcia file ar trebui să fie tăiat în fâșii, piper, sare și se prăjește într-o tigaie cu o grosime de fund 5 minute.Carnea se scoate pe o farfurie.Ceapă, morcovi, telina, ciuperci si se toaca marunt.Ceapa prajita după Turcia, se adaugă ciupercile, telina, morcovi, se amestecă presarata cu faina si se prajeste timp de alte șapte minute.
adauga apa fierbinte si bulion, ASE a adus la fierbere.Apoi, în tigaie se adauga cimbru, piper, sare, file de curcan se întoarce.Azu stins aproximativ o jumătate de oră, îmbrăcat cu crema.
Dacă vrei să știi secretul principal de modul de a face bine ASE, în cele din urmă, vom divulga.Este necesar să se ia un bun, sau unt ghee.În plus, bucătari cu experiență de multe ori se pregătească în avans și depozitat în vase de lut, care permite pat autentică și pentru a obține noi arome, care îmbunătățesc doar ASE de orice fel de carne.
