ciocolată și glazură.Când auzi aceste două cuvinte, primul lucru pe care sunt asociate, este, desigur, inghetata cu glazura de ciocolata.Și apoi să reamintească industrie patiserie, în cazul în care se utilizează mai mult glazura de ciocolata.Aceasta este o invenție cofetari incredibil de delicioase și atractive, care constă din cacao, zahăr pudră, produse lactate, arome și nuci rase.Se poate decora aproape orice desert.
Locuinta de glazura de ciocolata poate găti orice femeie, folosind, la alegerea sa, oricare dintr-o varietate de retete oferite.De exemplu, aici este o reteta simpla, care foloseste ciocolata reale și zahăr pudră.Mai mult decât atât, o astfel de glazura de ciocolata se intareste foarte repede.Pentru aceasta este necesar să faceți următoarele:
linguri de apă se toarnă zahăr pudră (100 de grame).Căldură la foc mic, amestecand constant, până când un sirop gros, la care se adauga 50 de grame de ciocolată tocat.Și, după cum agitare, continua sa se incalzeasca la foc mic până când amestecul gros, care ar trebui să fie adăugate la untul (50 g) si frecati la o stralucire.Acesta poate fi aplicat la tort, tort sau placinta.Dacă nu aveți timp pentru a pune toate odată, restul podgret destul de un pic, și ea va fi gata de utilizare.
Dacă sunteți interesat de modul de a face glazura de ciocolata pentru a face moale si usor de curgere, atunci puteți experimenta cu tipuri de ciocolata, precum și ingredientele și proporțiile pentru a obține gustul dorit.Reteta este destul de simplu: doua felii de lapte sau ciocolata neagra (care vă place), o lingură de zahăr, lapte (20-30 ml), și vanilie dupa gust, se amestecă, se aduce la fierbere și apoi se fierbe până când consistența dorită.
alta reteta care explică modul de a face glazura de ciocolata, doar un pic mai complicat: pune într-o oală cana zahar pudra si lapte (5 linguri).Așezați recipientul pe un foc mic, se aduce la fierbere pentru a dizolva zaharul.Acum este amplasat un bar de ciocolată și unt (50 grame).Odată ce ciocolata sa topit, se adaugă o lingură de amidon, 3 linguri de cacao și se adaugă vanilie.Se amestecă până la omogenizare, se răcească ușor și se toarnă cutia finit de glazura de ciocolata pe lingura nivelare dulciuri sau glazură nozhom.Shokoladnuyu recomandabil să nu se toarna crema ulei sau unt.Ei bine, glazură distribuite gem.
Și cum să pregătească glazura de ciocolata, doar alb, spune aceasta reteta: se sol în bucăți mici 200 de grame de ciocolată albă și locul într-o cratiță.Există, de asemenea, piese mici adăuga de unt congelate - 200 de grame, iar această capacitate de a pune într-o baie de apă și se amestecă conținutul continuu pana se omogenizeaza.Continuând să se amestecă, se adaugă un pic de zahăr, simplu și vanilie, și sare.Se toarnă în lapte (150 ml) și se fierbe până când masa gros.Scoateți cratita de pe foc si locul într-un castron mare de apa rece.Bate o mulțime de aproximativ 10 minute, până când nnachnet glazura nu ține pasul cu lingura.
destul de reteta simpla cum să pregătească glazura de ciocolata, folosind crema: pe confectii de cântărire undeva în 350 de grame este necesar să se ia 175 de grame de lapte sau ciocolata neagra semi-dulce și tăiat în bucăți, cu 150ml de smântână scăzut de grăsimi pentru a pune într-o cratiță mică.Se încălzește ușor, amestecand pana se omogenizeaza, care este necesar să se răcească pentru a evita picurarea de la o lingura de lemn.Și vă puteți acoperi confectii dumneavoastră glazură.
experimente cu proporțiile de ingrediente pentru a face ciocolata, puteti alege perfecte de acoperire prăjituri, produse de patiserie și prăjituri, responsabile doar pentru gustul dvs. - acest lucru va fi reteta semnătură.Îndrăzniți!
