Cahors - este unul dintre vinurile cele mai extractive, care are o grosime de si greu, dar în același timp, gustul moale si catifelat cu note de prune, coacaze negre, zmeura, cirese, porumbar, noptii, crema de lapte.Cele mai multe de înaltă calitate tonuri de ciocolată vinuri Kagor exponat.
rubiniu culoare vin roșu, granat, luminos, vibrant, roșu, ca sângele.În procesul de imbatranire bulbi achiziționate și tonuri de cărămidă.Aroma vinului gasit fructe fierte cu ușoare nuanțe de caramelizare, cafea si ciocolata, coacaze negre si tonuri de cires.
Cahors este, probabil, singurul reprezentant al unui grup de vinuri tipice clasice, făcute la comandă, care a fost făcut de către Biserica Ortodoxă Rusă pentru a comite în amintirea sacrificiului ispășitor al lui Isus Hristos sacramentul Euharistiei (Ziua Recunostintei).
numele său, el este obligat să orașul francez de Cahors, situat nu departe de Pirinei, în imediata apropiere a, care sunt cultivate de struguri intens colorate -. Saperavi, Cabernet Sauvignon, saltele, Bastardo, Merlot și altele Acest ordin de important ar putea fi încredințată vinificatori cu experiență care sunt familiarizați cuTehnologia de producere a vinurilor roșii.În ceea ce privește varietatea și calitatea vinului consumat în serviciu, atunci se spune în "Proceedings de didactic" - "Pentru a face o sacrament al Euharistiei ar trebui să bea de struguri de vinificație, deoarece aceasta este vina sacramentul comis Mântuitorului Însuși.Vin de struguri ar trebui să fie de culoare roșie pentru a căuta privirea senzuala portretizat sânge Mântuitorul supranatural alimentat în Euharistie, cu atât mai mult că, fără îndoială, folosesc Mântuitorul la Cina cea de Taină este un vin roșu, care a fost în uz comun în Palestina.Și Biserica Sf din timp utilizate imemoriale în vin roșu Euharistie struguri. "
Rusia veche, fără viile sale, nu a stabilit o relație clară de a aroma vinului.Strămoșii noștri a placut vinuri dulci, precum și alte băuturi alcoolice care conțin zahăr (bere miere) și, prin urmare a dispus vinul bisericesc francez a fost un gust tradițional - dulce.
istoriei Bisericii Ruse de vin dateaza din secolul al XVII la.În primii ani ai creștinismului în Rusia vin sacramental importate din preoți Grecia - greci, și apoi utilizate în acest scop vinuri italiene.Consiliul Stoglavy în 1551, să fie utilizate în mănăstirile numai vin fryazhskie (fryagami rus cronicari numit italienii).Mai târziu, vinul a fost cumpărat biserica rusă pe Mologa, târguri Makarevskoy Novgorod și comercianți străini.Acesta a fost doar în negustori persane din secolul al XVII începutul adus la viță de vie din Caucaz Astrakhan și le-a predat călugări locale pentru a planta în apropierea mănăstirii.Harvest aceste viță de vie a dat primul vin sacramentală în Rusia.În 1613, prin ordin al țarului Mihail Fedorovich călugăr a fost solicitat să furnizeze vin pentru masa, și biserica în 1658. Guvernatorul Romadanovsky trimis la Moscova 41 un vin sacramental baril.De țarul la 17 ianuarie de 1659 adresată guvernatorului Astrahan Prince Dmitri Lvov și Nikifor Beklemesheva cunoscut faptul că un tezaur care se ocupă de vinificație Paskayunos Padavin, care a fost ordonat să se pregătească vin exclusiv sacramental.Au fost necesare Guvernatorilor să se asigure că, în formare pentru a da poporului rus câteva "navykli" cu vin sacramentală pregătirea și nu a putut face stăpâni bune vinuri.Vin
produs este raportat în biserici, mănăstiri și biserici doar pentru a efectua Sfântului Sinod, care a ajuns chiar în 1733.În acest moment, ca vinul sacramental utilizate Voloska și vinurile moldovenești.Aceste vinuri sunt produse în regiunile producătoare de vin din Rusia s-au uscat.În alte regiuni am folosit importurile de vinuri din străinătate.Țări producătoare a ales să pună Vinuri alcoolizate care sunt mai bine tolerate de transport maritim lung.În secolele XVII-a XIX acestea au fost de tipul de vin Cahors din Franța și Benicarlo - din Spania.
sfârșitul secolului al XIX-lea ideea a bisericii ca vina a avut dulci și moderat - impuritățile roșii și fără - puternice, intense.Din Biserica Rusă de vin la cea mai mare măsură ne îndeplini aceste cerințe vinuri din Crimeea.În Crimeea, a inițiat producția de acest vin sa dovedit a fi proprietarul celebre grădini Gurzufsky Gubonin.Prin timp vinurile de desert, cum ar fi Cahors răspândit în întreaga Rusia, ca o biserică.Cu toate acestea, biserica utilizat și vin roșu sec.Vin
Biserica baza deciziei Congresului Moscova producătorilor și vinificatori din 1902 "iese din masa vinului consumat în Rusia, într-un grup complet separate, sub rezerva menținerii autorităților spirituale și pot fi, biserică liturgică dulce și biserica uscat liturgic."
mare nevoie în vin biserică, care consumă nu numai pentru nevoile Bisericii, dar, de asemenea, pentru nunti, nume de zile, servicii memoriale, precum și în timpul bolii, ca oameni atribuit proprietățile sale de vindecare, a condus la frauda lui incredibile.Vinurile artificiale de acest tip s-au făcut la Moscova, Rostov, Odesa, Nijni Novgorod din apa, bauturi din fructe de afine, spiritul de cereale, sfeclă de zahăr, melasă, prune, și de multe ori cu adaos de zaharina, colorant anilină, acid salicilic.Cazuri
de falsificare atât vinuri străine și autohtone de la nota din secolul al XVII.Charter nou Comerțului din 1667 a stabilit necesitatea de a respecta calitatea vinului sacramental "... biserica (vinul) pentru a importa binele, fără amestecarea, pentru potreb biserică ..." a fost emis o serie de decrete regale, chiar cu privire la calitatea vinurilor și a măsurilor de prevenire a contrafacerii lor bisericești.Decretul de 1683 a dat dreptul de a importul duty-free de vin din străinătate, și un alt decret a stabilit taxa de ruble.În ambele cazuri, în special sancțiunile pentru falsificare de vin.
După ani de discuții au ajuns la concluzia că cea mai bună opțiune pentru a combate acest flagel va asigura un control adecvat de Biserică, începând cu procesul de prelucrare a strugurilor și terminând cu îmbutelierea vinului finit.
istoria vinului sacramentală a făcut în timpul nostru.Compania agricolă "Sud" în vin Taman făcut Biserica, consacrat Patriarhul Moscovei și al Întregii Rusii Alexei al II-lea, a devenit câștigătorul a numeroase concursuri internaționale, primit recunoașterea și binecuvântarea Grace vin.Aici este ceea ce creatorii Grace Mitropolit al Stavropol și Baku Gideon: "unic Harul vin sacramentală ... este în deplină concordanță cu cerințele stricte care se aplică vinul folosit în cult, în special în Euharistie ... Produsul este numit harul dvs., astfel încât iluminatPrin harul Duhului Sfânt All-și astfel va lua parte la toate Ney copiilor ruși în sănătatea corpului și a sufletului. "
Trebuie remarcat faptul că noțiunea de "Cahors" și "vinul sacramental" nu sunt sinonime.Vin Biserica poate fi reprezentat doar Cahors sau Benicarlo, și amestecuri ale acestora.Cu toate acestea, nu toată lumea este Cahors poate fi folosit ca vin sacramentală.De exemplu, un vechi Cahors mari, de culoare, care este dominat de tonuri de cărămidă ceapa la trei diluare cu apă nu poate satisface cererea pentru acest vin sacramentală indicator.
Astfel, Cahors, inițial a făcut ca un vin sacramentală a extinde în continuare valoarea, devenind fondatorul unui grup special de vinuri.De Cahors includ vinurile dulci vysokoekstraktivnye, cu o culoare roșu intens, palatului arătând coacăz negru, cires, porumbar și alte smoală specifice din cauza soiul de struguri și de tehnologie.
Articole Sursa: ovine.ru
