dată în meniul nostru de pește țară a fost alocată o zi pe săptămână.Acum peștele, în special mare, au început să apară mai des pe mesele noastre.Și ceea ce este explicația: acesta este un beneficiu incontestabil locuitorii de adâncime, care conțin proteine de sănătate, grasimi, vitamine, aminoacizi necesare.
Aranjați peștele pe oase
proteine .Asupra valorii nutritive nu este inferior la proteinele din carne, dar nu împovărat de grasimi daunatoare saturate.Proteine de pește este mai ușor de digerat decât carnea, digerate rapid.Faptul că țesutul muscular de pește mai licitație, este bogat în apă, care este reținut în timpul gătitului, lăsând suc de pește.Și dacă digestia cărnii de vită, corpul nostru isi petrece 5-6 ore, peștele este digerat 2-3.
Vitamina B6 .Ceea ce este important este de a consolida sistemul imunitar si de a imbunatati starea de spirit.
Vitamina B12 .Somon, macrou și ton proaspăt - sunt surse bune de vitamina necesare pentru formarea de celule rosii din sange si functionarea normala a sistemului nervos.
Vitamina D .Acest lucru este important pentru vitamina osoase bogate cateva alimente, și ulei de pește - cea mai bună sursă de conținut în cantități mari în pește de mare gras: macrou, somon, sardine, hering, capelin și altele.
Fish ulei.Cel mai puternic argument în favoarea pește - conținutul de grăsimi sănătoase, aproape de cea a unui om, și, astfel, ușor de digerat.Faptul că uleiurile de pește au capacitatea de a rămâne fluid la temperaturi mai mici decât aproape de grasimi umane și, prin urmare, sunt mai bine tolerate.O caracteristică de valoare de peste scăzut de grăsime este de colesterol (20-30 mg%), în timp ce în unt conține 180-200 mg%, iar in grasimi animale - 100 mg%.
consumul aceea uman de cantități mari de grăsime tare (untura, unt) promovează debutul aterosclerozei și în opuse produsele dietetice -Adăugarea care conțin ulei de pește, bogat în acizi grași polinesaturați care se dizolvă colesterolul, reduce semnificativ riscul de astfel de boli.Prin urmare, toate mai vechi de 40 ani ar trebui sa consume zilnic într-o formă de ulei de pește.
altfel, studiile au constatat ca prevalenta eschimosii în dieta de pește și alte fructe de mare - principalul motiv pentru lipsa lor de boli asociate cu formarea de cheaguri în vasele de sânge.Sa dovedit că puteau nu suferă de un atac de cord, accident vascular cerebral, psoriazisul, scleroza multipla, si asa mai departe. N., care, după cum se explică experții, datorită aportului mare de pește gras.
Amino .Proteine de pește este bogat în aminoacizi esențiali, fără de care organismul uman nu poate funcționa corect.
Printre aminoacizii - triptofan, lizina, metionina, iar cel mai util - taurina.Taurina util in ateroscleroza, edem, boli cardiace, hipertensiune arterială și hipoglicemie.Este necesar pentru metabolismul normal de sodiu, potasiu, calciu și magneziu, de asemenea, previne excreția potasiului din mușchiul cardiac și, prin urmare, ajută la prevenirea anumitor tulburări ale ritmului cardiac.
Taurina este in oua, peste, carne, lapte, și nu se găsește în proteine de origine vegetală.Cele mai multe sunt bogate in taurina, calmar, creveți, krill, biban de mare, cod, ton și alți pești ocean.
Minerale .Pește și fructe de mare marin sunt conținut util ridicat de substanțe minerale: iod, zinc, mangan, cupru, fosfor și altele.Iodul este cunoscut a fi foarte util pentru organism, în special copiii.Multe dintre iod conținută în compoziția de tesaturi pești demersali (cod, cambulă, somn, etc.).Fosforul - ajută la îmbunătățirea funcției cerebrale.Și fier este necesar pentru transferul de oxigen din sange;Rezultatele deficit de fier în anemia.Mai ales o mulțime de ea în sardine și macrou.În general, viața marină este concentrată în corpul său un număr de oligoelemente (bor, fier, litiu, fluor, brom, etc.) într-o cantitate mai mare de apă dulce.
scăzut de calorii .Pește și fructe de mare - sarace in calorii, ceea ce înseamnă că pot avea greutate pierderea și a excesului de greutate.Apropo, dacă te uiți greutatea, peștele este mai bine să mănânci conținut scăzut de grăsime - cod, merluciu, Pollock, grenadier, hoki, putasu și alții
mare sau fluvial.?Prin estimări salubritate, pește de mare este mult mai dulce "curat".Impactul uman asupra mediului nu are aproape nici un efect asupra pește marin, fructe de mare, prin urmare, mai puțin contaminate cu metale grele și nu conțin pesticide și radionuclizii care sunt periculoase pentru sănătatea umană.
Articole Sursa: ikrab.ru
