Printre efectivele de animale au un fel de campioni și legende, depășind alte animale cu privire la calitatea produselor derivate din acestea.Acestea includ vacile Aberdeen Angus-permanente în multe feluri superioare altora.În ciuda faptului că acesta este retras pentru o lungă perioadă de timp, un tot larg popular în prezent în lume.Rasa
proveniență
Aberdeen Angus-a fost dezvoltat de fermieri scoțieni din secolul al 19-lea.Scopul a fost de a spori creșterea de bovine în valoare de (rasa locale diferite statura și greutate redusă) și de a crește precocitatea ei, deoarece la acel moment cererea a crescut brusc de carne de calitate.Lucru a început la începutul secolului, de 15 ani, cu toate acestea, semne de rasa au fost stabilite numai după mai mult de o jumătate de secol de greu și coerente încrucișarea: rasa recunoscuta pe plan international in 1873. Rezultatul efort a fost atât de succes ca Aberdeen-Angus au luat parte la eliminarea multe altele, inclusivcare barzon, Brangus, vokalap și afrikangus.În lumea de astăzi Aberdeen continuă să fie utilizate pentru a îmbunătăți calitatea de animale.
Avantaje rasa
Lista este destul de lungă.Și superioritatea acestor vaci se manifestă în direcții diferite:
- adaptarea rapidă la noile condiții de mediu.Rasa Aberdeen Angus-este ușor să se aclimatizeze la moderat, iar clima rece.Mai multe vaci mai obișnuiască cu zonele calde, dar după adaptarea nu reduce fie rata de creștere sau creștere în greutate.
- pășunat liber.Dacă există motive suficiente Aberdeen Angus-nu are nevoie de alimente suplimentare, iar creșterea nu este redus.Hotelul
- Easy.Datorită faptului că vaci mici de fructe (viței se nasc între 16 și 20 kg greutate), nastere trec repede și fără complicații.
- ridicat meatiness.Greutatea totală a osului nu depășească 18%, iar în multe cazuri nu atinge această cifră.
- transferul durabilă a caracteristicilor rasei.Și vaca și taurul Aberdeen Angus-, atunci când a trecut cu producătorii din alte specii în puii părăsesc proprietate pentru care evaluate: timpurietate și calitatea cărnii.
- maturare rapidă.Cu o astfel de greutate mică la naștere bulls Aberdeen Angus-la doi ani ajungând la parametri foraj.
- fertilitate.Figura ei ajunge 95%, reproductibilitate este menținut aproape pe tot parcursul vieții.
- longevitate.În medie, vitele din aceasta rasa traieste 25-30 de ani, dar există și cazuri, și o mai mare longevitate.
Dar principalul avantaj al Aberdeen este calitatea cărnii lor.Rasa
Contra
Sunt foarte puține și se referă mai ales la exterior.Printre aceste plângeri așa-numita picioarele sabie.Cu toate acestea, în cazul în care un defect în creșterea cailor este foarte important în cazul bovinelor, care se află în cursa nu ia parte, nu contează.Adesea, indică, de asemenea crapi din spate, care este slăbită în umăr și o crupă ridicat.Din nou obiecție: lipsa de ea este pentru cal, nu o vacă.
Dacă rasă Aberdeen Angus-, mai trebuie să acorde o atenție deosebită temperamentul animalelor.Astfel, în vaci este foarte dezvoltat instinct matern.Viței de aparare, ele pot arunca chiar efectivele de animale, grija pentru hambar.În plus, atunci când Duty Free bovine din categoria fără prezența umană poate fi oarecum rula sălbatice.
carne de calitate
Comparativ cu alte bovine de carne Aberdeen Angus rasa are o mai de carne de licitație, de culoare asemănătoare cu marmură.Acest lucru se datorează faptului că animalele au un strat foarte subțire de grăsime subcutanată între fibrele de carne, dar se acumuleaza in cantitati mari.
carne de vită aroma de aceasta rasa este foarte inegală, în funcție de conținutul și abordarea față.În primul rând, el devine mai rafinat la animale care au fost un mod natural de viață, mai degrabă decât a fi în mod constant în grajd.În al doilea rând, problema de castrare.În tradiția europeană de sacrificare tauri sunt Aberdeen Angus-;Marea Britanie și America de prefera sa le castrare la o varsta frageda.Într-adevăr, boi fibre mult mai fine de carne, din care, pentru că devine mai suculent.Cu toate acestea, acestea cresc mai lent si varsta sacrificare câștige mai puțin în greutate.Pe de altă parte, facilitează pășunatul liber ele pot rămâne în siguranță în efectivul cu vaci.
