Ice Cream - trata perfectă de pe planeta care iubesc copii și adulți.Istoria reteta este înconjurat de legende și presupuneri.Cea mai veche mentiune a acestui desert celebru datează Nero, care a ordonat subordonaților săi să aducă gheață de la munte si se amesteca cu aditivi de fructe.În analele există dovezi că împăratul chinez a știut cum să gătească un tratament de gheață și lapte.Surse de încredere de istorie în continuare de inghetata nu este, dar, cel mai probabil, atunci acest desert migrat din China în Europa.Potrivit unei legende, el a contribuit la acest călător Marco Polo.În Europa, inghetata a fost circulat inițial în Franța și Italia.Mai târziu, rețeta aceasta delicatesa a fost în alte țări.Astăzi vorbim despre deserturi minunate, cum ar fi crema de fistic de gheață.
locul de nastere al crema moderne gheață
Italia este renumita in intreaga lume pentru bucătăria sa rafinat și este considerat locul de nastere al crema moderne gheață.O delicatesă populară în această țară este un lider în calitate și diversitate de soiuri.Italiană crema de fistic de gheață a devenit popular avem doar o pereche de ani în urmă, deși reteta sa dateaza de mai multe decenii.Acest desert rafinat câștigat rapid inimile un dinte dulce, cu un gust unic bogat de nuci.Mulți cred că tehnologia de preparare sa este complicată, dar, de fapt crema de fistic de gheață pot fi preparate cu ușurință la domiciliu.Cel mai important lucru - pentru a găsi 110 de grame de fistic nesărat purificate, care va oferi un gust exclusiv, aroma și culoarea desert cult.În producția de înghețată cu fistic va lua un pic mai mult timp decât de obicei pentru a crea, unt, dar merita.
inghetata
Deci, pregăti înghețată acasă.În scopul de a se pregăti, ai nevoie de o cremă foarte grea (30% grăsime), două ouă mijlocii, un pahar de grăsime din lapte, 100-150 de grame de fistic 100 de grame de zahăr pudră, lingurite un an și jumătate de amidon, o jumatate de acidul citric lingurita.Pentru o mai bună
componente de conectare trebuie să fie ușor încălzit lapte.În același timp, separa galbenusurile de la albii.În primul rând se amestecă cu zahăr pudră la starea de spuma.Introduce treptat amidonul și se toarnă foarte încet un pic de lapte incalzit.Curat și se pisa într-un blender Fistic.Pune tigaia cu gălbenușurile de ou într-o baie de apă și se adaugă nucile, amestecand tot timpul.Se fierbe lapte și ouă până în masă gros de 15 minute, fără a uita tot agitare timp.Anularea sau elimina răcirea în frigider.Separat, amestecati intr-o grosime de albușuri de ou spuma cu acid citric, treptat se adaugă un pic de zahăr pudră.Într-un alt castron, bate crema.Se răcește masa cu fistic și un pic de amestec crema tel nou amestecă bine, se adaugă și se amestecă din nou proteine.Masa rezultată se toarnă într-o formă convenabilă, și a pus în frigider timp de cel puțin 6 ore.Fiecare jumătate de oră, scoate și se agită timp de inghetata textura moale, fără cristale de gheață.Crema de fistic de gheață este gata!
