Mulți au auzit, iar unele sunt chiar posibilitatea de a încerca celebrul desert branza american numit.Tradus acest cuvânt înseamnă, pur și simplu branza, dar e ca și cum mica noastră prăjitură cu brânză.În aparență se aseamănă un tort, și gust - budinca caserola.Puteți vedea, de asemenea în ea o înrudire îndepărtată cu tiramisu (deoarece prepararea acestuia implică o brânză moale și biscuiți).Este posibil pentru a reproduce branza american clasic la domiciliu?Desigur, pentru că nu are nevoie de orice produse "exotice".
Ce este "clasicii genului" în raport cu branza?La urma urmei, în diferite stări de acest desert este preparat în felul său, dar cu toate acestea, Utah, și Illinois, și Texas cred branza cel mai-cel mai corect.Cineva foloseste crema, cineva - smantana, și cineva - laptele condensat.Nu vă fie frică să experimentați și tot te sigur.Deci, cum a face prăjitură cu brânză la domiciliu?Rezerve pentru a începe produsele necesare.
la elementele de bază avem nevoie de 300 g cookies neaderente sau biscuiti dulci, 4 linguri de zahar si o jumatate de pachet de unt.Umplerea - este ceea ce distinge SUA de la orice alt desert prăjitură cu brânză.Pentru ea, trebuie să stoc pe aproape un kilogram de brânză moale.Acest lucru poate fi o ricotta, mascarpone, și soiuri, cum ar fi "Buko" sau neutru "Philadelphia".Nevoie, de asemenea, sunt 5 oua, faina 4 cani, jumătate cana de zahar, un sac de vanilie, lamaie si un praf de sare.Top articole ar trebui să acopere glazura: să-i cumpere un litru de smântână grăsime acru, o jumatate de cana de zahar si un pachet de vanilie.Se pare a fi.Produsele achiziționate, apoi gatiti branza.Baza
este foarte usor: cookie-uri rupeți (mașină de tocat carne, blender sau mojar cu pistil).Firimiturile se toarnă unt topit, se presara cu zahar si piure mâinile tale pana se omogenizeaza.Am pus într-o matriță împărțită în care coapte prăjituri.Cel mai bine este să-l iau cu un diametru de 20-25 cm. Au agatat de masă.Coaceți branza in casa noastră într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor aproximativ 10 minute.Lasa sa se raceasca.Stratul inferior, se poate spune, este gata.
Într-un castron cu laturile mari, bate cu un mixer la brânză scăzut viteze, zahăr, suc de lamaie si coaja, și vanilie și sare.Se toarnă făină și să introducă un ou, fără a înceta să funcționeze mixer.Când primiți o masă omogenă luxuriantă și apos, lubrifiaza pereții ulei divizat mucegai, și se toarnă înapoi de umplere.Folosit pentru tort pune un bol mic de apă, și structura complexă plasat în cuptor pentru aproximativ o oră.Cheesecake nostru la domiciliu va fi gata atunci când marginile exterioare ale roșind, de mijloc, și rămân gelatinos.
pregăti acum glazura: Intr-un blender, se amestecă toate ingredientele pentru ca aceasta să se dizolve complet zaharul.În cazul în care partea de sus a produsului au spart în timpul coacerii, nu vă faceți griji - glazura va masca orice defecte.Reversul o lingură frotiu produsele de top și se coace încă 7 minute separă marginea cuțit de tort din părțile laterale ale formei, dar nu scoateți.Când branza la domiciliu complet răcit, se pune un alt câteva ore în frigider.Serviti cu sirop, topping, fructe de padure proaspete.
