Companiile care desfășoară acest tip de activitate și furnizarea de servicii de catering, au devenit extrem de populare astăzi.Într-adevăr, diferite forme de servicii pentru permisul de servicii alimentare practic fiecare persoană modernă pentru a satisface multe dintre nevoile lor, nu numai produsele alimentare furnizate în mod direct, dar, de asemenea liber, Organizare de serbatori și doar o distracție plăcută.În același timp, mulți oameni știu că serviciile furnizate de către întreprinderi de alimentație publică, poate să și amenințarea potențial pentru sănătatea și chiar viața dacă condițiile de masă și produsele în sine sunt de proastă calitate.În scopul de a exclude posibilitatea de afectare a vizitatorilor la catering de stat cerințe speciale.Aceste cerințe se bazează pe dreptul și statul federal standarde.Fiecare cerință, în special regulile de furnizarea de servicii de catering trebuie clar să fie efectuate de către fiecare companie care furnizează servicii similare.
cereri de bază care societatea și statul deține catering includ:
- licență pentru acest tip de activitate, în conformitate cu legea;
- certificarea obligatorie a produselor disponibile în catering;
- respectarea normelor sanitare;
- necondiționată îndeplinirea cerințelor care impun regulile de prestare a serviciilor de catering.
scurt privire la fiecare dintre aceste cerințe de licență
- , care dau dreptul de a efectua servicii de catering.
Prin lege, acordarea de licențe este obtinerea fizică (antreprenor individual) sau un permis special de legal care vă permite să desfășoare o activitate.
Este de remarcat faptul că printre tipurile de activitate supuse licențierii, nu servicii de catering.Cu alte cuvinte, furnizarea de servicii de catering nu necesită o licență.Cerințe
- igiena vedere
a faptului că produsele oferite de catering poartă o potențială amenințare pentru sănătatea și viața omului, acum oferă produse alimentare trebuie să îndeplinească cerințele normelor sanitare stabilite de lege.Aceste cerințe sunt stabilite de norme și reguli sanitar-epidemiologice.
Trebuie remarcat faptul că cerințele de sănătate în condițiile legii, să nu numai pentru produsele care face catering, dar și la personalul care participă la procesul de gătit și de servire.
Astfel, catering, în scopul de a păstra starea de sănătate a populației, au obligația de a trece un examen medical special.
- ceea ce privește serviciile de catering norme
care furnizează servicii de catering aprobate prin Hotărârea special al Guvernului Federației Ruse 15 august 1997.A fost luată această acțiune, în conformitate cu articolul 38 din Legea RF "privind protecția drepturilor consumatorilor.
urma acestor reguli, fiecare catering, indiferent de forma juridică, trebuie să îndeplinească cerințele stabilite prin standarde de stat, reglementările sanitare și de foc, tehnice și documentelor de reglementare.Aceste documente necesită de catering să respecte cerințele impuse de stat pentru calitatea serviciilor și produselor, precum și nivelul lor de siguranță pentru sănătatea umană și viața.Nerespectarea cerințelor de mai sus atrage răspunderea penală a autorilor conform legislației în vigoare.
