Friptură de vită cu sparanghel la Sergei Malachowski

vită delicios gătit friptură va surprinde dragi mei, rudele și prietenii.Ingrediente

:

carne de vită (mușchi) 600 de grame

creierului os 200 de grame de ulei vegetal

15 mililitri

unt 60 grame de sare

piper

sparanghel 100 de grame de slănină

2 grame de zahăr

100 ml de

citrat

pasta de tomate 150 grame

muștar de Dijon muștar

suc de ananas 300 ml

rosii cherry trestie de zahăr

40 de grame de prune uscate

chili

150 ml de bere

Mod de preparare:

1) pus pe un gratar de copt, loc pe un raft de sârmă creier tibiei.Sare si piper.Puneți în cuptor la 250 ° C timp de 15 minute.2) muschiulet de vita este bordurata de viață.Tăiat în bucăți.Bucăți respinge mână la o grosime de 1,5 cm. Este deoparte.

3) Puneți tigaia prăjit să se încălzească.Am răspândit pe sparanghel.Adauga untul.Ambasadorul.Adauga sare zahar si lamaie.Se toarnă apă clocotită.

4) Cu alte tigaie în foc.Toarnă zahăr brun.Sparanghel se acoperă cu un capac și diminua focul.Intr-o tigaie cu zahar, se adauga putina apa pentru zahărul dizolvat.

5) Se taie prunele cuburi mici.Taie ardei chili.Se toarnă în tigaie cu berea întuneric zahăr.Se amestecă.Scoateți sparanghel din foc.Adăugăm la tigaie cu berea pasta de tomate.Framanta.

6) se introduce în următoarea ordine ingredientele si se framanta: cereale Mustar - Dijon muștar - Suc de ananas - prune - chili.Sub rezerva la fiert.

7) Puneți tigaia de pe foc tolstodonnuyu.Adaugati uleiul si untul.Sare și piper carnea pe ambele părți.Încercarea de a conduce o mână condimente stropite.Atunci când uleiul devine lichid in tigaie, pune în carne.Nu atingeți în 3 minute.

8) Wrap sparanghelul in bacon.După 3 minute, întoarceți carnea.Pune tava la cuptor la 250 ° C timp de 8 minute pentru a aduce carnea la starea de mediu rare.

9) răspândit sparanghelul înfășurat într-slănină pe o foaie de copt.Pune în cuptor timp de 5 minute.Scoateți maneta din rosii cherry pentru a le face durabile.Efectuarea unui "cruce", pe partea rundă de tomate.10) Se întinde pe creier bord tibiei.Se toarnă sosul într-o barcă sos și puneți-l pe bord.Noi răspândit sparanghel.Pe partea de sus friptură pune sparanghel.Friptura acoperite cu unt, astfel încât acesta a strălucit.

Bon Appetit!

Articole Sursa: tveda.ru