Enchiladas
- un fel de mâncare tradițional mexican, este o tortilla cu umplere, înfășurat într-o rolă, și coapte în sos fierbinte.Topping-uri la alegere - pui, carne, legume si ciuperci.
aveți nevoie de:
ceapa (100 g) - 1 buc.Cuișoare
usturoi - 4 buc.
Chili - 2 buc.
Rosii in suc propriu - 400 g ulei vegetal
- 80 ml
sare -. 1,5 ore L.
Sugar - 10 g
piper negru -. ½ ore L.
pui tocată - 800 g
praf de chili -. ½ ore L.
chimen (chimion) - 1 ch L..
Oregano - 1 oră L..
coriandru uscate (coriandru) - 1 ch L..
brânza Cheddar - 300 g (orice alt branza semi-tare)
Cilantro (coriandru) - 100 g
Tortilla - 5 buc.
de preparare:
1. Începeți cu sos.Pentru el curata ceapa si usturoiul, ardei iute din semințe, și vom scoate toate astea fin nashinkuem.
2. Într-o tigaie la foc mediu, se încălzește uleiul vegetal și se prăjește legumele tocate timp de cinci minute, amestecand.Apoi le toarnă roșii conservate, nu-i taie foarte fin.Adauga sare, zahăr și piper negru dupa gust, se amestecă și se încălzească timp de 5-7 minute.Sosul este gata.
3. Într-un alt tigaie la foc mare a dizolva, de asemenea, un ulei vegetal puțin și se prăjește carnea de pui tocat pe el, după 10-15 minute tot lichidul din prăjit tocată evaporat, și a început să maro.În acest moment, ne-am adormi la ea, piper fierbinte roșu, sare dupa gust, oregano, coriandru și chimion.Și puteți lua doar un amestec de condimente pentru mâncăruri mexicane.Fry pentru inca 5 minute pana auriu - gata.
4.'re freca brânză pe o răzătoare grosier și se taie coriandru.
5. Sunteți gata să se adune.Întoarceți cuptorul la 180 de grade C. Ia un vas de copt și se toarnă pe jumătatea de jos a sos noastre.
6. Tortilla ușor încălzit în cuptorul cu microunde, astfel încât acestea să devină mai elastic.Ia tort, răspândit pe o jumătate din 2-3 elemente.l.prăjit pui tocată pe o parte din brânza rasă deasupra si se presara coriandru tocat.
7. deplasa ușor tortilla într-un tub și răspândirea pe cusătura sos jos.Și așa mai departe de 5 ori (sau cu toate acestea de multe ti se potriveste tuburi).
8. Atunci când toate enchiladas în formă, le umple cu sosul rămas în partea de sus, se presara cu branza si coriandru.
9. Puneți forma în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza este complet topit și începe să fiarbă.
