Împreună cu proteine, carbohidrați și acizi nucleici de mare importanță pentru toate organismele vii sunt, de asemenea lipide.Acest compuși organici cu funcții biologice importante.Prin urmare, reaprovizionarea constantă a corpului este esențială pentru viață normală.Ce reprezintă în termeni de chimie și unele lipide din celula îndeplinească funcțiile pe care le învățăm de la acest articol.
Lipide: concept general
dacă dai o caracterizare generală a compușilor în cauză, se poate spune că substanța organică a lipidelor celulare - sunt molecule complexe grasimi cum ar fi, care cuprind de membru din partea hidrofile și hidrofobe.
Pur și simplu pune, toate grăsimile de origine vegetală și animală, ceruri, colesterol, hormoni multe, terpene - toate lipide.Doar acest termen se referă la totalitatea proprietăților acestor compuși.Toate acestea - sunt insolubile în apă, dar solubilă în materiale organice nepolare compuse.Uleios la atingere.Compoziție lipide
în ceea ce privește chimia destul de complicată și depinde de ceea ce compusul particular în cauză.Prin urmare, această problemă va lua în considerare separat.
Clasificarea
distribui toate lipide din grupa poate fi din diferite motive.Una dintre cele mai comune Clasificarea se bazează pe capacitatea moleculelor hidrolizei.În conformitate cu această caracteristică distinge două grupuri mari de grăsime organic.
- saponificat - cele care sunt supuse la hidroliză și descompune în părțile sale componente.Exemple: ceruri, fosfolipide, esteri sterolici, grăsimi neutre.
- nesaponificabile - cei care nu suferă hidroliză.Acestea includ terpene, steroli, vitaminele liposolubile (A, D, E, K), colesterol, estradiol, testosteron, și alte.
Nu este o altă caracteristică a clasificării substanțelor - numărul de membri ai componentelor.Astfel, eliberarea:
- două componente, sau simple (grăsimi și ceruri de plante);
- multicomponent, sau complexe (fosfolipide, glicolipide, și alte ornitinolipidy).
lipide generale din funcția de celule ca fiind foarte importante, deoarece acestea sunt participanți direcți sau indirecți, în toate procesele vitale.Prin urmare, diversitatea lor foarte ridicat.Compoziție lipide
Din punct de vedere chimic de o moleculă ca substanțe compuse din două componente principale: componenta hidrofob
- ;
- hidrofil.
De lipide foarte mult, și exemple ale celor două părți la fel de mult.Pentru a înțelege compoziția chimică a compușilor exemple prezente.Compuși
Care sunt componente hidrofobe ale moleculelor de lipide?
- acizi grași superiori (IVH).
- alcooli superiori.Aldehide
- mai mare.
componente moleculare hidrofile cu următoarea:
- glicerol;
- aminodioly;Carbohidrați
- ;
- fosforic și acidul sulfuric;
- aminoalcooli;
- aminoacizi.
diferite combinații ale acestor componente, țineți apăsat lângă celălalt prin interacțiuni ionice, covalente, forțele de obligațiuni de atracție și de hidrogen electrostatice, care formează diversitatea compuși insolubili apă uleioasă, colectiv cunoscut sub numele de lipide.
Structura și proprietățile lipidelor proprietăți
se explică prin structura lor chimică.Deci, dacă în cea mai mare parte a acidului carboxilic nesaturat și glicerina, grăsimea va fi caracteristicile de acid și un alcool trihidric.Dacă o parte a aldehidei, atunci reacția va fi acelea care sunt caracteristice grupului ceto.
Prin urmare, relația dintre proprietăți și structura chimică a moleculei este destul de evident.Singura comune pentru toate tipurile de caracteristici grăsimi - este:
- solubilitate în benzen, hexan, cloroform și alți solvenți non-polari;
- oiliness sau onctuozitate la atingere.
Conversia celule
Aceste lipide care efectuează o funcție în corpul de nutrienti de rezervă, surse de energie, sunt grăsimi neutre.Conform clasificării substanțelor va fi un amestec de triacilgliceroli.Cele, compușii nepolari hidrofobe, insolubile în apă este formarea de glicerol și trei molecule de acizi carboxilici superioare.
aceste lipide sunt procesate in celulele organismelor vii.Ce fel de transformare?Este un proces de hidroliză cu enzime speciale, numite lipaze.Ca urmare, digestia completă a produs o moleculă de glicerol și acizi grași.Ei intră apoi în fluxul sanguin în celulele și supuse unor prelucrări ulterioare - sinteza lipidelor într-o celulă de o structură diferită.
Există un număr de acizi grași superiori, care sunt esențiale pentru o persoană ca pe tine însuți în celulele sunt formate.Acesta:
- oleic;Linoleic
- ;
- linolenic.
pentru a mentine nivelurile normale de lipide ar trebui sa manance alimente bogate in acesti acizi: carne, peste, oua, carne de pasăre, ierburi, nuci, brânză și altele, cereale.
Rolul lipidelor in celula
Care este semnificația de grăsime pentru organism?Lipidele din funcția de celule ca:
- redundante și energie;
- structurale;Semnal
- ;
- de protecție.
Fiecare dintre ele este foarte important pentru a menține viața normală a fiecărei ființe vii.
De o importanță deosebită sunt cele care formează acizi nesaturați, deoarece acestea sunt indispensabile.Ele sunt implicate în formarea de prostaglandine molecule specifice, care, la rândul lor, sunt de reglementare de multe procese.De asemenea, acesta este proprietățile acestui grup de lipide pentru a neutraliza nivelului colesterolului si previn ateroscleroza.Funcția Stand-energie și structura
triacilglicerol sau grăsimi neutre - sunt principala sursă de energie pentru multe organe interne (ficat, rinichi, mușchi).La clivajul 1 gram de lipide a lansat 9,3 kcal de energie termică, care este semnificativ mai mare decât cifra corespunzătoare din descompunerea de carbohidrati si proteine.
Prin urmare, în momentul de postul de grăsime corporală - este o sursă de vitalitate și energie.Lipidele din celula efectua funcții structurale, ca parte a membranelor celulare.Acest molecule cum ar fi: glicolipide
- ;Fosfolipide
- ;
- colesterol.
astfel de lipide, fosfatidilcolina este o necesitate ca unitate structurală a celulelor hepatice.Prin urmare, funcția de rezervă de grăsime - o depozitare de ei în părți separate ale corpului.Energie - aceasta divizare, dacă este necesar, cu eliberarea de energie.Un bloc este faptul că este construit din lipide unele părți ale celulelor și țesuturilor.Avertizare
și de protecție funcția de semnalizare
de lipide este că mulți dintre ei sunt purtatori de importante semnale de la celulă și în interiorul acestuia.Acestea sunt grăsimi, cum ar fi:
- fosfatidilinozitol;Eicosanoids
- ;Glicolipide
- .
ei se leaga de hormoni și să ofere transmiterea rapidă a informațiilor în și din celula.De asemenea, grasimile asigura reglementarea multe funcții care sunt efectuate de către celule.
rol protector de lipide este că masa de grăsime și oferă izolație termică și protecție mecanică a organelor interne de la daune.Omul (femei) concentrația principal de grasime in timpul sarcinii - abdomen.Ce este, de asemenea un instrument pentru protejarea fatului contra loviturilor, coliziuni și alte influențe.
plus, fosfolipide joacă un rol important în activarea proteinelor și hormoni care lucrează în coagularea sângelui.Deoarece acest proces este, de asemenea, un organism dispozitiv de securitate, funcția de grăsime în acest caz este aceeași.
