arată istoria omenirii: să mănânce pentru a supraviețui, puteți aproape totul.Si cactusi aici - nu excepția.Astăzi vom vorbi despre Pitahaya (pitahaya, "pere fileu", "dragon de fructe», fig indian, Opuntia ficus-indica).
Pitahaya - stufoasă cactus copac, la capetele tulpinilor pe care se coc fructe suculent.În funcție de tipul de fructe sunt: diferite dimensiuni;cu pulpa de diferite culori (alb, roz, violet);cu diferite culoarea pielii (de la galben la portocaliu, la roșu la violet);cu diferite suprafete (cu anexe mici, cu solzi de culoare subtile).Dar există un fruct Pitahaya un lucru in comun - un număr mare de semințe negre.
Pitahaya originar din emisfera vestică.Prima mentionare a acesteia ca un fruct popular printre azteci, din secolul al 13-lea.Fructe dulce și acru Pitahaya erau cunoscute triburi de indieni care locuiau în ceea ce este acum California.Mâncând carnea, semințele redskin prăjită, măcinată și utilizate pentru pohlebok lor.
prezent, este cultivat în special în ferme mici din sudul Mexicului, unele țări din America Centrală și de Sud (Nicaragua, Guatemala, Columbia), în Vietnam, unde fructele este cunoscut ca "Dragon Fruit», precum și în Israel (în deșertNegev).
pitihayi fructe atractiv aspect utilizate pe scară largă în gătit și mai ales în fabricarea diferitelor băuturi alcoolice.Suc si pulpa se adaugă în bomboane, inghetata, sorbet, iaurt și produse lactate din pulpa este fierte gem, jeleuri și sosuri.În Spania, în mod tradițional, suc Pitahaya amestecat cu lamaie si lime pentru prepararea "băuturi de vară."
chiar mai atractiv un fruct adăugat ultimele rezultate ale cercetării medicale.În opinia lor, utilizarea Pitahaya ajută scăpa de dureri de stomac.În plus, fructele diabet utile sau alte boli endocrine.De modul în care acest calorii fructe - 36 de calorii la 100 g
Pitahaya a consuma alimente, ai tăiat pur și simplu de fructe la jumătate în direcție longitudinală și are o pastă cu o lingura, sau incizie pielea fatului în direcție longitudinală și scoateți-l complet, apoi se taie carnea în bucăți.
Pitahaya cu migdale
4 portii veți avea nevoie:
2 fetus Pitahaya
100 g cremă de brânză moale
2 linguri de dulce condensat
lapte 50 g migdale tocate
4 găuri de migdale cantitate
mici pentru confiatedecor
preparare:
1. Tăiați fructele longitudinal în două părți, o lingurita pentru a elimina pulpa, apoi se taie în cuburi.Deoparte timp cubulete jumătăți coaja și economisiți.
2. Bateti crema de branza cu o furculita, se adauga treptat laptele condensat si migdale tocate.Adauga cuburi Pitaya.Umple gol amestec jumatati coaja.Se decoreaza cu migdale întregi și fructe confiate.
Articole Sursa: vegetarian.ru
