Poate gratar - este primul lucru pe oameni mâncat cât mai curând el a fost capabil de a reduce focul.Prăjite-gratar carne și a mâncat toate timpurile.Predchelovek și i-am spus, punându-un club, iar păstorul munte, și tâlhari, și intitulat nobili într-un camere mobilate bogat.
cuvânt "gratar" își are originea în cuvântul turcă "shish" - un băț;si "fata" - care pe un scuipat.În Rusia kebab a fost numit "filare" carnea și a fost considerat, cu toate acestea, la fel ca toate națiunile, festive vas și sublim.
Astăzi se presupune că un kebab adevărat realizate din carne de miel.Cu toate acestea, la est, opțiunea de obicei avem la fel de mult dreptul de a exista, precum si sute de alte retete diferite de peste tot în lume.De exemplu, în unele zone din Africa de Sud localnici mai mult decât altele prefera frigaruile de ficat, și în Georgia (apropo, în cazul în care este numit "mtsvadi") Aceste lucruri fel de mâncare preparate exclusiv cu utilizarea de viță de vie uscată.În timpul Cercetări Marine marinari francezi au luat cu ei capre și, după caz, să le gratar, înșirare pe o scuipat de barbă și coadă.Apropo, unii lingviști cred in mod eronat că aproape subiectul nostru de astăzi, cuvântul "barbecue" a avut loc tocmai din cauza marinari curajoși.Pentru francezi "de la barba la coada" și sunete: «Barbe o coadă».
Continuând tema, este tactil și sincer cu tine insuti japonez, care pentru a fi utilizate în principal fructe de mare gratar, iar vasul rezultată se numește "tempura".Cu toate acestea, locuitorii din țara soarelui răsare întoarce nasul de aroma tarta de fum (ciudat!), Pentru care mulți oameni și bucurați-vă de carne la grătar pe cărbuni.Pentru a lupta impotriva mirosul, care sunt sigur de a tempura servit ghimbir murat.
Vorbind de sos.Pe vremuri sosul nu este deosebit de apreciat.Motivul este clar ca o zi însorită - carne proaspătă nu are nevoie de metodele artificiale de a ascunde mirosul de degradare.Pentru carnea a fost mai moale în diferite țări să acționeze în mod diferit.De exemplu, în plus față de metodele cunoscute de înmuiere carne în vin, bere, lamaie sau suc de rodie, reteta curios australian.Ultima intenționează să utilizeze în acest scop de ceai puternic de obicei.De asemenea, kebab insanely delicioase obținut dacă sunt utilizate pentru zer decapare, iaurt sau apa minerala pura.
În trecut, pentru prepararea de carne prăjită pe cărbuni bucătar, fără alte formalități, săpat o groapă, umplându-l cu cărbuni stralucitoare, si plante o mult sau mai puțin carne stick de drept, începe de gătit.Progress oferă astăzi doresc să ia masa antic varietate de preparate din carne gratar, care poate transforma procesul de gătire nu este doar o burta de vacanta, dar de asemenea, obține o placere de neuitat de gătit.
Și apropo, oamenii nu se pregătească întotdeauna gratar mai bine decât femeile.Și dacă acest lucru se întâmplă, motivul este că de multe ori un om percepe ca un gratar ritual dovedi bărbăția lui.Și, desigur, el doar nu pot să nu reușească.
Articole Sursa: shkolazhizni.ru
