Nettles de la cele mai vechi timpuri folosite la gatit.Și nu există în Europa, poate, nu o singură preparate din bucătăria națională, care nu este oferit de feluri de mâncare ei.
Nettles are o compoziție frumoasă.Este extrem de bogata in saruri, in special tei, conține o mulțime de fier (mai mult de spanac), sulf și potasiu.Urzica frunze - concentrat multivitamine naturale, ele conțin caroten, acid ascorbic, silicic, pantotenic, și acid formic, vitamina K și alții.Conținutul de proteine urzica nu este de fasole inferior.Ea - un instrument excelent pentru îmbunătățirea compoziției sângelui și curăță organismul de produse metabolice.
aduna tineri urzici, atunci când frunzele sunt mai de licitație și mai bogată în substanțe valoroase.Frunze de ardere se adaugă la supă și alte supe, le gătesc varza verde.Puteți pregăti, de asemenea o varietate de salate și alte feluri de mâncare.Înainte de preparare frunzele sunt de obicei spălate și opărite cu apă clocotită.
ulei urzica. două linguri de frunze de urzica tocate marunt sau tocate, se amestecă cu 100 g de unt moale.Adaugă la gust un pic de hrean ras.Acest ulei felii de paine unse, veți obține sandwich-uri originale și sănătoase.
Salata "de primăvară". frunze tinere de urzica și măcriș (250-300 g) și 100 g de ceapa verde, clătiți bine și uscat, se toaca marunt sau carne tocată.Puneți amestecul într-un castron si se amesteca cu ouale fierte tari taiate in doua.Se condimentează cu sare, se adauga ulei vegetal sau maioneză.Bun pentru a decora ridiche.Aceasta salata poate adăuga, de asemenea, plante medicinale patlagina si frunze de papadie.Salata
cu nuci. urzica (150-200 g) se fierbe în apă ușor sărată, ori într-o sită.Nucile (50 g), cotlet și tavane cu sare, se adaugă verdeață (mai bine coriandru) și ceapă fin tocat.Mix nuci cu urzici, sare și piper.Acest fel de mâncare din bucătăria georgiene.
Salata cu sfecla. tineri urzici timp de o oră macerat în apă rece, apoi se toaca.Frunzele unul de sticlă se amestecă cu sfecla fierte se taie în felii mici (doar un sfecla mijlocii).Apoi, se adaugă două catei de usturoi pisate, sare, se condimentează cu maioneza.Ia un vas frumos, bogat în vitamine.
Omletă urzica. Break două ouă și le amesteca cu tocate marunt frunze de urzica spalate.Adăugați sare și se toarnă amestecul într-o tigaie fierbinte.Omleta serveste cu verdeață.
Branza de vaci cu urzici. Ștergeți 200 g de brânză de vaci printr-o sită, se amestecă masa cu un pahar de frunze de urzica tocate marunt.Adauga usturoiul tocat mărunt (trei cuișoare), o lingurita de mustar si trei linguri de ulei vegetal.Această util așa-numita "brânză verde" varietate de meniul.Chiftelutele
urzică. Nettles (100 g), se fierbe timp de 2-3 minute în apă clocotită, ori într-o sită, apoi taie cu un cuțit.200 g de pshёnnoy terci gros se amesteca cu verdeturi si chiftele forma.Coaceți în cuptorul si se serveste cu sos orice.Astfel, se poate folosi cu succes resturi de terci.
Articole Sursa: shkolazhizni.ru
