în zilele de vară fierbinți când supa cel mai iubit nu provoacă apetitul din cauza tip lui fierbinte, supe reci de salvare.Măcriș și ei pot foarte util.Împărtășim cateva retete.
Doar friedge
Dacă aveți o mulțime de măcriș - un kilogram, bucatareasa de la ea friedge - nici o problemă.După trece printr-o clătire bun și frunze, acestea trebuie să fie tocat și muiată în apă (2 L) de fierbere nu este mai mare de 5 minute, apoi se lasă să se răcească.De altfel, în cazul în care rupeți peste, mai degrabă decât de-a lungul, frunzele raft va fi mai moale.
Deci, măcriș se răcește în propria bulion.În același timp, vom lua ceapa verde - dupa gust - și se năruie.Un cuplu de castraveți proaspeți se taie în cuburi, Proteine 4 ouă fierte se toaca marunt si galbenusuri lor - RUB (merge repede, deoarece acestea sunt moi).Toate se amestecă, sare dupa gust.
fapt, făcut principal.Puteți, desigur, toate ingredientele pregătite în sypanut răcit supa, dar nu neapărat - cineva va fi mulțumit când au pus direct in farfurie, inundate supa măcriș și sezon.De altfel, benzinarie: potrivit pentru crema ei cu plante, cum ar fi mărar, și o cantitate mică de zahăr.
pește friedge
reteta nu este prea diferit de cel anterior, dar toate la fel are propriile caracteristici.Desigur principal - se pescui.Ce anume - să decidă fiecare pe cont propriu de gătit, dar multe soiuri sunt potrivite: cod, chefal, biban, crap.Principalul lucru nu este de a crap și minnows - oase chin alege.Dar pește pre-fierte va trebui să scape de ele.
Dacă aveți o livră de pește necesită aceeași sumă și Sorrel care se fierbe în același mod ca și pentru friedge convențional.Unul sau doi de castraveți proaspeți sunt necesare, dar bucătari spun că, în acest caz, ele trebuie să fie tăiat în fâșii (sau chiar cuburi).Dar nu este necesar de a freca galbenusurile: 2-3 oua fierte, pur și simplu se taie în cuburi.Ceapa verde sunt sfătuiți să taie și se pisa cu sare - atunci acesta va da suc.
crezut amesteca ingredientele se toarna supa de măcriș, dar de ce nu a adăuga un pic de supa de pește?Cu toate acestea, după cum doriți.Și alimentează acest subtilitate: în plus față de smântână, zahăr și ierburi tocate în ea se bazează adauga hrean.Desigur, un pic - pentru alinierea completă a unui cuplu de lingurite.
supa măcriș gourmet
Acest preparat variantă de supa rece ia unele aptitudini de gătit.Dar Rack sale, dacă nu încercați?Astfel, în primul rând, aceasta servește doar nevoie frunze măcriș, tulpinile trebuie să fie eliminate.Tocat fin măcriș (500 g), împreună cu un bec întreg scufundat în apă (1,5-2 litri) de fierbere și se fierbe.
După 10 minute, se adaugă 1-1,5 art.linguri de zahar si 2 linguri.linguri de suc de lamaie si continua gătit.
Între timp, amestecati 2 oua, se adaugă la aceasta 150 g smântână și se toarnă ușor, amestecând un pahar de supă fierbinte oxalic.Apoi repetați procedura de - chiar se toarna un pahar de supa.Acesta trebuie să obțină un amestec omogen, care este destul de elegant curent, subțire, picătură în tigaie cu măcriș, încă agitare.Apoi se condimentează cu sare, se adaugă un alt 2 linguri.linguri de suc de lămâie și opri soba.
Pe masă este servit în rece, presărat cu ierburi tocate.
Botwin cu măcriș compoziție
de produse pentru prepararea unor astfel de botvinya nu este foarte complicat, singura cerință esențială - prezența o valoare justă de topuri de sfeclă - 500 g la 1 kg.Acesta trebuie să, se spală, cotlet, se toarnă apă clocotită (2 litri) și se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se adaugă măcriș (200 g), sare și se fierbe aceeași cantitate de timp.
Deși există gătit, vom tăia 1 castravete, și două sau trei ouă fierte - cubulete, cinci ridichi - felii subtiri, ceapa verde fin se năruie.Este atât de bază, care va umple supa de sfecla rosie oxaloacetic.Ca de umplere este folosit smantana cu mustar.Sare, ca întotdeauna - dupa gust.
sugerată retete, desigur, nu epuizează posibilitățile de utilizare măcriș supe reci.Da, cel puțin în același hash: trebuie doar să opărește și se răcească, apoi se adaugă la componentele tradiționale.
Articole Sursa: shkolazhizni.ru
