Aceste creaturi ale naturii sunt familiare la noi din copilărie.Toată lumea știe despre rolul de ciuperci în nutriția umană în producția anumitor produse alimentare (de exemplu, iaurt, pâine, brânză, vin), în crearea de medicamente-antibiotice.Dar mulți oameni la întrebarea "de ciuperci - un vegetală sau animală, fructe sau legume" este, probabil, răspunsul corect este încă dificil.Dar dacă știința însăși botanică cu această problemă nu a decis cu mult timp în urmă, ceea ce despre cetățenii obișnuiți să vorbim?Conceptul
Micologie
de ciuperci, cum segmentul izolat naturii, format numai în anii '70 ai secolului trecut.Ciuperci determinat ca domeniul naturii care unește organisme care conțin caracteristicile și plante și animale (de fapt, o ciuperca - aceasta și cealaltă).Un studiu științific al acestor creaturi au fost alocate știința Micologie - secțiunea de botanica.Regat
Varietatea
de ciuperci este foarte variat - biologice și de mediu.Aceste organisme au devenit o parte fundamentală și integrantă a unor sisteme de mediu, apă și sol.Potrivit diverselor experți, mycologists, există în lume de la 100.000 la 1,5 milioane de specii de aceste creaturi.Clase ciuperci (începând cu anul 2008) s-au 36, iar familia - 560. Ciuperci
în natură
rolul acestor organisme în sistemul ecologic al Pământului.Multe ciuperci converti materia organică în anorganic, face, în esență, de eliminare a celulelor moarte organice.O planta, la rândul său, realizarea unei simbioză cu furaje ciuperci pentru produsele de funcțiile lor vitale.Interacționa cu ciuperci și plante superioare și alge, și insecte, și animalele.Deoarece rumegătoare, ciuperci - o componentă importantă și indispensabilă pentru digestie a alimentelor vegetale.
rol în viața oamenilor
inca din antichitate, ciuperca - este în primul rând o sursă de hrană pentru o parte din omenire.Nu sunt scrise de înregistrări cu privire la utilizarea de ciuperci acum cinci mii de ani (dar sigur au consumat ca aliment chiar oamenii cavernelor).Deoarece ciuperci sunt prezente în diferite nișe ale naturii - și pe apă, pe uscat și în aer - nu este fără cost, și în prepararea anumitor alimente.Unele brânzeturi, iaurt, paine drojdie, bere, vin - aceste produse au fost doar datorită activității vitale a acestor organisme.Și în lumea de astăzi, ciuperca - este, de asemenea materia primă pentru producția de anumite medicamente (antibiotice), care ucide bacteriile care ajuta la tratamentul bolilor letale anterior, cum ar fi pneumonia.
Reproducerea și dispersie ciupercile
au o destul de eficient, creat de natura, metoda de reproducere.Sporii fungice sunt una sau mai multe celule care au o mărime microscopică (1 la 100 microni).Aceste celule contin o cantitate mică de substanțe pentru alimente, și rareori supraviețui.Dar atunci când ajunge în cultura și mediul de susținere, germinativ, da nastere unui nou miceliu.O rată de supraviețuire scăzută este compensată de natura o cantitate mare de controverse.Deci ciuperca iasca produce dimensiuni medii de până la 30 de miliarde de spori și ciuperci - de până la 40!Acolo spori de ciuperci reproducere asexuată și sexual, efectuarea, în esență, funcții diferite în viața ciuperca.Primul - pentru reinstalarea masă în timpul sezonului de crestere.Al doilea - pentru a crea o varietate de urmasi.
Chefir ciuperca
fapt, acest lucru nu este doar una, ci un întreg grup de organisme diferite.Este interesant faptul că Chefir de ciuperci (de asemenea, cunoscut sub numele de tibetan sau lapte) reprezintă o simbioză de microorganisme din diferite specii care au evoluat pe parcursul unei dezvoltări lung.Aceste creaturi sunt atât de adaptate la viața în comun, că se comportă ca un organism unic și indivizibil.O bază de alb și gălbui chefir ciuperci specific acru gust sus drojdie și streptococi (Bacillus acid lactic), determină valoarea sa nutritivă și beneficiile pentru organismul uman.In general, o compoziție de această simbioză include mai mult de 10, și diferite microorganisme care dezvoltare și înmulțire împreună, inclusiv bacterii de acid acetic.Astfel, rezultatul vieții comunităților de organisme pot fi atribuite la produsele de acid lactic, și produsele de fermentație alcoolică simultan.Un chefir tibetan produse include acid lactic și un dioxid de alcool și de carbon, și enzime, care îi conferă o originalitate aparte și un gust (în plus față de utilizarea cu utilizarea regulată).Istoria
de tibetane kefir
Ea are mai mult de un secol.Potrivit istoricilor, Chefir, lapte acru ciuperca a fost cunoscut pentru multe mii de ani.Călugări, se acidifică lapte în vase speciale de lut, am observat că sours diferit.Astfel, a fost descoperit și cultivate ciuperci chefir.De-a lungul timpului, călugării tibetani aflat că un produs similar obținut prin fermentarea unei specii comune și mai multe de activitate vieții microorganismelor, are un efect foarte pozitiv asupra organelor corpului uman, cu utilizarea regulată, consolidarea și refacerea.Ficat și stomac, pancreas si inima simtit minunat!Inca din timpuri stravechi, și se tratează cu chefir tibetan multe boli, folosind cea mai mare parte ca un profilactic.
