Dacă luăm definiția generală, echipamentul tehnologic - un set de mecanisme implicate în stabilirea de bunuri și servicii finale.
Cu alte cuvinte, aproape tot ceea ce ne inconjoara, pot fi atribuite acestuia.Rețele, servere, etc. - ale IT-echipamentului;scanere, masini de ultrasunete - Partea a medicale.În practică, cu toate acestea, când vine vorba de echipamente tehnologice, înseamnă tot ceea ce este într-un fel legat de industria alimentară și comerțul, deoarece este în aceste zone s-a găsit cea mai mare cerere.Considerăm acest domeniu în detaliu.
prima pâine, circ apoi echipamente
tehnologic - este centrul oricărui proces de creare a produselor alimentare.Pornim de la general la particular, și pentru studiul tipurilor de bază în funcție de aplicația:
- căldură;
- mecanice;
- neutru;
- refrigerare.
termica
Din denumirea în sine, este clar ce funcție îndeplinește acest tip de echipamente pentru producerea de alimente.
să fie tratate ca de obicei cuptoare, sobe, boilere de gătit alimentare, Aparate de prăjire de și specifice pentru tabelele medii de abur (concepute pentru a menține temperatura dorită a produsului final), macaroane, cuptoare rotative și abur combi.
mecanica
Dacă simplifica, te referi la toate functioneaza, fără încălzire sau răcire a produsului.Cu alte cuvinte, este mixere, mixere, mașini de tăiere și mașini de rectificat, mașini de spălat vase, cântare, și așa mai departe.
utilaje tehnologice Neutru Neutru - un mobilier certificate din oțel inoxidabil, fără de care nu se poate face fie în producție sau în bucătărie, în ceea ce privește catering.În ciuda faptului că aceste modele pentru cel mai simplu lucru, ei trebuie să îndeplinească aceleași cerințe ca și în funcții mai complicate.Integritatea certificatelor prescrise Utilaje neutre ar trebui să fie inviolabile.De exemplu, dacă un utilizator final va voluntar în gaura robinet de spălare de baie, de rupere tehnologia primar, acest lucru ar putea fi motivul pentru pedeapsa în timpul scanării.
frigorifice
Din nou, numele este clar.Echipament de producere cuprinde toate tipurile de plante de răcire și depozitarea alimentelor.Acestea includ frigidere și congelatoare, camera dulapuri si cutii cu funcționalitate similară, congelare camera șoc, care ar putea, în funcție de model, pe termen scurt pentru a aduce produsul final + 70 ° la -18 ° C sau -40 ° C
cauza complexității instalării și dimensiunea de dispozitive, multe plante de producție, atunci când își vând produsele pe față scop, contractul prescris prezența obligatorie a unui reprezentant în momentul va fi instalarea de echipament tehnologic, în caz contrar acestea nu poartă garanție,care din nou se va declarat într-un document oficial, o afacere de legare.
zonă considerată a industriei a adus întotdeauna profit considerabil.În acest sens, procesul de creare complică alimentare și îmbunătățit, împreună cu modul în care omenirea acumularea de cunoștințe și abilități.Desigur, el a jucat un rol important în această societate în sine, care este destinat în primul rând la consum.Om după o zi grea doriți să vizitați magazin si cumpara o pâine, cel puțin, fără a complica produse de patiserie viață.Echipament tehnologic vizează în mod specific reducerea distanța dintre client și produsul.Nu se pisa faina, cresc aluat, se framanta si coace pâine - totul este de până la tine, cumpara doar produsul finit.
Cum de a vinde?
Urbanizarea a lăsa nici o șansă de magazine mici care fac afaceri pe notebook.Desigur, aceste organizații există încă, dar numărul lor a scăzut în mod semnificativ, oferind o modalitate de a sisteme sofisticate automatizate care înregistrează contractul de vânzare.Cu alte cuvinte, echipament tehnic comercial - un set de mecanisme care permit să efectueze recepția, vacanta, înregistrarea, stocarea și expoziție de produse, reducerea la minim a factorului uman.Articole de echipament comercial și de prelucrare a produselor alimentare sunt similare, dar există unele diferențe.Încearcă să înțelegi arta pe exemplul supermarket.
exemplu din viața de zi cu zi
Principala diferență - în scara de obiecte și funcții ale prima și a doua categorie.Produse
într-un supermarket sunt stocate pe rafturi pentru prezentare de mărfuri, care sunt caracterizate prin ușurința de utilizare pentru clienți.Elemente
care au nevoie de răcire, din nou, aranjate astfel încât să optimizeze procesul de dobândire.Un exemplu frapant - frigider deschis, bonete și diapozitive.În producția ar fi din loc, deoarece acestea întotdeauna ceva pentru a fi abandonat, deoarece tot spațiul deschis.Dar pentru sistemul self-service este ideal.Echilibru
pe podea de tranzacționare sunt de natura consumatorului, în primul rând.Ei au în nici un caz capacitatea de care la locul de muncă.Dar exploatarea echipamentelor tehnologice în această încarnare este facilitată la maxim.Clientul se apropie, cântărit, și a plecat.
ca echipament technologic si comercial pare aparate atât de specifice ca registru fiscal (sau, în cazul de viață a bateriei PFC).Fără ea, în ceea ce privește legislația din activitățile Federației Ruse ale organizației nu este posibilă, așa cum a avut prin înregistrări primire de numerar realizat contractul de vânzare.Pachetul include de cazier fiscal EKLZ - o bandă specială, care are o funcție de memorie.EKLZ include toate cablurile angajat la box-office pentru un an și este disponibil la biroul fiscal.
În plus, un fel de echipament comercial și tehnologic - este, de asemenea, poziția pentru producția de "fast-food".Total pentru industria alimentară pentru a crea dispozitive includ bomboane de bumbac, popcorn, hot dog, etc. nu poate fi, deoarece acestea sunt achiziționate de către clienți finali la care beneficiază în mod direct.
Perspectivele
e nevoie să spun că echipamentul de proces principal este obligat să crească și să devină mai complexe?Nu este de actualitate ca un fenomen, și va îmbunătăți din ce în ce.Oamenii au nevoie de alimente și tehnologii este de necontestat, ca un pas înapoi la simbioza de vânătoare și cules imposibil.Cu alte cuvinte, programată progresia invers specific - oamenii mai ușor va acumula la producția de produse finite, indiferent de compoziția și structura lor, cu atât mai dificil va fi echipamente tehnologice pe care acestea sunt realizate.
merită?
Datorită importanței produsului final, care este baza vieții umane, echipament procesul de producție expuse la controlul cea mai severă în toate etapele de creație.Proprietarii de afaceri care sunt doar incepand de a lucra în domeniul comerțului și industriei alimentare trebuie să înțeleagă că a spune "zgârcit plătește de două ori" se referă la el, în primul rând.Dacă salvați pe echipamente, există un risc considerabil de rupturi frecvente inițial defect "de fier", care cu ciocanul nisipul în roțile de producție.Inutil sa creasca episodic de lăcomie, pierderea beneficiilor în viitor?
