untură este un produs foarte popular pe teritoriul Rusiei, Ucraina și Belarus.În țările europene în produsele alimentare este practic nu este utilizat.În timp ce în această parte a carne de porc nu conține bacterii dăunătoare și paraziți care pot fi găsite în carne.
Proprietăți utile
de remarcat faptul că slănina sărat cu usturoi are multe proprietăți utile.Acesta conține multe elemente de care are nevoie organismul, care afectează pozitiv nu numai sănătatea, ci, de asemenea, bunăstarea pe tot parcursul zilei.În multe țări din întreaga lume cred că, din cauza conținutului de colesterol, acest produs nu este în valoare de a manca.Prin urmare, rețeta este sărată untură cu usturoi, nu au revendicat.Cu toate acestea, ea este colesterolul care este prezentă în produs, este cel mai bine absorbit persoană, dar atunci când începe să le lipsesc produse de organism.O astfel de colesterol și depus pe vasele de sange.Prin urmare, medicii recomanda utilizarea de zi cu zi a 70 de grame de grăsime.Ingrediente
alegerea o reteta pentru bacon cu sare de usturoi, ar trebui să fie ghidate de propriul gust si preferintele, deși există unele componente care sunt acolo pentru a fi sigur.Pentru prepararea necesare:
- untură - 1 kg;
- sare;
- piper;
- usturoi;
- frunze de dafin.
Prepararea
Cel mai bine este să gătească bacon în saramură.Acest lucru vă permite să-i dea un tratament moale și pre-căldură va ucide toate bacteriile din stratul intermediar de carne situat.Prin urmare, este necesar să se taie grăsimea în bucăți mici și le-a pus în flacon.Că va fi întregul proces de sărare.
saramură
multe retete spune cum să marinate bacon cu sos de usturoi, oferă să gătească o saramură rece.Cu toate acestea, cel mai bine este să folosiți apă clocotită, pentru că atunci opărire întregul produs si catifeleaza structura sa.Pentru a face acest lucru, am pus apă pe foc și o aduce la fierbere.După aceea, a fost completat de sare bazat douăzeci la sută de grăsimi.Dacă este prea mult, este înfricoșător pentru că este absorbită de suma care este necesar.Unele retete, care spun cum de grăsime cu sare de usturoi, se recomandă o dată în saramură arunca toate condimentele.În cazul nostru, a adaugat doar un frunza de dafin și un cuplu de catei de usturoi.
Sărare
Ca atare, saramura fierbinte se toarnă într-o sticlă și a pus într-un loc întunecos, timp de trei zile.După acest timp, grăsimea fiind scos din apă și se lasă să se usuce.Apoi, frecati cu un amestec de usturoi zdrobit și piper.Unele retete, care spun cum de grăsime cu oferta sare usturoi pentru a înlocui piper boia.Apoi, este plasat în hârtie pergament și se pune în frigider.Dupa ce a podmerznet, acesta poate fi tăiat în felii subțiri și se servește.Grăsime
bagaje
Salt pot fi stocate în acest formular pentru o lungă perioadă de timp, dar trebuie să fie la frigider.În condiții normale, această perioadă este scurtat la trei zile, după care produsul începe să se îngălbenească și devine un gust amar.
