"Cum să fumeze pește în afumătoare la cabana?"- O întrebare de multe ori interesat de cei care prefera sa-si petreaca timpul liber cu prietenii sau familia într-o casă de țară.Dar ceea ce o vară vacanță fără o cină delicioasă preparată personal în aer liber?Și nu e vorba de grătar.După această carne delicioase feluri de mâncare pot fi fumate doar pește cu un gust pronunțat.
Cum de a fuma pește în afumătoare din țară: rețeta de mâncăruri delicioase
ingrediente necesare:
- orice pește congelat sau proaspat - 2-3 buc.(în funcție de mărimea și numărul de persoane);
- lamaie coapte - jumătate din fructe;Zahăr
- - 1 lingurita;
- sare iodată fin - lingurita incomplete;
- legume proaspete (rosii, ceapa, castraveti);Ierburi
- (patrunjel, marar) - pentru garnitura.
Cum de a fuma pește în afumătoare din țară: prelucrarea de produse de pește
pentru a spus activități pot fi utilizate în stare proaspătă sau proaspăt congelat crap, biban, stiuca, macrou și așa mai departe Desigur, peștele trebuie să fie manipulate cu grijă..Pentru a face acest lucru, carcasa trebuie să fie curățate de scalele, intestin, elimina toate aripioarele, capete și cozi, și apoi bine spălate interiorul și în afara cu apă caldă.
Procesul de pregătire a marinata
Înainte de pește de fum în afumătoare din țară, are nevoie la marinat.Atunci produsul va deveni un gust uimitor și aromă.Ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti sosul?Este necesar să se stoarce o jumatate de lamaie intr-un castron, apoi se adaugă pentru a sare iodata fin și un pic de zahăr.Amestecul rezultat necesită unge cu atenție produse întregi pescărești (în afara și în interiorul), îndoite într-un vas emailat și se lasă la macerat timp de 1-3 ore.În acest timp va trebui timp să se pregătească doar afumătoare și începe un foc.
Cum de a fuma pește în țară cu ajutorul unui dispozitiv special
Un astfel de tratament de râu sau mare consumatoare de produsul nu este foarte mult timp.Și chiar și atunci, cea mai mare parte se duce la instige un foc bun.În scopul de a fuma peștele este gustos în propria țară, este necesar pentru a pune pe partea de jos a fumator arin sau de fructe chips-uri, și apoi puneți-le pe partea de sus a grilei.După aceea, grila este necesar pentru a descompune carcasă peste marinat în mod corespunzător - sunt în nici un caz nu ar trebui să se atingă între ele.Aparate de panificație următor ar trebui să fie posibil să se închidă ermetic și a pus pe foc.
Cum de a fuma pește în afumătoare
10-15 minute de feluri de mâncare în cazul în care peștele va începe să aducă în jos fumul cu miros aromatic plăcut.Acest lucru indică, de obicei, că procesul de afumare este pornit și produsul dvs. este deja pe cale de a de pregătire completă.Trebuie remarcat faptul că timpul total de astfel de prelucrare poate varia de la 25 minute până la o oră (în funcție de dimensiunea peștelui, cantității sale, tipul, puterea, focul sau altele asemenea.).Pește gata poate merge mai departe și moliciune, iar mirosul, și culoarea.În ceea ce privește acest ultim apoi marinat fluvial sau maritim produsului, trebuie să cumpere ceai și nuanța de aur.În plus, pielea este gata să pescuiască întotdeauna ușor încrețită.
