Maslenitsa - o sărbătoare care a fost păstrată din vremea păgân slavilor.Este sărbătorită în ultima săptămână înainte de Postul Mare, șapte săptămâni înainte de Paști.În acest an, Mardi Gras a căzut în 28 februarie.În ciuda faptului că clatite - simbolul principal al Maslenitsa - este greu o masă dietetice, vreau să-l sărbătorim nu este doar distractiv, dar, de asemenea, cu sanatate si frumusete.
Carnavalul este întotdeauna o întâlnire de primăvară, atunci există un sentiment de bucurie.În antichitate, această sărbătoare a fost asociat nu numai cu firele de iarnă și începutul primăverii, dar și numele zeului fertilității și creșterea vitelor de Veles.Și personificat trezirea naturii din somnul de iarna, și începerea muncii de teren.De aceea Carnavalul a fost să fie abundentă și hrănitoare pentru a aduce recolta in noul an.
Carnavalul continuă șapte zile.În fiecare zi de Maslenitsa are nume propriu și sensul ei:
- Luni - întâlnire. Pentru această zi au fost completate tobogane, leagane, cabine.Oameni bogați au început clatite luni.Prima clatita a fost dat la săraci în amintirea rudelor decedate.
- Marți - zaigryshi. această zi băieți și fete se adună în dimineața, merge la munte și a mâncat clătite.Invitat cu rudele și prietenii.
- miercuri - gourmet. această zi-in-lege a venit "la-mama a clatite."De asemenea, a invitat alți oaspeți. - joi - un chef. Carnavalul joi desfășurat la lățimea sa maximă.Oamenii de echitatie pe câte trei, cu munți de gheață, carnavaluri și sideshows, lupte și totul sa încheiat într-o sărbătoare zgomotos aranjat.
- vineri - Teschin Vecherko. această zi în-lege a fost invitat să viziteze tёsch său și ia tratat clatite. - adunări Zolovkina - sâmbătă.Fiica invită la zolovok său și le-a dat daruri. - numita Iertării duminică. această zi tot cerut iertare reciproc.Ceea ce multi fac acum.Și, desigur, o varietate de clatite coapte - simplu, dantelă, de furtunos, cu pripёkom și umpluturi.
Pentru cei cărora le pasă de armonia formelor si frumusetea fetei, nu retete utile ale clatite:
- Clatite dovleac
1 ceasca de lapte ușor încălzit la toarnă într-o cratiță email, se adaugă 10 g.drojdie, 1 ceasca part-time de făină, framanta BREW și lăsați-l să meargă.Clare 30 oz.dovleac, se taie în bucăți și se fierbe în apă sărată, apoi frecati printr-o sită.Pune dovleac în a veni pentru prepararea cafelei, adaugă rastёrty cu 1 lingura.lingură de zahăr și sare, gălbenuș de ou, 1,5 cani de lapte și se amestecă bine.Albușuri de ou bătut într-o spumă groasă, a pus ușor aluatul si se lasa sa creasca.Clatite Coaceți în ulei.
- Morcov Blinele
Se amestecă 1 cana de morcovi, ras pe o răzătoare, 1 cana faina, ½ cana de zahar, 1 ou, 40 gr.unt topit, ¼ lingurita lingurita suc, stins cu suc de lamaie si 1 lingura.o lingura de ulei vegetal.Toate se amestecă și se coace ca clatite obisnuite în ulei, obzharivaya pe ambele părți.
- clatite de ovaz
Ia 1 lingura.o lingură de miere, 1 ceasca la o rasnita de cafea măcinată fulgi de ovăz, 1 lingura.o lingura de ulei vegetal și se toarnă apă fiartă, astfel încât să se obțină consistența clătite aluat obișnuit.Coaceți ca clatite regulate.
Articole Sursa: mycharm.ru
