Rusia a crescut o mulțime de legume utile și gustoase.Unul dintre ei - varză.Varietate de diverse sale, dar ele sunt unite de prezența unor cantități mari de vitamine și minerale.
varza
Dintre toate tipurile de varză - cele mai comune, există o mulțime de vitamina C, PP, C. Acesta conține colină, care previne scleroza multiplă, precum și proteine, grăsimi, fibre, enzime, compuși cu sulf, volatili.Utilizarea varza previne obezitatea si ateroscleroza, și îmbunătățește motilitatea intestinală.Zeama de varza acra este recomandat pentru diabet.Soiuri
Red varza
de legume pot varia numai în culoare.Sa întâmplat cu varza rosie, care este un fel de alb.Kochan sunt de culoare roșie-violet sau rosu inchis, datorită conținutului de antociani.Varza rosie conține o mulțime de caroten și o substanță "cianidina" speciale, care are un efect pozitiv asupra inimii si vaselor de sange.Oamenii de stiinta au descoperit ca sucul acestei legume suprima bacilul tubercul.Varza fierte, fierte, murate, adaugă la salate.Soiuri
varză de Bruxelles
de varza sunt de dimensiuni neobișnuite, cum ar fi varza in miniatura provin din Belgia.Acestea conțin cantități mari de proteine, vitamina C și potasiu.Există puține fibre brute, astfel încât mânca o varza poate chiar persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal.Kochanchiki adăugat la supe, coapte cu crema de branza si, compot sau pur și simplu fiert.Vesela obținut parfumat și ofertă.
Conopidă legume
un cap cu inflorescențe unblown compacte și picioare scurte.Acesta conține multe vitamine și proteine vegetale, usor de digerat.Soiuri de conopidă - alb, portocaliu, violet. VarzaToate tipurile conțin cantități mari de metionină, colină.Ea are o lipsă de 2:
- substanțe purinice conținute în varza, nu sunt recomandate într-un număr mare de persoane cu boli de rinichi;Perioada de valabilitate
- este foarte scurt, așa că ar trebui să fie gătite imediat.
varza tocană cu alte legume, coapte, adăugate la supe, tocane, supe si prajite in aluat sau pesmet.Soiuri
Gulii
varza care sunt numite stebleplod gulie.Acesta poate fi de culoare roz, alb, verde, culoare violet.Această nevoie de a manca varza proaspata - atunci acesta va fi suculent și dulceag.Acesta poate fi fiert, se adaugă supa, coapte umplute.Forma ras Gulii adăugate la salate.
Savoy varza
legume similar cu varza, dar diferă tabla cutata si verde stralucitor.Acesta conține putine fibre și o cantitate mare de proteine.Varză creață nu este foarte popular în țara noastră, dar este de licitație și aromate.
Broccoli
unit inflorescență a fost mult timp iubit de către consumatori.Ele pot fi de două tipuri:
- tradițional - umbrela cap cu o tulpina groasa si muguri strânse;
- sparanghel (italiană) - multe tulpini subtiri care se încheie în inflorescențe mici.Soiuri
de broccoli - muguri verzi și violet.În general, broccoli - o subspecie de conopidă.
Se poate prăjit, fiert, adaugă la supe, tocane, salate.În forma sa brută este servit cu sos de unt fierbinte sau piper.Broccoli reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare.
varza chinezeasca
tulpini de legume și de lipsa de similar cu salata verde.El este capabil de a păstra calitățile gustative pe tot parcursul iernii.Și totuși - este un instrument excelent pentru prevenirea bolilor gastrice si intestinale.
Toate soiurile de varza contin fibre, proteine și vitamine.Cu utilizarea regulată a produselor alimentare lor scade riscul de scleroză multiplă, arterioscleroză, boli intestinale.Deci, domnilor, macră pe varza!
