Paște hrean supa cele mai relevante astăzi, fel de mâncare festiv util.Festive ca se apropie sărbătoarea creștină a Paștelui mare Sfânt și relevante pentru ca să gătească începe imediat după sărbătoarea Bunei Vestiri.
Pentru 6 portii aveți nevoie de:
sfeclă Cvas - 1-2 kg
hrean (proaspete) - 0,5 kg de făină
- 2 linguri.l.Carne
(mezeluri) - 0,5 kg de ouă
- 6 buc.
Brânză "Adygeya" (brânză) - 200 g
Smantana - 200 g
sare și piper dupa gust
de preparare:
nevoie pentru gătit Cvas sfeclă, care este pregătită în prealabil.Aprilie 08, după sărbătoarea de Buna Vestire sfecla fermentate: 2-3 Quart piese mari stabilite de sfeclă roșie și turnat apă brută rece.De Paști de preparare a cafelei este gata.
în sâmbăta dinaintea Paștelui următoarele ingrediente se prepară: 1. Young hrean curat și freca pe o răzătoare mare, benzi 3-4cm.Apoi ușor sudate în apă obișnuită, se aduce la fierbere nenorocit greutate și ușor prisalivaem, care a plecat amărăciune.Scoateți și aruncați dracului masa de spumă într-o strecurătoare, drenaj zeama amar, care nu avem nevoie.Hreanul pentru borș este gata și a pus în frigider într-un recipient acoperit în dimineața înainte de vacanță
2. Dintre toate produsele din carne fabricate în bulion convențional.Deoarece aceste produse, puteți folosi carne de porc sau chiar ceea ce rămâne din carne tradiționale jeleu - oase, cartilagii, cabluri, etc.Pentru bulion în mod normal se adaugă sare și piper după gust.Bulion gata și a pus în frigider peste noapte.
3. Se fierb oua fierte tari (rata de 1 ou per portie).Acum pregătirea "hrean borș."În dimineața (masa de prânz) fierte în bulion hrean adormi și a pus-o pe foc.Se fierbe supa cu hrean adaugă o lingură de făină și se amestecă până la omogenizare.Emulsia rezultată fierbinte se adaugă cvas sfeclă fierte la rata de 1-1,5 Art.1 lingura de servire.Putem spune că supa de hrean este gata pentru 75%.Acum, acesta este turnat în vasul.
Prin acest timp, lipsă de 25% de borș deja în plăcile care este, până la adus la o supa fiert cu hrean, am eliminat ouă fierte și le maruntite cubulete în fiecare portie.Aceleași cuburi crumble "Adygeya" brânză, brânză sau domiciliu poate fi brânza de vacă dure.Acolo, în răspândirea vas tocat carne fiarta de bulion (dacă nu preparat bulion de carne, precum și faptul că nu a mers la jeleu, puteți folosi orice cârnați) borș rece Khrenovoe prezență necesară.Hrean supa gata îmbrăcat cu o lingura de smantana.
Articole Sursa: kuking.net
