Recent, foarte populare în întreaga lume vin să se bucure de crafting bere.Ce este și ce hype este creat în jurul lui?Acest lucru este necesar pentru a înțelege.
Termeni ambarcațiuni
Mulți oameni cred că berea cu același nume - este un produs unic.O astfel de declarație nu este destul de adevărat.Că toate a devenit clar, trebuie să învățăm să înțelegem de unde în mod normal, și în cazul în crafting o bere, ceea ce este și de ce este așa-numita.Există trei motive principale de ce băutura spumos poate se încadrează în această categorie: condiții
- și volumele de producție.În limba engleză cuvântul "Kraft» (Ambarcatiune) înseamnă "ambarcațiune."Prin urmare, cerința ca produsul a fost produs în mod necesar o întreprindere mică (mini-fabrică de bere).
- independență relativă a producătorului.Vorbim despre participarea companiilor străine în sectorul financiar.Se crede că societatea în sine trebuie să fie de cel puțin 75 la sută din acțiuni.Acesta ar trebui să servească drept un garant al libertății de conducere în luarea unor decizii.Produse
- la astfel de fabrici de bere ar trebui să fie produsă prin tehnologia traditionala.Desigur, materia primă este permis să folosească un non-standard, dar ar trebui să fie folosite numai pentru îmbunătățirea anumite etape de proces.Este interzisă utilizarea diferite tipuri de aditivi pentru a reduce costul total al produsului.
Acum înțeleg atunci când oamenii spun, "crafting o bere", care este un nume de cod, și nu un fel de nou soi.
Kraft americani-
americani, de asemenea, cred cu tărie crafting producția de bere, nu este numele băuturii, precum și condițiile specifice în care este emis.Ele sunt, în acest sens au opiniile lor.În primul rând, Asociația Berarii American a stabilit o limită clară în limita volumul producției de plante.Potrivit calculelor lor, fabrica de bere de mici trebuie să producă nu mai mult de 703.8 milioane de litri de produse spumă anual.Acesta este de aproximativ șase milioane de barili pe zi.Numărul și așa considerabile.În al doilea rând, tehnologia atenție.Nu neapărat în centrul de producție vechi au, rețete teribil.Stil vechi, cu o tehnologie moderna se poate schimba intr-un mod nou și de a dezvolta un mod necunoscut anterior.Aceste inovații sunt folosite destul de des.Uneori aceste metode este pur și simplu adăugarea de materiale netradiționale pentru a da un aer special produsul și aducând-o la cunoștința cumpărătorilor.
nouă tendință în capitala
În Rusia, există o creștere unități, în cazul în care băutura pentru întâlniri și conversații prietenoase servit la masa a fost crafting o bere.La Moscova astăzi, aceste locuri au o mulțime.Există, de regulă, nu se vând de bere de obicei, pe care le puteti gasi in orice magazin.Furnizorii de astfel de baruri și restaurante de specialitate sunt oameni care nu știu numai ceea ce fac ei.Ele sunt în fiecare sens al cuvântului pus inimile lor în produsul lor.Ei bine, care sunt interesați să vină la pub și bea chic bunuri de larg consum obișnuite?Produse crafting fabrici de bere - este o altă problemă.Bere, care vine cu aceste mini-mori, are o personalitate puternică și are un gust special unic.Acest lucru este de înțeles, pentru că producătorul se pregătește o funcție de propriile lor gusturi.Acest lucru poate fi o bere produsa in Cehia, engleză sau germană tradițiile cu o nota aparte de, nu este inerent în standardele naționale specifice.Este într-adevăr este posibil pentru a găsi o băutură pentru a se potrivi toate gusturile.
bantuie de vice
este acum aproape orice oraș din Rusia, puteți găsi un restaurant care servește bere crafting.La Moscova, o mulțime de ei, dar cele mai populare sunt:
1. «Birmarket".Acest magazin vinde aproximativ 350 de tipuri diferite de bere.Sute de furnizori aduce produsele lor aici.Mărimea lotului este uneori măsurat mai multe sertare.Cu toate acestea, acest magazin este renumit pentru faptul că doar tu poți cumpăra celebrul bere danez, cetatea care este 19,3 cifra de afaceri.
2. un mic bar cu un nume ciudat "Toți prietenii tăi sunt."Există, în principal produse de producătorii ruși, cu excepția unic belgian "Rodenbach", care se adaugă în timpul gătirii vin.
3. Bar "Haggis", în cazul în care, în plus față de 13 tipuri de gustări de bere sunt neobișnuite în stil britanic.
4. Shop Bar "Glavpivmag" în cazul în care puteți cumpăra nu doar bere și se bea, fără a merge afară.
sportivilor 5. Pub "Bobby Dezzler" că în timpul meciurilor de fotbal devine un refugiu pentru multi fani.Tradiție
inedite
idei noi sunt întotdeauna interesant, mai ales în prima etapă.Creatorii lor încearcă să arate toate imaginația lor, în scopul de a atrage atenția maximă.Dar unele produse noi necesită o sursă complet diferit.Deci, ce sa întâmplat în industria berii.Urmând exemplul tarilor straine in Rusia, cum ar fi ciupercile după ploaie au început să apară puncte de vânzare care vând crafting bere.Bar (sau magazin) care pune în aplicare o băutură, de asemenea, sa schimbat.Au început să apară în stilul de locuri la modă de pub-uri irlandeze, Scoția sau engleză.Exterior, ar trebui să fie o cameră mică, cu o lumină atenuată, mobilier din piele moale și podele din lemn neapărat.Deci, este acceptat în Occident.
Dar oameni de afaceri ruși încearcă să meargă dincolo de standardele obișnuite.De exemplu, proprietarul "Kraft Republica" a decis să utilizeze stil scandinav.El a aranjat stabilirea sa în pivniță de obicei și pictat-l în interiorul alb.Dar cel mai important lucru este faimos pentru pub-uri la modă - acest interval.Puteți încerca, de ceva ce nu ajunge pe rafturile magazinelor majore.După crafting produse sunt unice și produse în cantități atât de mici încât nu poate face livrari regulate pentru a mari centre comerciale.
pub doua capital pentru noi
nu a putut trece de St. Petersburg.Crafting o bere în capitala de nord a evaluat în mod diferit.Dacă moscoviții vin la un pub cu dorința de a bea și să mănânce, atenția principală Sankt Petersburg se plătește pentru a bea.Un reprezentant bună a acestei instituții revoluționar este considerată o meserie bar local Bier Cafe.Ea nu strălucește design modern și bucătărie variată.Și nu este necesar.Aici, și întotdeauna plin de oameni.Oamenii vin în acest loc nu este pentru împrejurimile elegante.Doar aici este tot ce ai nevoie pentru a într-adevăr bautori de bere: o atmosferă plăcută și o listă de vinuri bogată.Vizitatorii sunt invitați să încerce aproximativ 30 tipuri diferite de bere și mai mult de 200 de tipuri de bere în sticle de reprezentanții crafting fabrici de bere din Rusia, Belgia, Germania, Marea Britanie, Olanda și Franța.O gamă largă de atmosferă principal și confortabilă a pub-Sankt-Petersburg sunt populare în rândul rezidenți.Acesta este deschis de la prânz până noaptea târziu, iar acest lucru este, de asemenea, în interesul vizitatorilor.
"Kraft", în provincia rusă
nouă tendință pași încrezători în mișcare interioare.Acum într-un oraș mic poate fi găsit crafting bere.În Rusia, de asemenea, există entuziaști reale si cunoscatori de băuturi vechi.În condițiile din țara noastră totul incepe, ca de obicei.Oamenii întreprinzători sunt de cumpărare plante vechi, care au devenit inutilizabile.Apoi vine procesul de renovare și de conversie ateliere de lucru, și după toate problemele cu documentele, compania începe să producă o nouă producție mult-așteptat.În acest fel, ele sunt aproape toate întreprinderile mici.Dar, ca rezultat oamenii ce au așteptat mult timp.Nou Producătorul încearcă să realizeze ideile cele mai neobisnuite, iar acest lucru este exact ceea ce este necesar pentru "ambarcațiune."Desigur, el nu este în măsură de a satisface nevoile sale de producție la supermarket pe deplin mare.Dar poate un pub mic pentru a oferi bere, care, în afară de el, nimeni nu gătește.Astfel producătorii și au nevoie de bare de meșteșugărit reale și restaurante.
amenințare așteptat
Recent, guvernul rus ridică brusc întrebarea necesitatea de a controla cifra de afaceri a produselor care conțin alcool.În acest scop, am dezvoltat un sistem special (EGAIS), care ar trebui să țină evidența și să monitorizeze circulația mărfurilor.Pentru a instala un astfel de sistem în cadrul întreprinderii trebuie să aibă:
- calculator personal cu anumite cerințe de sistem;Acces
- la Internet la o anumită viteză de conexiuni;
- software (software) de sistem instalat pe computer;Software
- pentru case de marcat, compatibil cu instalat;
- scanner special cu cod de bare bidimensional;Unitate flash
- cu o semnătură electronică.
astfel de eveniment nu este ieftin si poate zbura o mulțime de bani pentru a micilor producători.Acest lucru se face numai de către întreprinderile mari.În plus, producția de loturi mici ne face în mod constant pentru a schimba programul.Toate acestea creează probleme suplimentare.Furnizorii crafting o bere, la o pierdere.Cineva crede că orice dificultăți pot fi depășite.Dar cele mai multe dintre revendicările că noul sistem va duce la ruina inevitabilă a companiilor mici, care sunt, de fapt, sunt însoțitorii de noii mișcări.Ca urmare, berea crafting de piață în Rusia pur și simplu colaps.
Bere restaurant
Odată cu dezvoltarea de crafting produse de circulație producători întreprinzători au fost comandate nu numai baruri mici, și restaurante solide.Aici totul se face pentru a crea atmosfera dreapta și confort.Mobilier tapițat, confortabil permite o lungă perioadă de timp pentru a efectua interviuri.Bucătăria variat oferă totul, de la gustări simple si salate la supe și mâncăruri calde.Băuturi în astfel de loc este alocat un rol special.Pentru a satisface toate vizitatorilor, o hartă a produsului este maximizată.Sortimentul, împreună cu zeci de soiuri de celebrul bere este obligat să aibă câteva subliniază faptul că puteți gusta doar aici.Și această listă este în continuă actualizate cu produse noi si interesante.Pe un număr de servicii a stabilit un sistem flexibil de reduceri, care cu siguranță a atras interesul vizitatorilor.Acest bere crafting restaurant trăiește până la numele său.Aici puteți mânca bine, pentru a sărbători orice eveniment important sau doar stau cu prietenii la un pahar de băutură manual favorită.
tematic pune
Pentru iubitorii de bere cel mai familiar încă se crafting un bar de bere.Moscova, în această direcție oferă destul de o gamă largă.Cei care sunt interesați în băutură sine, poate fi recomandabil pentru a vizita barul Meșteșug Republicii.In capitala, el este bine cunoscut.Există o situație foarte simplu, nu există chelneri, practic nici o aperitive (cu excepția brânză și chips-uri), ci pur și simplu o selecție bogată de beri.Există va cunoscatori adevărat să fie răsfățat și să se distreze.Recent, la Moscova a fost deschis in mai multe astfel de instituții.De exemplu, un bar "gatit".În timp ce nu poate concura cu aceste mastodonți ca Meșteșug Republicii.Dar planurile de management în viitorul apropiat să renunțe la producția externă și du-te doar la rus "Kraft".Ideea este interesantă și foarte promițătoare, dar nu ar trebui să, probabil, atât de ferm refuze importul bun.Un om ar trebui să aibă întotdeauna dreptul de a alege.Pret
plăcere
Pentru iubitorii de bere reale nu există bariere.Pentru o băutură bună, uneori, ei sunt dispuși să plătească bani buni.Dar totul trebuie să fie în moderație.În ultimii ani, tot mai des în baruri de specialitate pot fi găsite crafting bere.Pret este de obicei destul de mare, variind de la 105 la 340 de ruble pentru o sticlă de 0,5 litri.Un litru de această băutură de sticlă poate costa de la 108 la 155 de ruble.Vanzatorii în acest sens au o opinie dublu.Pe de o parte, este clar că produsul, cum se spune, de mîna este întotdeauna umflat pret.Aceasta afectează efortul și cheltuiala considerabile.Pe de altă parte, prețul ridicat împinge potențialul cumpărător medie și face îndrepte atenția lor la bunuri mai ieftine.Această situație are un impact negativ asupra vânzărilor și, astfel, asupra veniturilor reale.De ce producătorii interni "crafting" continuă să dețină un astfel de preț ridicat pentru produsele sale?Poate că această mutare premeditat de a introduce berea ca o clasă de mărfuri sau un fel de operă de artă a berii.Și, de fapt, și într-un alt caz, consumatorul va gravita spre produse mai accesibile, dar deja bine-cunoscute.Acesta este un gand bun pentru cei care sunt doar la început de fabricare a berii de afaceri.
