spune că are un gust bun - nimic de spus!E delicios.Cu toate acestea, are nevoie de timp de pregătire.Ce pot exista cei care doresc să vă rog dragi o mâine acest desert!
Veți avea nevoie de:
Strawberry - 300 g nucă de cocos
- 100 g
ou alb - 2 buc.
Sugar - 190 g făină de grâu
- 60 g gelatină
- 15 g zahăr vanilat
- 15 g
30-33% Cream - 500 ml
de preparare: căpșuni
(300 g) pune într-un castrondecongelate.Fulgi de nucă de cocos
(100 g) fin măcinată într-o moară.
proteine tel (2 buc.) Și zahăr (140 g) - primele proteine individuale spumă albă stabil.Apoi se adauga treptat zaharul si continua bătut cu telul pentru 5-7 minute mai mult.
Mix de proteine la viteză mică cu făină de nucă de cocos și două linguri de făină de grâu (60 g).
coacere pune hartie de copt și aplatiza ușor aluatul ei de nucă de cocos.L-am pus în cuptor, la o temperatură un pic uscat timp de o oră.Am un aragaz, am deschis ușa cuptorului 10 cm - într-un albii sigilate au tendința de a "tan" la brun.
îmbibată între timp gelatină (15 g) într-o jumatate de cana de apa fiarta.Fiert, deoarece nu va fi posibil să fiarbă, sau gelatină pot gust amar.
Aici puteți scăpa de gătit până tort ispechёtsya nucă de cocos.
decongelate căpșuni pisa într-un piure si se pune deoparte jumătate într-un castron, se adauga zahar vanilat (15 g), și gelatina umflat.Amestecul se încălzește la foc mic, până când gelatina se dizolvă complet.Să se răcească și scoateți în frigider.
Korzh în acest moment este scos din cuptor și să se răcească.Crema
Zaymёmsya (500 ml).Le toarnă în oală mare (ridicat la biciuire, atunci când acestea nu sunt împrăștiat peste tot în jurul).Într-o cratiță se toarnă apă rece mai mult.În timpul lunilor calde, apa este cel mai bun de a pune cuburi de gheata din congelator, dar apa de la robinet în timpul iernii și așa gheață.Temperatura ar trebui să fie foarte scăzută - cum ar fi crema rece.Puteți chiar le-a pus înainte amestecand timp de 15 minute în congelator.
într-o cratiță cu apă, a pus oala noastră de inot cu cremă și se amestecă inițial la o viteză redusă pentru aproximativ un minut.În cazul în care crema este ușor vzobyutsya, creșterea vitezei și a continua bate mai multe minute 7. Undeva în al cincilea minut de crema densitatea din smantana, biciuire și la sfârșitul va fi dens si foarte puternic.Noi le elimina in frigider.
Între timp, în același frigider intareste amestecul de gelatină.Aici vine un punct foarte important - ai nevoie pentru a prinde un stat în care gelatina incepe pentru a fixa, dar nu a fost încă transformat în jeleu.El o face foarte repede, așa că am să verifice amestecul la fiecare 20-30 de secunde.Coerența drept - la fel ca în gem nu foarte gros.Amestecul nu trebuie să se toarnă o lingură și fixați în bucăți mici.
Dacă încă înghețat gelatină, este necesar, din nou, pentru a pune un castron pe un foc mic jeleu ușor podtopit, amestecand constant, până când toate le-a topit.Și scoateți răcit din nou.
capsuni jeleu amestecat cu crema la viteza mica.Souffle este că nu sunt foarte dulce, este mai bine să se simtă gustul de căpșuni și smântână.
răspândit acum unt pe un tort sufleu de nucă de cocos.Apropo, în cazul în care devine prea tare, rotiți-l în sus o crustă solidă și perie cu apă fiartă.În timpul nopții este bine înmuiat și se taie va fi foarte usor.
la jumătatea rămasă din piure de capsuni adauga o pereche de linguri de zahar (50 grame) și se fierbe într-un blocaj gros.Să se răcească, și răspândirea pe sufleu.
rămâne să aștepte dimineața și taie tortul folosind matrițe.
Rețetă sursă Tatiana Kartashev
Foto: foodclub.ru
Articole Sursa: foodclub.ru
