Fără fel de mâncare în bucătăria japoneză nu este completă fără orez.Aceasta planta este foarte popular în Japonia și ca rezidenți ai statului.Dar cel mai interesant lucru de altă parte - japonez preferă să pregătească și să se aplice doar atunci când gătiți ta - orez japonez.
Restaurante Maki Maki oferi clienților lor mai varietate de mâncăruri de orez, prezentate pe pagina de http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.
Specii
În lumea de astăzi există un număr foarte mare de soiuri diferite de orez.Cu toate acestea, toate sunt grupate în trei tipuri principale:
- japonez;
- Indian;
- Java.
boabe de orez japonez sunt trunchiate și sunt suficient de mari de conținut de amidon, amiloza și amilopectina, oferind cereale tac și textură unică gelatinos.Indian lung și nu se lipește împreună atunci cand este gatita.În soiuri alungite din Java de cereale și are mare friabilitate.Istoria
prima dată în orez Japonia a apărut în secolul al III î.Hr.Acesta a fost adus din peninsula coreeană.La acea vreme, Japonia a început foamea ca rezervele de joc ajuns la capăt, și oamenii au început să moară.Și apoi pe japonez Arhipelagul apărut orez, care a devenit un fel de salvator al poporului japonez, atât în ceea ce privește aprovizionarea, atât în ceea ce privește problema demografică.
După un timp, a devenit deja baza pentru bunăstarea țării.Acest cereale colecta impozite și plătească salarii pentru funcționari.Rolul
în Japonia
Rice este un simbol al țării și sufletul națiunii.Inca din timpuri stravechi, se crede că în cazul în care orezul este Spike bun, înseamnă - totul este prea bun.În fiecare an, schimbarea monarh a răsaduri de orez câmp imperiale.Chiar și în timpul al doilea război mondial, soldații s-au dat cutii de memoria patriei sale.Ei au fost în mijlocul orez roșu și de scurgere.
asemenea iarba - principalele jertfele sufletele plecat.Și fiica poate deveni o amantă cu drepturi depline al casei numai după ce mama ei în drept va da o spatulă special pentru ouat orez - syamodzi.Japonezii de azi se închină Hatake dar kamisama - spiritul domeniul orez - una dintre principalele zeități.Și cele mai incitante și incredibil - Sumo - acest lucru nu este doar o lupta, dar un ritual care este dedicat spiritului a câmpului de orez.
scump, dar imaginea este mai important decât
ciuda faptului că costul de orez din Japonia este foarte mare, guvernul se oprește finanțarea industriei.Și toate din cauza motive de prestigiu național, pentru că orez japonez cele mai bune din lume și oamenii din țara în fiecare zi de a manca-l.Aici cuvintele alimentare și orez - sunt inseparabile și unite într-un singur cuvânt - Gohan.
