Știi cum să gătească chanterelles?Cu siguranță nu.Dar pentru ei nu există o tehnică specială de gătit prin care ciupercile sunt incredibil de delicioase!
exemplu de cum să gătească chanterelles descrise în rețetă.
Chanterelles din cremă
Chanterelles fierte în smântână - o reteta clasica a acestor ciuperci.Aceste ciuperci diferă gust neobișnuit, și întotdeauna va fi capabil de a decora birou, fie că este o sărbătoare sau cele mai multe care nu este pe de zi cu zi.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de: chanterelles
- - 0,5 kg;Ceapă
- - 100 g;Crema
- - 200 g;Patrunjel
- ;
- câteva mazăre piper negru;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.
înainte de preparare chanterelles în cremă acestea trebuie să fie bine clătite și se taie în bucăți dorite de tine - poate fi la fel de pene sau felii.La cerere, acestea nu pot fi tăiate, dar dacă vă gătesc ciuperci mari, atunci aceasta procedura este pur și simplu inevitabilă.Când ai tăiat chanterelles, le-a pus într-o tigaie adâncă și Golful apa sarata la o treime din volumul pe care îl ocupă, începe de gătit sub capacul închis.După fierbere, așteptați aproximativ 10 minute și se îndepărtează capacul.Fără a reduce focul, să continue procesul de până la gătit până când apa fierbe departe complet.
Între timp, bucurați-vă de o ceapa de gătit la prăjire.Pentru a face acest lucru, trebuie să se taie în fâșii mici și pus pe o tava pregatita cu ulei fierbinte.Fry trebuie să fie până la maro auriu ușor.
timp de la tigaie cu ciuperci se evapora apa, se adaugă ulei vegetal în ea și se adaugă ceapa prajita, continuă să prăji masa este încă timp de cinci până la șapte minute.Amintiți-vă pentru a interfera cu chanterelles, deoarece ele tind să fie ars.
După timpul alocat, reduce caldura la o placă de minim goale și se toarnă ciupercile cu smantana.Apoi pune în tigaie și piper, capacul si gatiti pana cand se inmoaie - timp de șapte minute, pe foc ușoară.
Chiar inainte de servire, se presara cu ierburi și chanterelles le pot pune pe masă.
Aceasta reteta - un exemplu de cum să prăji chanterelles.Cu toate acestea, în afară de prăjire ei, și ei pot fi supuse procesului de coacere.Și cum se face aceasta este descris în următoarea rețetă.
Înainte chanterelles fiert, la fel ca toate celelalte ciuperci, acestea trebuie să fie spălate sub jet de apă, pentru că ele tind să se acumuleze resturi în faldurile de pălării.După că ciupercile trebuie să fie tăiate în particule și se pun într-o cratiță.În plus, le umple cu apă, doar suficient pentru a ciuperci bine acoperite cu a face.Ca atare, ciupercile trebuie fierte timp relativ scurt - pentru o jumătate de oră.În procesul de bulion peste rămășițele plenochka și spuma de fierbere - acesta trebuie scos periodic.
Dacă nu doriți să - nu puteți sare apa în care gatiti ciupercile, deoarece acest lucru nu este necesar.Astfel încât să puteți face asta chanterelles, dacă, în viitor, va fi fierte, utilizate pentru gătit alte feluri de mâncare.
Acum știți cum să gătească chanterelles și înțelege cu siguranță că este foarte ușor și rapid.
Dacă doriți, puteți îngheța chanterelles fiert la iarna, de exemplu, le folosesc pentru a pregăti orice fel de mâncare.În plus, faptul că mai târziu nu vei pierde o mulțime de timp de gătit chanterelles, fiert, ei nu vor avea o mulțime de spațiu, datorită faptului că scăderea în dimensiune.
Acum știți cum să gătească chanterelles.In plus, ele pot fi adăugate la salate, pentru a găti supă.Există chiar și amatori pentru a adăuga aceste ciuperci în cereale,-l utilizați ca o umplere pentru plăcinte și prăjituri.In general, ele pot fi folosite în diferite moduri.Principalul lucru - să știe cum să gătească chanterelles, și pe birou va apărea întotdeauna unele fel de mâncare gustos și, probabil, neobișnuit, inclusiv ingredientele care au acest tip de ciuperci.
