brânză din iaurt la domiciliu pot fi preparate in multe feluri.Astăzi vă prezentăm opțiunile cele mai simple și accesibile care nu necesita o cantitate mare de ingrediente.
brânză moale de la Chefir: rețetă de casă
învețe să gătească un produs oricine poate deține.Într-adevăr, în crearea de brânză de vaci nu e mare lucru.Ca o regulă, un astfel de produs foarte asemănător cu Adygei.Gust și duritatea sa depind în mare măsură de materia primă, care este, bea lapte fermentat.
asemenea, trebuie remarcat faptul că brânza de chefir la domiciliu o mai hrănitoare decât același produs solid sau smântână.În acest sens, este foarte util pentru alimente dietetice și pentru copii.
Deci, cum a face tu a face brânză de casă din kefir?Rețetă pentru acest produs necesită următoarele componente:
- iaurt acasă sau magazin nu este foarte gras - 2 sticle de 2 litri sau;
- unt cremos naturale - aproximativ 50 de grame;
- ou mare proaspete - 1 buc.;
- soda dining - ½ lingurita;
- sare - desert lingura (sau mai puțin poate fi mai folosit la gust);
- boia dulce - 1/3 lingurita.
brânză gătit
Înainte de a face brânză kefir, ar trebui să fie pregătit brânză de vaci.Pentru aceasta avem nevoie pentru a turna bea lapte într-un castron mare, apoi situat într-o baie de apă și încălzită treptat.Ca urmare a tratamentului termic ar trebui să separe serul.Principalul lucru cu acest lucru - nu exagera chefir și, în orice caz, nu-l aduce la fierbere.
După iaurt devine dens și produce fulgi albi mari, ar trebui să fie aruncat într-o strecurătoare căptușite cu tifon anterior.Apoi, pe care doriți să strângeți toate produsul în exces cu conținutul de lichid de cravata în sac și mahmur un castron de 16-22 de minute.În acest timp, frunzele de umiditate și iaurtul este convertit în brânză.
brânză gătit
După cum puteți vedea, găti brânză din chefir nu este obținut direct.De la băutură lactate, asigurați-vă că pentru a face brânză, și doar apoi să înceapă să creeze produsul dorit.
ingredient După granular este gata și va lua toate excesului de umiditate, de care are nevoie pentru a pune într-un castron adânc, apoi se adaugă ou, un suc lingura, ardei dulci, unt și sare de masă.Ingredientele de mai sus trebuie să se întindă mult furculiță, apoi peste tot din nou pus într-o baie de apă.Astfel, pentru piept necesar masă pentru a monitoriza în mod constant.De îndată ce începe să se topească (aproximativ trei minute), ar trebui să fie intens interfereze cu o spatula de lemn.Acest proces este recomandat atât timp cât întreaga masă nu vă va aminti de consistența cremă de brânză.Cu alte cuvinte, ar trebui să constituie un produs vâscos de culoare galbenă a statului omogen, adică, fără o bucată.De obicei, acest proces durează aproximativ ¼ oră.
Forma o moale
brânză După cum puteți vedea, iaurt brânză la domiciliu nu este foarte dificil de a face.După masa de lapte va fi complet gata, ar trebui să fie extins în formator.Acest fel de mancare trebuie să fie pregătite în avans.Este nevoie de o bine să se spele, uscat și cu unt unse cu unsoare.În mod ideal, ar trebui să utilizați orice recipient sau bambus vas de plastic.
Astfel, cheagul finit trebuie să fie pus ferm în forma și apoi trimite în compartimentul frigider.În această stare, este de dorit să se mențină produsul timp de aproximativ 2 ore.
Cum se utilizează?
branza din iaurt, reteta de casă a fost prezentată mai sus, se consideră a fi impropriu pentru consum după îngheață bine.Ar trebui să fie tăiată în bucăți și nu gros pentru a prezenta la masa cu pâine și unt.
Dacă doriți o brânză picant facut din iaurt la domiciliu, cabana, din bea lapte fermentat, este necesară în plus față de a adăuga orice condimente, mirodenii, nuci și alte ingrediente.Ca rezultat, veți obține un produs lactat natural, care este probabil să apeleze la absolut toate membrii familiei.
Branza de vaci de la Chefir: o reteta simpla pentru gătit
După cum sa menționat mai sus, ceea ce face brânză de casă poate fi o varietate de moduri.Această secțiune a articolului, am decis sa va prezentam cea mai ușoară și mai rapidă rețetă, prin care puteți obține produsul lactat cele mai delicioase cât mai aproape posibil de Adyghe.
Deci, pentru a face brânză iaurt acasă, avem nevoie de:
- iaurt acasă sau magazin nu este foarte gras - 2 sticle de 2 litri sau;
- sare - desert lingura (sau mai puțin poate fi mai folosit la gust);
- usturoi - o pereche de cuișoare;
- zahăr - folosit la gust;
- ierburi proaspete - utilizate pentru gust.
Gatit chefir
lapte, iaurt, branza - este cel mai popular produs lactat, care nu are nevoie de publicitate.De asemenea, trebuie remarcat faptul că ultimele două ingrediente pot fi obținute cu ușurință prin tratarea celei dintâi.Cum anume, vom descrie acum.
Dacă nu doriți să faceți brânză de casă din iaurt cumparat, apoi oferă să-l gătească singur.Pentru acest lapte rural necesită ușor încălzit, iar apoi se adauga 2 linguri mari de băutură lapte acru, se amestecă bine, închideți capacul de plastic, încheie într-o pătură și să păstreze cald chiar și pentru o zi.Ca urmare, trebuie să obțineți o casa naturala ridicat de grăsimi iaurt.
termic Tratamentul chefir
Cum sa faci dvs. brânză propria casă?Chefir (lapte acru) - este baza produsului menționat.După băutura lactate este gata, aceasta ar trebui să se toarnă într-un castron și a pus într-o baie de apă.Incalziti a recomandat foarte lent, pentru a separa serul.De obicei, procesul durează aproximativ 20-28 de minute de timp liber.
proces de filare ca în rețeta precedentă, prelucrarea termică băutură lapte ar trebui să fie efectuate cât timp se ingroasa.În viitor, conținutul vasului este obligat să se debaraseze într-o strecurătoare, pentru a fi un mare avans vystelit multistrat tifon.
Când toate excesul de umiditate pentru a se scurge, aveți nevoie pentru a obține o mulțime de gust pentru a adăuga sare de masă, zahăr și arpagic ras si verdeturi tocate marunt.Toate aceste ingrediente sunt bine must cu furculita necesare pentru a condiment distribuite uniform pe produse lactate.
În cele din urmă masa granulară ar trebui să fie pus înapoi în tifon gros și o cravată bun.Mănunchiul rezultat trebuie să fie pus într-o strecurătoare sau orice alt fel de mâncare cu găuri, iar apoi apăsați pe butonul Load.Ca opresiunea borcan de sticla perfect, de trei litri, umplut cu apă până la partea de sus.
În această stare, produsul este recomandat să se mențină timp de 1-2 zile.În acest timp, toate umiditate trebuie să părăsească caș, făcându-l mai supla si delicios.
Dacă aveți nevoie pentru a obține mai mult de brânză, apoi apăsând cu jugul ar trebui să fie un pic mai mult.Dar în acest caz, trebuie să fie plasate în congelator, altfel este mucegăite și zakisnet.
Cum de a prezenta la masa?
După brânză în sarcina și să configurați se pierde maximum toate umiditate, acesta trebuie scos din tifon și locul într-un recipient cu capac.Ca atare, produsul ar trebui să fie stocate în frig nu mai mult de două zile.Servi la masa trebuie să fie împreună cu pâine și unt.În plus, brânza de vaci face de multe ori o varietate de salate, pizza și feluri principale și caserole.
rezuma
Aproape toate brânzeturi self-made și iaurt, brânză topită se aseamana sau (Adygei) produse lactate moi.În ceea ce privește substanța solidă, apoi producția sa necesită o tehnologie specială, care este foarte dificil de a asigura la domiciliu.
asemenea, rețineți că puteți schimba în mod semnificativ calitatea gust de brânzeturi de casă, adăugând să-i anumite componente.Apropo, în timpul pregătirii unui astfel de produs este separată de zer chefir, aceasta nu este recomandat să toarne.După toate se poate ajunge foarte gustoase clatite sau hash.
