La începutul secolului al XIX-lea pe o mica insula din Oceanul Indian, Sri Lanka, apoi purta încă numele de ceai Ceylon a fost adus din China și apoi India.Vă rugăm tufe minunate cultivate în grădina botanică, și după multe experimente, a devenit clar că natura insula a creat condiții ideale pentru a planta plantatii de ceai minunat.
Sri Lanka - cercetători Tea Island
constatat că ceaiul chinezesc ar trebui să crească în zonele muntoase, și India se vor simti minunat în câmpiile de pe insula.Pentru a începe plantate 80 de hectare de teren, și până în prezent, plantațiile de ceai ocupă 200.000 de hectare, și anul în care randamentul este mai mult de 300 000 de tone de frunze parfumate.
prezent Sri Lanka cu privire la calitatea de ceai este în fruntea producătorilor.În fiecare an există soiuri noi parfumate a caror calitate este la cel mai inalt nivel.Bea exportate în întreaga lume, și un control atent al producției, uscare și ambalare asigură un rezultat mare.
cultivare de înaltă calitate
Gradul de calitate afectează locația viitoare a plantației de ceai.Saturația solului prin diverse oligoelemente, nivelul de uscare și umiditate de pe pământ și aer, altitudine, plante vecine - toate acestea afectează gustul, culoarea și aroma frunzelor.Plantații
ceai sunt situate la trei nivele:
- la 600 de metri deasupra nivelului mării,
- de la 600 la 1200 de metri,
- mai sus 1200 de metri.
în Sri Lanka nu întrerupe producția de ceai pe tot parcursul anului.
teritorială plantațiile de ceai
sunt situate în toate zonele de pe insula: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy.Acest lucru este pe teritoriul Sri Lanka, care produc cele mai bune ceaiuri din lume și Nuwara Eliya - capitala producției de ceai.Aici sunt cele mai high-plantație din lume, situat la 2400 de metri.Băutura locală nu este ca toate celelalte - se distinge printr-o aroma deosebita si culoare.Fiecare dintre soiurile de ceai Ceylon în propriul său bine și dă vigoare, prospețime, putere și bogăție, gust exotic.Tehnologia avansată de producție oferă o gamă largă de gust și caracteristici aromatice ale produsului.
Export
Sri Lanka deține primul loc între producătorii privind vânzarea de ceai în străinătate și pe locul al treilea în ceea ce privește producția, oferind aproximativ un sfert din consumul mondial.Cota de ceai frunze 2/3 din valoarea din totalul exporturilor țării.Există o glumă în rândul populației că insula nu va găsi un ceai bun - toate plecat în vânzare.
Produse Sri Lanka pentru aproape două sute de ani, are cel mai înalt grad de calitate.Plank nu se încadrează-a lungul anilor - este acum un lider recunoscut în toate caracteristicile.
«Tea" plantațiile de ceai ministrul
sunt atât de importante pentru economie, chiar parlamentul a stabilit un ceai consiliu special.Această autoritate de supraveghere nu are analogii în lume și este angajată în alegerea produselor, vânzările de ceai în străinătate, publicitate si marketing.La cererea exportatorului Tea Board certifică produsul.În cazul în care pachetul este desenat leu cu o sabie, aceasta înseamnă nivelul de calitate la altitudine.Ceai
ca parte a
turismRoute, care trece prin calea fiecare turist în Sri Lanka - o plantație de ceai.Imagine de câmp verde pe care crește celebrul Bush Ceylon, după ce a vizitat insula pentru o lungă perioadă de timp calatori arata-le prietenilor.Turistii
siguranță sfătuiți să viziteze plantației, unde creste o planta cunoscuta in intreaga lume.Sri Lanka - o țară în care ceaiul este una dintre principalele atractii.În fabrică, vizitatorii sunt introduse în procesul de fabricație, precum și sesiuni de degustare unde puteți încerca diferite soiuri, pentru a compara gustul și aroma și cumpără pentru tine cateva ceaiuri preferate.Ghiduri explică popular că atunci când aleg un trebuie să știe că livrarea de bunuri efectuate în diverse forme: banci, pungi de unică folosință, cutii, dar de multe ori puteți obține un fals în cazul în care ceaiul nu a fost ambalat pe insulă.În Kandy, turiștii pot vizita Muzeul originală de ceai.
lucru pe plantații
proces de fabricație de ceai începe cu colectarea de lăstari tineri: primele două frunze și boboci de încă închis.Colectia repetate în fiecare săptămână și durează un an.Acest lucru este considerat a fi exclusiv de sex feminin, dar în același timp este complex și dificil.Deși funcționează pe plantația este destul de dificil, iar cazul este în cea mai mare parte familia.Pentru un kilogram de ceai ai nevoie pentru a colecta patru kilograme de frunze de ceai.Arbuști
negru și verde
sunt toate la fel de soi.Atât aspectul verde și negru se face de la un material.Diferența definește tehnologia de producere a ceaiului.Negru - uscat și fermentat, și verde - aburit sau prajite.Dacă aveți de gând pentru a obține prima opțiune, după colectarea frunzele ar trebui să fie colectate zavyalit.Ca urmare, foi de uscare în ele crește concentrația de seva celulei.Produsul a fost uscat la un strat subțire de împrăștiere pe rafturi, unde aerul poate circula liber, fără a permite putregai frunze.Dacă în timpul procesului de umiditate în afara ofilire, apoi includ mai mult de fani, iar aerul cald oferă o uscare completă.Timp de 8-10 ore podvyalivayut foaie devine moale, și nu se sparge bucle libere.
Curl - următorul punct în tehnologia produsului.Este necesar să se asigure că structura celulară a foii prăbușit, enzime și sucuri amestecate.Fermentare și oxidare da aroma băutură preferată și gust.Gradul de drumul său de a pune cetatea este determinat - ceea ce este mai dens, cu atât ceaiul va fi.Frunzele fermentate rasucite sunt trimise la raft pentru câteva ore, astfel încât s-au umplut cu oxigen, avem întuneric, care este bine cunoscut, precum și gustul caracteristic dobândit tartness.
După fermentare, frunzele sunt uscate cu aer cald.Ele sunt uscate la redusă în mărime de aproximativ un sfert și poate întuneca și mai mult.Rezultatul este un produs semifinit ceai constând din frunze de ceai, diverse dimensiuni si calitate.Pentru ceaiul a devenit omogen, acesta a fost cernut pentru a da grupări cum ar fi frunze mari, sparte, precum și firimituri de ceai.Aceste grupuri diferă în calitate și aspectul.
După sortare produsul este cântărit, ambalate și transportate spre vanzare.Sri Lanka produce în principal, de soiuri de ceai negru metoda tradițională de fabricare a berii.Ceylon vine la o sută cincizeci de țări.
Valoare
cu aroma de ceai bea de la lansarea în Europa a devenit o parte indispensabilă a culturii și tradițiilor din multe țări.El are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, poate ton și liniștitor, înălțătoare și potoli setea lor.Ceai de calitate
neapărat ar trebui să fie depozitate în ambalaje sigilate - sticlă sau staniu, și în afară de mirodenii și alte substanțe cu miros puternic, deoarece frunzele vor absorbi mirosurile, elimină calitatea lor.Cultura de ceai
berii miracol băutură este necesar să se ia apă cu puțin conținutul de minerale și săruri.Frunzele sunt umplute cu apă, care a ajuns la doar punctul de fierbere.Apa de fierbere lung preia oxigen, astfel încât aroma și gustul ceaiului nu au fost dezvaluite.Ceainicul și cupe ar trebui să fie bine încălzit.Când berii este necesar să se ia o lingurita de frunze pe per persoană.Ceai preparată timp de cinci minute și apoi se agită într-o oală cu o lingura.
aur adevărat
În secolul al XIX-lea cultivarea plantațiilor de cafea din Sri Lanka a schimbat ceai indian și China, dar din cauza condițiilor climatice și geografice, îngrijirea atentă și procesul de tratare a foii finit, el a devenit cea mai bună calitate din lume.Sume imense de darurile plantațiile de ceai diferă în întreaga lume, precum și calitatea produsului este în general acceptată, în primul rând.Plantațiile de ceai - aceasta este una dintre principalele atractii ale Ceylon, si ceai - aurul a insulei.
