unui animal cele mai scumpe?Analiza a aratat ca preț, de departe, cel mai scump a fost krokodilyatina (crocodilii carne).Ea dă un pic de carne urs, și apoi se duce gras Ficat de gâscă - prețul său variază de la $ 45 la 48 $ per kilogram.Franța consumă foie gras în cantități uriașe.Ea produce anual mai mult de 18 000 de tone de carne pe an.Cercetatorii au descoperit ca ficatul promovează excreția de colesterol din corpul uman si imbunatateste metabolismul.Prin urmare, speranța medie de viață a persoanelor care trăiesc în francezi sud, mult mai mare decât altele.Ei rămân active până la o vârstă înaintată.În urmă cu aproximativ șaizeci ani, în loc de ficat de gâscă a început să folosească Mulard ficatului - rațele încrucișate derivat din încrucișări de mosc rață DRAKES cu femele alb Peking Duck.Sa dovedit că acestea conțin o mult mai ieftin și mai ușor decât gâște.
rațe mosc ajuns în Europa
În 1944, forțele aliate au aterizat în sudul Franței.Soldați americani mancat relativ bine, au adus produse din carne în frigidere mari.În plus, Argentina și Uruguay, Statele Unite ale Americii a cumpărat vacile de carne de vită și rațe mosc.Au efectuat pe nave echipate special în Europa într-o formă live.Când au fost stabilite unități militare la fermele mici, care sunt sărbătorile mulțumit soldaților săi de carne proaspătă.În Franța sine, războiul a simțit o lipsă de alimente, astfel încât francezii căutat modalități de a cumpăra produse de la americani.Sa întâmplat că unele dintre rațe mosc importate din Argentina, a fost francezii.Ei au început să-i rasa în fermele lor.Unul dintre proprietarii, Charles Bonnet, au fost Peking Duck.Toate rațele păstrate împreună.Aspect CONTEXT
Mulard situație
sa dezvoltat în așa fel încât ferma Monsieur Bonnet de la toate rață mosc a fost doar un singur Drake.El a împerecheat în mod activ cu rațe alb rasa Peking.Aceste ouă demolate din care au fost derivate rață.Ei cresc rapid surprinzător, înainte de colegii lor.Aspectul lor diferite de rațe obișnuite, pentru că au fost deja Mulard - rațe, care, în multe privințe mai asemănătoare gâște.Monsieur Bonnet nu a putut distinge rățuște de sex.Pentru a înțelege acest VET a fost invitat Anatole mire, care, după examinarea tuturor rață disponibile au declarat că sunt de sex masculin.O parte din rață a fost pus la îngrășare, iar celălalt - din stânga pentru a tribului (Charles Bonnet a sperat că veterinar a făcut o greșeală).Bird a arătat creștere în greutate de invidiat într-o tehnologie speciala de îngrășare "ficat de gâscă grăsime."Cântărire post-mortem a arătat că toate ficat de rață Mulard sunt de până la 500 g
Mulard ca un aspect industrial de specii de păsări
medic veterinar Anatole mire a avut o mulțime de experiență în cultivarea de catâri - o încrucișare între un măgar și o iapă.Particularitățile, care a avut rață Mulard, a observat semne de asexuată, cum ar fi faptul că există catâri.Prin urmare, numele inventat de Marvel păsări.El a decis să experimenteze.Cred ca o modalitate de a obține material seminal mosc rață rață și a început să-i fertiliza Peking rață alb.Cei care transportă ouă de la un complex de împerechere.Incubatorul de lansare Rațe noi și noi.Explorer experimente curios efectuate regulat pe ele, el a împărtășit observațiile sale cu domnul Bonnet.Ei au fost capabili să intereseze rațe nou bancher Pierre Sha Tonya, care a creat o companie pentru producția de ficat gras.Ei au fost evacuate din Argentina câteva rațe duzină mosc, cumparat alb Peking rață, și pe malurile Loarei a fost creat ferma.Mulard afișate zilnic zeci, au crescut rapid, de afaceri extins.Restaurare de francezii de după război a fost de gând destul de intens.În consecință, veniturile populației a crescut, creând astfel o tendință nouă întreg în avicultura industrial - creștere de carne Mulard și ficat gras.De-a lungul drum, rață-gâscă-Mulard produce până la 120 de grame de jos, care este folosit pentru producerea de jachete jos.Prețul acestui produs astăzi variază de la $ 125 $ 135 pe kilogram, gâscă mai scumpe, rață și cerere mare.Perspectivele
de locuri de muncă în creștere Mulard
Timpul a demonstrat că am găsit o direcție promițătoare în industria avicolă.În prezent, numărul de țări păsări pe ficat gras creștere a devenit una dintre cele mai importante componente ale produsului intern brut (PIB).De exemplu, Ungaria oferă piața europeană mai mult de 2.000 de tone de ficat gras, care-i aduce mai mult de 80 de milioane de. Dolari anual.În Franța, cifra este mult mai mare -. Despre 800-850 milioane de dolari pe an.Duck-Mulard (imaginea de mai sus este opinia ei general) este pasărea "de aur", care este benefic să crească în țara noastră.Moda pentru foie gras a venit la noi.Desigur, prețul produsului este destul de mare, dar proprietățile de consum sunt de așa natură încât, în viitorul apropiat, mărfurile vor fi în cerere pe piața rusă.
