Daca intrebi o persoana de o întrebare: "La ce temperatură se blochează apa?", Cu atât mai des auzim răspunsul pe care la 0 grade Celsius.Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul.De exemplu, în cazul în care răcirea lentă, apă distilată, nu transforme în gheață chiar și la mai multe puncte sub zero.Dar, dacă a pus o mică bucată de gheață, începe imediat să înghețe, "germinativ" cristale lungi.Acest proces este asociat în principal cu caracteristicile fluxului de cristalizare.Pentru conversia H2O în prezența impurităților solide și trebuie să fie particule non-uniforme de praf, bule de aer ... doar lichid pur lipsit de centre de sprijin, prin urmare, determinarea temperaturii la care îngheață apa (distilată), să ia în considerare factorii de mai sus.În condiții de laborator capabil să reducă temperatura lichidului la 70 de grade.
plus, în funcție de natura lor chimică și poziția în tabelul periodic, H2O ar trebui să se solidifice la o sută de grade sub zero.Cu toate acestea, aceasta nu este supusă majoritatea legilor fizice și chimice, care pot fi aplicate și în alte substanțe și compuși.Faptul este că interacțiunea moleculelor de apă este neobișnuit de mare și, prin urmare, necesită o intensă mișcare special, termică molecular pentru a depăși atracția.Acest lucru este demonstrat de acest fapt, creșterea bruscă a temperaturii și punctul de fierbere.
interesant atunci când răspunde la o întrebare cu privire la temperatura la care îngheață apa, este faptul că, în anumite condiții, lichidul fierbinte poate îngheța mai repede decat rece.Dar condiția pentru aceasta este faptul că acesta trebuie să treacă prin anumit nivel de temperatură în procesul de congelare.Acest fenomen a fost descoperit de Aristotel, dar în 1963 un elev E. Mpemba demonstrat că amestecul de crema fierbinte îngheață mai repede decât la rece.Toată materia a apărut ca cea mai mare diferenta dintre apa calda si maselor de aer rece, căldura mai intensă este schimbat, și, în consecință, apă caldă începe să se răcească rapid.
mod interesant și științifice pentru a răspunde la întrebarea "la ce temperatură este ocean de apă înghețată."De obicei, acest proces incepe de la minus două grade.Cu toate acestea, mai multe săruri în apă, mai mică temperatura necesară, astfel încât lichidul este înghețat.Astfel, nu există nici un punct de îngheț specific.Cu o salinitate medie de 35 la sută a temperaturii de congelare a - 1.9 grade.La acea vreme, atunci când formarea de gheață începe, un procent mare de sare rămâne în apă, din care scade punctul de îngheț.
După cum putem vedea, de conversie a temperaturii de H2O gheata este destul de larg.Acest fapt este valabil pentru alte fluide.De exemplu, determinarea la ce temperatură îngheață alcool, puteți obține un răspuns care la -115 de grade.Asta este motivul pentru care este folosit în lichide utilizate dejivrare și ca antigel.
Astfel, răspunzând la întrebarea "la ce temperatură îngheață apa", puteți fi siguri că răspunsul depinde de mulți factori.În momentul de față, cele mai multe paradoxuri găsi o explicație științifică.
